联合国粮农组织：8月全球食品价格指数下降 未来进口食品市场分析

• 曾燕 2023年9月9日 来源：互联网 897 55
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据央视新闻，当地时间9月8日，总部位于意大利罗马的联合国粮农组织发布8月全球食品价格指数，除大米、糖以外的主要大宗食品价格下跌。

联合国粮农组织：8月全球食品价格指数下降

据央视新闻，当地时间9月8日，总部位于意大利罗马的联合国粮农组织发布8月全球食品价格指数，除大米、糖以外的主要大宗食品价格下跌。联合国粮农组织8月全球食品价格指数为121.4点，较7月下降2.1%，与2022年3月峰值相比低24%。报告显示，由于供应充足，谷物、肉类、乳制品、植物油等价格较上月均有所回落。但与之相反，联合国粮农组织稻米价格指数较7月上涨9.8%，达15年来最高位，主要原因是全球最大大米出口国印度对籼稻的贸易禁令。此外，受极端天气影响，食糖价格指数比上月上升1.3%。

受到了新冠疫情的冲击，中国仍然是增长最快的经济体，消费市场发生了深刻变化。国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲、中国国际商会党委副书记刘振华给出了相近的分析。

中国食品消费市场发展趋势：首先，食品消费的支出总量会持续的增长。目前我们是全世界第二大消费市场，中国的最终消费占全球的比重是14%，未来十年中国市场仍然是全球前景最好的消费市场之一。第二，食品结构消费会进一步升级。消费者日益追求品质消费，品牌专卖店的增加速度和奢侈品的增长速度非常快，服务消费也成为了新的消费热点。国产品牌也呈现了崛起的态势。第三个新一代信息技术推动了消费的蓬勃发展，2022年网上零售额比2012年增长了9.5倍，已经连续九年保持全球最大的网络零售市场。这一点在尼尔森IQ中国区快消品首席增长官郑冶的调查分享中也有所体现。他认为未来在中国做食品行业最主要关注的就是线下，O2O和线上电商渠道。第四点居民消费的倾向正在走低，2013年以来中国的居民消费倾向是一直往上走的，2022年受新冠疫情的影响居民消费倾向下降比较明显，今年随着经济社会恢复到正常状态，居民消费不断攀升;随着中国人口结构的老龄化，劳动力数量的下降，整体的居民消费增长会比之前放缓一些。

其他消费趋势特点，比如健康、高质量、数字化、功能化，也都体现在食品产业大的消费趋势中。任兴洲说，在双循环的背景下，进口食品消费不断增长，有一些关税在下调，中国的食品出口也在增加，国际国内大循环不断互相促进。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年版进口食品产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》统计分析显示：

进口食品，指的是非本国品牌的食品，通俗讲就是其他国家和地区食品，包含在其他国家和地区生产并在国内分包装的食品。

对于消费者而言，最直接辨别食品是否为进口食品的方式就是看有包装上有没有标注“原产国”。而通常人们会以商品条码是否为“进口条码”区分，这是一个判断的误区。因为商品条码采用国际通用的商品代码及条码标识体系，具有唯一性，并全球通行，它只表明该商品的注册地，不代表产品的实际生产地。

根据我国预包装食品标签和进出口食品标签管理的有关规定，进口食品必须贴中文标签才能上架，同时必须随商品携带由出入境检验检疫部门出具的检验合格证书。

多国代表提到了进入中国市场遇到的贸易政策、关税等问题和困惑。上海海关食安处副处长范俊介绍了进口食品的管理体系和进口食品监管的制度，以及最新法规要点的提示。

当前国际食品贸易安全仍然面临较多的风险和挑战

同时提出，当前国际食品贸易安全仍然面临较多的风险和挑战，主要体现在6个方面：进出口食品贸易增长迅猛;全球食品供应链愈加复杂;全球性食品安全问题频发;非传统食品安全问题凸显;国际贸易环境更加多变;疫病疫情风险持续加大。伴随着这些风险与挑战，如何牢牢守住食品安全底线是政府部门、行业协会、经营者、科研院校乃至消费者共同面对的重要课题。

