餐具市场现状分析及行业深度发展研究：超3.6亿用户选择“无需餐具” 美团“青山计划”取得绿色低碳新进展

• 方蔓桃 2023年9月4日 来源：百度 359 16
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如果你想了解餐具行业的环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国餐具行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。重点分析了我国餐具

近年来，绿色消费已经逐渐成为生产生活中的必然考虑。2017年，美团推出行业首个环境保护行动“青山计划”，围绕塑料污染治理、减少食物浪费、推动可持续消费、应对气候变化四个方向的议题开展积极探索，推动行业的环保进程。截至今年8月，青山计划已发布第一批覆盖六大菜品品类的《餐饮外卖绿色包装解决方案》，在全国15个省份推动落地餐盒回收常态化试点。同时，平台已汇聚超过109万青山公益商家共同支持环保公益，并有超3.6亿用户使用过美团外卖“无需餐具”功能，“青山计划”正携手各方共同践行低碳生活。

近日，青山计划联合爱回收在上海社区内开展了“外卖餐盒换刮刮乐”活动，旨在吸引更多年轻人参与到餐盒回收的环保行动中。居民可以通过将外卖餐盒投掷到智能回收机内来换取“刮刮乐”，增强对垃圾分类的认知水平。“之前我还真不知道外卖餐盒也能被回收，现在才了解不仅能回收还能再做成衣服。”

如果你想了解餐具行业的环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国餐具行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。重点分析了我国餐具行业将面临的机遇与挑战，对餐具行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

随着全球炊具市场规模的不断扩大，不锈钢餐厨具制品在欧美等发达国家的需求也日益增多。虽然其本身属于家庭必需消费品，但由于产品款式外观的快速更新，以及高新技术在该产品生产中的逐步应用，产品智能化、个性化、功能多样化特征日益凸显，更新换代周期缩短，该类产品目前在国外已具备快速消费品特征。不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。

一次性餐具按原材料来源、生产工艺、降解方式、回收水平分为以下三大类： 1、生物降解类：如纸制品(含纸浆模塑型、纸板涂膜型)、食用粉模塑型、植物纤维模塑型等; 2、光/生物降解性材料类：光/生物降解塑料(非发泡)型，如光生物降解PP类; 3、易于回收利用材料类：如聚丙烯类(PP)、高抗冲聚苯乙烯类(HIPS)、双向拉伸聚苯乙烯(BOPS)、天然无机矿物填充聚丙烯复合材料制品等。

随着人们生活水平的不断提高，各种一次性纸制生活用品层出不穷，不断推出了许多各式各样、用在不同场合的生活用纸。在中国，一次性纸制品的渗透率，尤其是卫生纸和妇女卫生用品，在一线城市远远高于二、三城市和农村地区。智研数据研究中心表示，随着发达城市市场一次性纸制品的饱和，二、三线城市和农村地区都成为新的市场增长区域。

近年来，全球食用餐具市场的复合年增长率 (CAGR) 约为 6%，预计未来几年仍将保持这一趋势。预计到 2026 年，该市场的估值将达到约 20 亿美元。

全球食用餐具市场增长的主要驱动力包括对塑料垃圾的日益关注、对可持续和环保产品的需求不断增长以及消费者对健康和天然产品的偏好不断变化。该市场由几个主要参与者主导，这些参与者一直在扩大其产品组合和分销网络，以满足对可食用餐具不断增长的需求。

市场根据使用的材料类型进行细分，包括麦麸、米糠、玉米淀粉等。麦麸基食用餐具占据最大的市场份额，其次是米糠基产品。北美和欧洲是可食用餐具的主要市场，亚太地区预计在未来几年增长最快。　　我国餐具市场需求庞大。全国一次性快餐盒年消费量大约120亿只，包括可回收、可降解的环保饭盒占60%，国家明令禁止的一次性发泡塑料餐盒占40%。

在60%的环保饭盒中，有一半左右(也就是30多亿只)不能完全达到安全、卫生和环保要求，真正符合要求的环保饭盒大约只有30亿只左右。另外全国一次性水杯的用量100亿只，一次性托盘的用量80亿只，一次性碗类(包括方便面碗)的用量60亿只，一次性筷子用量400亿只。

