茅台酒心巧克力正式发售 巧克力品牌发展及巧克力市场分析

• 曾燕 2023年9月16日 来源：互联网 264 9
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9月16日15时30分，茅台德芙联名产品“茅小凌”酒心巧克力正式发售。根据茅台冰淇淋天猫旗舰店挂出的产品消费提示，该款产品酒精含量(以质量计)<1%，未成年人、孕妇、酒精过敏者等请勿食用，食用后请勿立即驾车，驾车时请勿食用。

茅台酒心巧克力正式发售

9月16日15时30分，茅台德芙联名产品“茅小凌”酒心巧克力正式发售。根据茅台冰淇淋天猫旗舰店挂出的产品消费提示，该款产品酒精含量(以质量计)<1%，未成年人、孕妇、酒精过敏者等请勿食用，食用后请勿立即驾车，驾车时请勿食用。

继酱香拿铁咖啡在社交平台刷屏后，茅台与德芙合作的“茅小凌”酒心巧克力也来了!9月14日，德芙和贵州茅台同时宣布，双方合作的酒心巧克力将于9月16日上市。

与酱香拿铁仅在瑞幸渠道销售不同，“茅小凌”在线上线下多渠道同步发售。其中9月16日下午3:30现货发售的平台包括茅台官方电商App i茅台、德芙天猫旗舰店、茅台冰淇淋天猫旗舰店、天猫超市、茅台冰淇淋抖音旗舰店、贵州茅台京东自营旗舰店，线下门店则有ole精品超市、全国茅台冰淇淋旗舰店等。

茅小凌酒心巧克力，是贵州茅台与德芙联合推出的高端系列产品，据介绍，双方历时7个月，经过52个配方探索，及5000多块手工样品的试验，最终采用德芙独家可可浆，融合2%的53%vol贵州茅台酒，使用0.1度级别调温标准制作而成。

据悉，此次在天猫发售的茅小凌酒心巧克力，分2粒装和12粒装，含经典酒心巧克力(经典口味)和减糖酒心巧克力(减糖口味)两大口味。经典款两个规格售价分别为70元和169元，将于9月16日下午三点半开始发售。

此外9月17日至9月20日期间，天猫也将持续补货，并于每天上午10点和晚上8点发售，消费者上手机淘宝，搜“茅小凌巧克力”、“酱香巧克力”均能直达页面进行购买。

报道称，茅台酒心巧克力将于明日下午3点半在天猫开卖，目前已上线预售链接。据知情人士透露，“(天猫平台)量很少，基本上靠抢了。”茅台官微宣布，该巧克力包括经典、减糖两种口味，规格分别是2粒20g，12粒120g，都添加有2%的53%vol贵州茅台酒。除天猫平台外，16日也将在茅台自营的i茅台App售卖。小财注：据记者此前了解，茅台酒心巧克力最低定价为2颗装的经典口味，为35元/盒;最高为12颗装的减糖口味，为179元/盒。

茅台德芙联名款巧克力9月16日15:30开售 每颗都添加2%的53%vol贵州茅台酒

在德芙天猫官方旗舰店获悉，茅台德芙联名酒心巧克力将于9月16日15:30开售。该联名分为经典酒心与减糖酒心两个系列，其中经典酒心系列拥有醇黑巧克力和牛奶巧克力两个口味;减糖酒心系列则有醇享酱香和阳光海盐口味。同时，德芙称该联名巧克力“每颗都添加2%的53%vol贵州茅台酒”。售价方面，经典酒心系列2粒两盒装售价为78元，12粒一盒装售价为169元;减糖酒心系列12粒一盒装售价为179元。

茅台与德芙的合作，能否打造出如酱香拿铁般的效应仍待观察。从联姻目的来看，双方都是为了圈粉年轻人，进入大众消费市场，同时双方的主力消费人群存在显著性别差异也因此可以形成互补。其中德芙进入中国市场已有30多年，曾一度是中国巧克力市场最大玩家，占据40%市场份额。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国巧克力行业深度调研与发展趋势预测研究报告》统计分析显示：

此前贵州茅台与瑞幸的联名产品酱香拿铁，就在社会取得了极大的关注度。此前报道，在贵州茅台“集团一盘棋”的战略思维下，“年轻化”已经成为当下茅台发展的重要一环。近年来，贵州茅台一直在做适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发，除了酱香拿铁外，包括茅台冰淇淋等，都是茅台为贴近年轻消费群体而产生的多个载体。

茅台集团董事长丁雄军表示，贵州茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品的力度，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。丁雄军也多次表示，当下的年轻人就是未来的消费主力，“茅台的产品和服务能不能够满足未来消费主力人群的需求，是我们面临的重大挑战。”

