100毫升规格飞天茅台酒将根据“城市热度”动态调整投放

• 黄文玉 2023年8月10日 来源：互联网 国家统计局 881 54
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白酒市场发展现状如何?中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

根据i茅台官微消息，从2023年8月10日起，i茅台将对飞天53%vol100ml贵州茅台酒的投放机制做出优化调整。这一次，i茅台会根据“城市热度”动态调整飞天53%vol100ml贵州茅台酒的投放数量。消费者所在的城市参与云购飞天53%vol100ml贵州茅台酒的人数越多，该产品在这个城市的投放量就会越大。

白酒市场发展现状如何?中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

白酒，英文名(Baijiu)，是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。2021年1月1日起，新的《中华人民共和国进出口税则》正式执行，税则第22章的税号为2208.9020，中文列目名称是白酒。2022年6月1日起，《白酒工业术语》正式执行，白酒主要原料须是粮谷。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国白酒市场深度调查研究报告》显示：

2022年，全国白酒(折65度，商品量)累计产量为671.2万千升，比上年减少了44.4万千升，产量累计同比下降5.6%;月均产量为55.9万千升。2022年12月全国白酒(折65度，商品量)产量为74.1万千升，比上年同月减少了9.7万千升，同比下降8.6%，增速比上月加快3.7个百分点;日均产量为2.40万千升。

而在最近的2022年，五粮液的营收与净利润增速分别为11.72%、14.17%，而茅台的营收与净利润增速分别为16.5%、19.6%，此时五粮液的营收、净利润增速不仅被茅台全面赶超，甚至落后于洋河、汾酒和泸州老窖等头部白酒品牌。

从2022年数据来看，徽酒仍占据着当前安徽白酒市场可观的市场份额。2022年古井、迎驾、口子窖、金种子整体营收约为250亿元，其中约200亿来源安徽本土市场。以安徽市场为统计口径，古井规模约为120亿、迎驾约为35亿、口子窖约为35亿、金种子约为10亿。上述数据意味着安徽白酒的渠道壁垒相当强，外来品牌依靠渠道精细化推动市场运作相对困难。

根据2022年财报数据，五粮液营业收入增速为11.78%，贵州茅台的增速为16.53%，洋河股份为18.50%、泸州老窖为21.84%、山西汾酒为31.00%。在净利润增速方面，五粮液为14.29%、茅台为17.41%、洋河股份为24.98%、泸州老窖为31.03%、山西汾酒为51.34%。

白酒行业进出口市场分析

中国是白酒喜好人数最多地区，产量也是最多的，其中2021年中国白酒出口数量为1602.3万升，同比增长12.5%;白酒进口数量为372.2万升，同比增长34%。据中国海关数据，2021年中国白酒出口金额为56482.7万美元，同比增长1057.9%;白酒进口金额为13231.9万美元，同比增长22.8%。

中国海关数据显示，2021年中国白酒进口数量最多地区为中国台湾3067052升，其次是日本地区白酒进口数量16521升;2021年中国白酒出口数量最多地区为中国香港5495320升;其次是出口至韩国地区白酒5115008升。

白酒行业发展趋势分析

白酒涨价潮，产品升级提价潮，重新激起了白酒市场中高端的消费热情。产品创新、品类创新、新思维、新商业模式的层出不穷。新老企业之间的转换、新旧商家的变更，让越来越多的酒企无所适从;新产品、新渠道、新概念，也让酒企、酒商、消费者从"渠道为王""终端为王"向"心智为王""个性为王"转变，为企业、商家注入成长动力。跨界、新团购、新零售赋予渠道升级新动能，也打通了上下游之间的新通道，线下线上的平台互通、平台转型、升级;新思维、新思想的90、00后为主的"酒二代"们。在新生代逐渐成为消费主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元们的消费观念，成为越来越多酒企、酒商考虑的问题。原来的消费观念已经成为一道天堑，摆在了所有白酒生产企业、流通企业、经销商们的面前。体验式营销，简单地说就是，消费者对产品的品质和服务的更高追求。

现在利用互联网新技术构建"人货场"模式，通过吸引消费者打造场景，然后实现卖货，也就是门店+社群+新零售的模式。新零售模式将为酒企的原点人群培养、团购场景化、新产品消费频次，提供一站式解决方案。这对于酒企来说，无疑增加了竞争力。新零售是大势所趋，是建立在消费升级和消费者高数字化的基础之上，与互联网逐步释放的经济与社会价值相匹配。

传统酒企可以通过新零售品牌体验中心模式进行原点消费人群培育。新零售终端将品牌文化、产品体验、消费者教育、深度互动等功能综合起来，让核心消费人群和潜在消费人群与品牌深度互动，建立强链接。例如，行业龙头企业五粮液紧抓消费场景、消费习惯的新变化，抓新零售发展趋势，主动拥抱互联网，创新推出全新门店品牌"五粮e店"，正式开启白酒制造企业的新零售商业实践，标志着中国白酒品牌新零售时代来临。

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