2024水稻种植产业现状及未来发展趋势分析

• 黄文玉 2024年2月7日 来源：互联网 国家统计局 中国海关 全国农技中心 474 25
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中国是水稻的原产地之一。中国南方地区农田多以水田为主，粮食作物以种植水稻为主。稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省也有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。

水稻是当今世界最重要的粮食作物之一，全球一半以上的人口以稻米为主要食物来源。稻米不仅是主粮，历史悠久的演化下，稻米还有很多对人类有贡献的经济作用，如米糠就是其一，米糠是米的皮层，可以榨油。在日本，米糠油被视做一种美白圣品。此外，米糠也能腌菜，甚至单独成为一道菜，就叫做炒米糠。据科学家研究，米糠的营养价值也相当高，除含有稻米中64%的营养，还含有90%以上人体需要的营养。除米糠油外，米糠蛋白和米糠营养素都是科学家研究的主要方向。

中国是水稻的原产地之一。中国南方地区农田多以水田为主，粮食作物以种植水稻为主。稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省也有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。以成熟颖果入药。味甘，温。和中消食，健脾开胃。

水稻种植产业发展现状调研分析

随着稻谷种植成本提高，农民种植积极性有所减弱，2015年以来，中国稻谷种植面积总体开始呈现下降的态势，但占粮食作物播种面积的比重基本保持在25%-26%之间，2021年中国稻谷播种面积29920千公顷，较2015年减少864千公顷;占粮食作物播种面积的25.44%，较2015年下降0.44个百分点。

中国稻谷总产量年际变化主要是由播种面积变化和单产变化决定的。虽然近年来中国稻谷种植面积下降，但总产量基本没有太大幅度的下降。2021年中国稻谷产量21284万吨，比上年增加98.04万吨，增长0.5%。随着中国农业科学化及机械化的提升，中国稻谷单位面积产量不断扩大。2021年，中国稻谷单位面积产量7.11吨/公顷，同比增长0.99%。

2021年，由于天气干旱影响早稻适时移栽，还有部分地区种植结构调整减少早稻种植，中国早稻播种面积稳中略降。2021年中国早稻播种面积4734千公顷(7101万亩)，比上年减少16.6千公顷(24.9万亩)，下降0.4%。2020年中国早稻单位面积产量5745公斤/公顷(383公斤/亩)，比2019年减少157.3公斤/公顷(10.5公斤/亩)，下降2.7%;2021年中国早稻单产5918公斤/公顷(395公斤/亩)，比上年增加173.0公斤/公顷(11.5公斤/亩)，增长3.0%。2021年，中国早稻播种面积稳中略降，单产恢复性增长，早稻产量较上年小幅增长。2021年中国早稻总产量2802万吨，比2020年增加72万，增长2.67%。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年水稻种植产业现状及未来发展趋势分析报告》显示：

水稻在主粮产量和种子规模中占有相当比例，水稻等大宗品行情改善、农民种粮意愿提升，将有力推动种业的周期向上。从我国的粮食的产量结构来看，玉米和稻谷合计占比高达70%，种业结构来看，我国水稻种子规模占比仅此次于玉米种子。2021年我国种业市场规模达1180亿元，其中杂交水稻种子仅次于玉米种子，2015-2018年整体供种量持续上升，2019年调价背景下供需下降，2021年粮食需求大增背景下水稻种子供给超2018年水平，2022年上半年整体市场高位需求下整体供给量大幅度提升，下半年需求下降整体，需种量较2021年相当，分别为3.3亿公斤和2.4亿公斤，供给过剩状况下整体价格进入下行。

数据显示，2019-2020年我国水稻种子制种面积受疫情和水稻收购价格下调导致种植积极性下降，2021年我国杂交水稻制种面积约158万亩，2022年计划面积163万亩，较2021年增长5万亩、增速为3.16%，较2020年增长43万亩、增速为36%。2020年整体疫情影响供给，价格高涨，随后市场供给逐步恢复趋势下，价格持续恢复，2022年年初疫情反复影响价格再次明显上浮，截止2023年2月中旬，已有明显下降。

2012-2016年国家持续上调水稻最低收购价格，杂交水稻种子库存量开始逐年堆积，导致库存压力较大，近些年，国内稻谷总量过剩而优质稻米不足。为让稻谷市场化收购更加活跃，使得国内稻谷降库存、提品质，2017-2018年我国连续两次下调水稻最低收购价格，抑制农民种植积极性，2021年末我国杂交水稻种子有效库存仅余0.84亿公斤，下降明显。

2022年，中国科学家找到了调控水稻种子休眠的关键基因SD6和ICE2。2022年12月，农业农村部公告发布第四届国家农作物品种审定委员会审定通过的1384个水稻、玉米、棉花、大豆新品种。其中，水稻品种品质有281个达到国标2级以上，占比首次突破60%。2023年4月，中国育种联合攻关小麦、玉米、大豆攻关组启动实施实质性派生品种(EDV)制度试点，推动激励育种原始创新、从源头上解决种子同质化的问题。

水稻种植行业进出口市场分析

中国粮食产量世界第一，也是世界第一粮食进口国，但进口最多的是大豆及豆制品及油料。2021年中国进口稻谷1.17万吨，较2020年减少1.56万吨。中国是世界第三粮食出口国，主要出口小麦、水稻、高梁,2021年中国中国出口稻谷12.51万吨，较2020年增加0.21万吨。从进出口金额来看，2021年中国进口稻谷506.37万美元，较2020年减少595.81万美元;出口稻谷9510.40万美元，较2020年增加1225.94万美元。

水稻种植行业未来发展趋势分析

政府对农业领域的政策支持力度不断加大，为水稻种植行业提供了良好的政策环境。例如，对农业科技创新、农业产业链建设、绿色农业发展等方面的政策支持，将有力地推动水稻种植行业的健康发展。随着水稻育种技术的进步和市场需求的变化，水稻种植将逐步实现品种多样化、区域适应性、功能性和品质化。这将有助于提高水稻的产量和品质，以及适应不同地区和季节的种植需求。

水稻种植行业的未来趋势和前景看好。在技术创新、市场需求、政策支持、种植结构优化以及环境保护等多个方面的共同推动下，水稻种植行业有望实现持续、健康、稳定的发展。然而，也需要注意到行业面临的挑战和风险，如技术瓶颈、市场波动、政策变化等。因此，水稻种植行业需要不断创新和改进，以适应市场变化和政策要求，实现可持续发展。

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