当前食品行业还是面临很多共性的挑战，存在着诸多不确定性。中国国际商会党委副书记刘振华分析不确定性有三个方面的来源，第一个就是全球的经济衰退，还有通货膨胀，对全球经济增长带来很大的冲击，比如说俄乌战争，小麦、玉米、谷物价格上涨超过30%，对于世界农产品市场造成一定的影响。第二就是重大的公共事件，包括极端的天气、公共卫生事件、自然的灾难等等，大宗的农产品和行业的供应链也可能产生影响。第三就是政治因素带来贸易壁垒增加，还有市场分割加剧的风险，这是企业需要警觉的，他建议企业做一些相关的布局，第一，要运用好一些经营工具，来规避大宗的原料价格波动带来的风险。第二，要进一步提升装备智能化和信息化水平，调整流程和结构应对挑战。疫情期间装备智能化信息化高的抗打击能力、生存能力更强一些。第三，推进贸易方式，分散原料辅料的来源，降低单个能源国的比例，预防突发情况带来的风险，针对目标市场发展跨境电商和海外仓，提升供应链的韧性，扩大海外布局，提升生产的安全性。

谈到基于中国食品市场的发展机会，美国驻华大使馆公使衔农业参赞Robert Hanson认为，中国食品行业已经非常庞大，有全球领先的食品行业品牌，消费者的习惯和消费需求、期望也在变化，对于食品安全质量有更高的标准。Robert Hanson介绍目前美国和中国农业部在食品安全领域和可持续的生产领域开展重点合作，探讨科技创新为食品安全赋能，以可持续的低排放方式进行农业生产等。

近年来由于进口食品的高营养、高健康，越来越受到我国居民的青睐，目前我国大量进口商和经销商争相从国外进口食品，进口食品无论通过何种渠道销售都大受欢迎，加之我国经济的快速发展，居民收入消费的水平提升，进口食品已逐渐成为中国平常居民家中的重要组成部分和必备食品。

我国居民收入的增长带动了我国中产阶级的不断壮大，消费形态不断升级，我国居民对于食品的要求已从温饱上升至对食品安全品质的关注。当下我国居民消费心理以及消费习惯已经发生改变，我国居民的饮食消费习惯已逐渐向着营养型、健康型、休闲型、国际型的高层次消费转变。

同时我国物流、互联网的发展促进了更多消费方式的普及，这从侧面也加强了我国居民的消费能力，促进我国进口消费规模稳步增长。

不管是发达国家还是发展中国家，本国的食品需求均或多或少需要通过全球供应链来满足。对于发达国家而言，人们的饮食习惯向营养均衡充足型和健康型转变，也就是说，食品需求结构呈多元化，需要从国外进口食品以丰富居民食品消费选择。对发展中国家而言，部分国家经济收入有限，居民的饮食习惯依然是淀粉为主的能量充足型，也有相当一部分国家居民的饮食习惯向营养均衡充足型和健康型转变，但都必须从国外进口食品以满足国内消费市场需求。

未来进口食品市场分析

目前中国进口食品模式主要为投入较低渠道销售模式，品牌实力不强。随着市场竞争愈发激烈，品牌建设模式可能是未来进口食品市场突破点之一。品牌建设模式下，品牌商自主运营培育自有品牌并凭借渠道、物流仓储等优势快速发展，作为中国企业自有品牌，品牌商能更好地了解中国消费者的需求、及时开发出更适合中国消费者消费口味和偏好的产品。同时，随着进口食品行业不断发展，进口食品的销售渠道向多元化、多层次化发展，从传统批发零售逐渐转变到批发零售、大型超市、便利店、网络商城、精品零食店等形式。

随着进口规模的不断扩大，国内食品进口结构已明显变化。中国食品进口已经从单纯量的增长向着个性化、多样化、潮流化趋势发展，在对外贸易中的地位也越来越突出。

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