迫切寻找年轻人的背后，也体现出贵州茅台寻找和培养未来消费人群的迫切性。根据国家统计局数据显示，今年1至7月，白酒累计产量为236.7万千升，同比下降13.3%，在生产规模下降(其中包含调香白酒不归白酒进行统计等)，意味着消费规模和人群也正在下降。对于贵州茅台而言，消费规模的收缩有可能对公司未来增长带来不确定性。

茅台与德芙联名推出的茅小凌酒心巧克力将于9月16日开售。从接近茅台的业内人士获悉，此次茅台与德芙的合作方式，是由合作方采购贵州茅台酒再进行加工，采购的是500ml 53%vol贵州茅台酒，按照官方指导价。

据悉，茅小凌酒心巧克力有经典口味和减糖口味两款产品，每一款均有三个规格的包装，即120g/盒(礼盒分享装)，60g/盒(礼盒分享装)，20g/盒(自享装)，均添加2%的53%vol贵州茅台酒。每款产品包装上都有标注能量值，其中经典口味每100g能量值为2194千焦，减糖口味为1990千焦。

上述业内人士表示，茅小凌酒心巧克力主要面对自享及送礼场景，未来将根据市场反馈不断推陈出新。

值得注意是，此次新推出的酒心巧克力产品使用的是茅小凌品牌。据了解，茅小凌是“茅台+”食品类的品牌之一。

继“酱香拿铁”火遍全网后，“茅台+(加)”的又一新品——与德芙联手的酒心巧克力将于16日面世。茅台的多元化跨界，在集团内部被称为“茅台+”。但是近两次的跨界中，茅台的品牌标志则是以“茅台×(乘)”的形式出现。从“茅台+”到“茅台×”，或许意味着贵州茅台的跨界联名将不只是简单的品牌连接，而是向深度融合的生态目标迈进。

9月15日，茅台集团召开党委(扩大)会议。会议强调，要围绕“茅台+”“+茅台”“茅台×”，扎实推动光影茅台、茅台天街、茅台飞街、茅台驿站、茅酒之源等项目投入运营，推动酒旅康养产业多业态融合发展，为茅台高质量发展、现代化建设贡献酒旅融合发展力量。

继茅台冰淇淋、酱香拿铁后，茅台巧克力也来了。9月14日，玛氏旗下巧克力品牌德芙官宣与茅台合作推出酒心巧克力。据了解，德芙与茅台合作的酒心巧克力礼盒最低价格为2颗35元。随着国内消费观念升级，新兴健康巧克力品牌抢占市场，德芙面临市场份额的守土之战。在业界看来，此番联手茅台，德芙是为了进一步强化中国市场本土化布局，吸引中国年轻消费者，重打巧克力的翻身仗。

巧克力品牌发展及巧克力市场分析

2020年受疫情影响，中国巧克力零售市场规模降至204.3亿元，与2019年相比缩水近20亿元。此外，在外资品牌占据中国巧克力市场多年后，本土国产巧克力品牌们开始崛起。近年来，主打低糖健康的每日黑巧、狐狸事务所、卜珂、诺梵等新兴巧克力品牌不断斩获市场，其中每日黑巧屡获过亿元融资。国产新品牌冲击下，德芙更加面临市场份额守土之战。

另一方面，针对中国巧克力市场出现的变化，雀巢、费列罗、亿滋等竞争品牌已经纷纷进行调整，如更换中国本土高管领导、加强本土化发展、推出中国市场首发新品等。

意识到本土化布局重要性的德芙，也开始加强在华本土化创新力度，推出0糖黑巧、半糖高纤维等满足中国消费者减糖需求的产品。2022年，德芙还推出巧克力芝士脆与黑巧薄脆两款新品，在品类上寻求创新突破。包括此次推出酒心巧克力品类，也被认为是瞄准中国年轻人的“童年回忆杀”。

对此，分析师表示，随着新生代消费者体重管理、颜值管理、营养管理、健康管理意识的加强，德芙近几年业绩表现并不太好，与茅台IP合作可以说是“抱大腿”之举，对德芙的业绩利润以及未来的资本市场的股价肯定有帮助。但此次产品联名的意义大于实际，巧克力的销量应该不会很大。“第一波刚出来的时候，可能整体销量还不错，但后续的复购率、可持续性应该不会太理想。”

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，德芙和茅台联名的酒心巧克力礼盒，主流消费人群应该会将该产品作为节假日礼品，而对于相对高端的消费人群，德芙和茅台联名的酒心巧克力也可能是日常消费定位。整体来看，巧克力更多的是礼品属性，而不是消费属性。

在业内看来，德芙此番与茅台的“中美企业商业联姻”，双方各有各的打算，对于外资品牌德芙来说，可以依托茅台IP在中国的知名度，吸引热点关注度，进一步强化本土布局。

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