在产业发展的同时，中国玻璃餐具行业也在不断改进其产品质量和生产技术，以满足消费者对玻璃餐具的日益增长的需求。

随着消费者审美观念的提高，传统的白玻璃餐具被多彩玻璃餐具所取代，各种形状、大小和配色的玻璃餐具不断涌现出来，为消费者提供更多的选择。

此外，中国玻璃餐具行业也在大力发展环保型玻璃餐具，如可循环再利用的玻璃餐具、玻璃杯用来节省能源等，以满足消费者对环保产品的日益增长的需求。

目前，美国、英国、法国、德国、澳大利亚、日本、韩国等发达国家的餐具行业发展速度较快，根据文化的不同，餐具在设计上各具特色。从餐具材质的消费上看，发达国家的不锈钢餐具和铝制餐具消费量较大。其中，不锈钢餐具的发源地在欧洲，高档不锈钢餐具的开发设计、生产制造技术及世界知名品牌主要集中在德国、意大利、法国、美国等国家，如菲仕乐(Fissler)、福腾宝(WMF)等。另外，密胺餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、骨瓷餐具等也是发达国家餐具的主要消费品种，陶瓷餐具全球知名品牌有德国的唯宝，玻璃餐具全球知名品牌主要是康宁(Corelle)，骨瓷餐具的全球知名品牌主要是皇家道尔顿。

中国是餐具的生产和消费大国，但与发达国家相比，产品质量、品牌知名度等方面仍有差距。中国的陶瓷餐具较为有名，已经成为全球最大的陶瓷餐具生产国。密胺材质相比陶瓷、竹木、金属等制品，在符合环保和可持续发展要求上更具独特优势，密胺餐具在中国发展迅速。同时，随着西方文化的渗透，不锈钢餐具、铝制餐具、玻璃餐具等在中国的消费量也不断增加。中国餐具品牌主要有苏泊尔、爱仕达、双立人、红叶、凌丰等。

在2020年，富岭科技的资产总额为10.5亿，2021年富岭科技的资产总额增加到13.42亿，而在2022年进一步增加到15.49亿。2020年富岭科技的营业收入为10.7亿，2021年富岭科技的营业收入增加到14.6亿，而在2022年进一步增加到21.5亿。在2020年，富岭科技的毛利率为20.16%，2021年富岭科技的毛利率略有下降，降至18.07%，然而在2022年又有所增长，达到22.3%。虽富岭科技在这三年期间毛利率有所波动，但整体呈现出一定的增长趋势。

中国华北地区拥有人口11544万人，属于全国人口中游规模地区，餐具厨具市场需求超过800亿元，根据近几年行业的发展势头看，预计到餐具行业市场需求将会达到927亿元。在国家建设节约型社会的方针指引下，节能降耗，降低成本。一方面要优化产品设计、节约用材。

餐具行业市场未来发展趋势预测

餐具行业的发展将逐渐走向“品质”与“健康”，能够体现品质生活和实现健康生活的餐饮食品和餐具将越来越受欢迎。在消费需求的推动下，全球餐具行业将更加关注产品的设计、材质、质量等方面，开发出更加健康、环保、细致及体现设计特色的餐具产品。

中国纸制餐具行业的市场规模达到了78.1亿元，同比增长10.1%。主要原因是：①随着人们生活水平的提高，消费者越来越重视健康和卫生，因此更多的人选择使用纸制餐具;②政府支持纸制餐具行业发展，政府政策赋予纸制餐具行业更多发展机遇;③企业资金投入，纸制餐具行业技术水平不断提高，产品质量得到保障。

预计未来几年，中国纸制餐具行业将继续保持良好的发展态势，市场规模将进一步增长。首先，纸制餐具行业具备了很好的发展前景，随着政府政策的支持，企业资金投入不断加大，技术水平得到进一步提升，将有助于行业的发展。其次，随着社会对健康和卫生的重视程度提高，消费者也会更加偏爱纸制餐具，从而促进市场规模的进一步增长。

此外，未来纸制餐具行业还将面临一些挑战。首先，由于纸制餐具行业竞争激烈，部分企业为了节省成本而降低产品质量，这将影响消费者的购买行为;其次，部分纸制餐具行业企业具备营销能力较弱，缺乏与消费者的沟通，影响消费者的购买决策;此外，环保问题也是纸制餐具行业必须面对的问题。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，对中国及各子餐具行业的发展状况、上下游行业发展状况、竞争替代产品、发展趋势、新产品与技术等进行了分析，餐具行业并重点分析了中国行业发展状况和特点，以及中国行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球的餐具行业发展态势作了详细分析。

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