国内消费市场回暖 乳酸菌饮料市场显现巨大发展潜力！2023年乳酸菌市场发展现状分析

• 陈泽芳 2023年8月8日 来源：互联网 632 36
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当下随着对乳酸菌研究的深入，乳酸菌的营养价值也逐渐被消费者所了解，乳酸菌已经慢慢走进我们的生活中。乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领

如今乳酸菌已经被广泛应用于食品、饮料、保健品和药品等领域。其中，乳酸菌饮料是最受欢迎的产品之一，其市场前景非常广阔。近年来我国乳酸菌制品市场保持快速增长,经销商数量快速增加,由于乳酸菌制品种类多,市场空间大,二三线城市的乳酸菌制品经销商发展特别迅速。

乳酸菌饮品市场的快速发展，与近年来品质、健康消费成为新潮流的大背景息息相关，尤其在后疫情时代，人们对膳食均衡和健康越发重视，目前我国乳酸菌饮料市场正向品类多、功能+、高端化的发展阶段发展。从当前发展趋势来看，乳酸菌行业仍拥有广阔的发展前景，与此同时，乳酸菌行业的竞争也将愈演愈烈。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年乳酸菌市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析显示：

乳酸菌是一种益生菌，其能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。 乳酸菌分布广泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。此外，乳酸菌也广泛存在于畜、禽肠道及少数临床样品中，其中，在人类和其他哺乳动物的口腔、肠道等环境中的乳酸菌，是构成特定区域正常微生物菌群的重要成员。

目前，乳酸菌产品主要以活性乳酸菌、无菌乳酸菌和减肥乳酸菌等几大类别为主。活性乳酸菌产品继续占据乳酸菌行业主要收入来源，活性乳酸菌市场份额约为73.9%。无菌乳酸菌的市场份额约为18.3%，仅次于活性乳酸菌，而减肥乳酸菌则处于其他类别的行列，占据市场份额不足7.8%。

乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。乳酸菌饮品是含乳饮料中一个重要细分领域，当前市场仍处于高速发展培育阶段，在行业井喷之后，随着行业进一步规范，产品品牌和优质单品价值将凸显。

在当下健康意识不断提升之际，乳酸菌饮料市场出现了新的发展机遇。不少品牌为了更好地适应新的需求，也在推动乳酸菌饮料向健康化、功能化方向发展，同时适应更多的消费场景。消费者喜欢的益生菌产品中酸奶稳居第一，其次是固体饮料、乳酸菌饮料，其中乳酸菌饮料偏好度达到了36%，与固体饮料相差不大。

乳酸菌饮品市场的快速发展，与近年来品质、健康消费成为新潮流的大背景息息相关，尤其在后疫情时代，人们对膳食均衡和健康越发重视，目前我国乳酸菌饮料市场正向品类多、功能+、高端化的发展阶段发展。

2023年乳酸菌市场发展现状分析

当下随着对乳酸菌研究的深入，乳酸菌的营养价值也逐渐被消费者所了解，乳酸菌已经慢慢走进我们的生活中。乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。此外，这类菌中有些细菌又是人畜的致病菌，因此受到人们极大的关注和重视。

现阶段,乳酸菌行业主要处于初级阶段。但随着消费者需求的不断增长，乳酸菌行业的发展前景非常广阔。从技术创新的角度出发，乳酸菌制造业有待提升。首先，企业需要针对消费者多样化的需求持续不断地推出新的产品，满足不同的需求。另外，应采用智能制造，信息化，云计算，大数据等多领域的技术开发，提高制造的效率，节省成本，改善质量，推动乳酸菌行业的技术革新。

伴随着社会发展和国民财富水平的快速提升，食品饮料行业的消费升级是明确的发展趋势，“健康、安全、营养”的产品有望获得更大的发展空间。同时，消费者健康消费习惯不断养成，乳酸菌饮料市场正在显现出巨大潜力，并且也开始以日常饮品的角色，切入到不同消费场景当中。相信在未来，消费升级趋势之下，乳酸菌饮料品类不断破圈，整体行业也将迎来真正的发展。

随着国内消费市场的回暖，大众健康意识不断提升。中国大陆乳酸菌市场将持续稳定发展，有望在2024年达到492.4亿的规模。同时，随着健康消费习惯不断养成，乳酸菌市场显现出发展潜力，而且产品也在不断做出突破。一方面乳酸菌饮品开始向更符合消费需求的健康化和功能化方向发展，另一方面是乳酸菌饮品开始以日常饮品的角色切入到不同的消费场景中。

乳酸菌行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析乳酸菌未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘乳酸菌行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。欲了解更多关于乳酸菌行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年乳酸菌市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。

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