茅台巧克力即将上线 茅台德芙官酒心巧克力来了 下一个爆款预定吗

• 李波 2023年9月14日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 959 60
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9月14日上午，贵州茅台和德芙同时在微博宣布，双方合作的酒心巧克力将于9月16日(本周六)上市。但双方均未披露售价、销售渠道、销售方式等更多信息。

9月14日上午，贵州茅台和德芙同时在微博宣布，双方合作的酒心巧克力将于9月16日(本周六)上市。但双方均未披露售价、销售渠道、销售方式等更多信息。

茅台集团董事长丁雄军曾表示，贵州茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。

兴业证券认为，跨界联名有助于提升双方品牌知名度，助力品牌引爆流量，达到良好的宣传效果。同时，跨界联名助力品牌“出圈”，成功触达新消费者群体，增强在年轻消费者中的认同感和吸引力。

茅台巧克力即将上线

据知情人士透露，茅台巧克力也即将上线了。以此推测，未来茅台冰淇淋(咖啡、巧克力等等)或以统一的阵容成为茅台一个业务分支。

茅台集团党委书记、董事长丁雄军在茅台冰淇淋上市周年庆典上宣布：“茅台冰淇淋累计销量近1000万杯，已经成长为茅台产业生态中具有代表性的前沿产品。”

此外，丁雄军还对茅台未来的创意产品研发做了介绍。他表示，茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。

当前，酒企发展创意产品渐成趋势。山西汾酒、洋河股份、青岛啤酒已通过自产或合作方式推出酒心巧克力产品。而泸州老窖、江小白、古越龙山、洋河股份、茅台等酒企也与钟薛高、蒙牛等企业合作推出了联名款冰淇淋产品。

全球可可或价格上涨

国际可可组织(ICCO)发布的6月可可市场报告中曾提到，在全球可可市场连续多年出现供应短缺的情况下，洪水可能对科特迪瓦的可可生长产生潜在的有害影响，造成严重紧张局势，从而助长了可可期货价格的上涨。

据科特迪瓦阿比让门户网报道，科特迪瓦是世界第一大可可生产国，其可可产量占世界可可产量的45%，可可出口占其出口总量的40%。

但受持续强降雨影响，科特迪瓦可可咖啡委员会总委员长Yves Brahima Kone宣布，科特迪瓦决定停止2023-2024年度可可对外出口。

不止科特迪瓦，加纳等周边国家可可产量也深受降雨影响。在天气等因素作用下，彭博社报道中提到，预计科特迪瓦今年的可可产量将同比下降20%，第二大可可生产国加纳的可可产量预计将低于历史平均水平。

中研研究院出版的《2023-2028年巧克力行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示

巧克力历史悠久，作为经典的糖果品类，其一直深受各年龄段消费者的喜爱。近两年，伴随着消费升级，巧克力消费亦呈现出个位数缓慢增长的态势，无论是销售规模、消费人数、还是人均消费额均处于稳定增长，人均消费额亦呈现增加态势。黑巧克力将在巧克力行业占据重要的市场份额。

其市场份额的增长主要是由于越来越多的人们认为黑巧克力有益于健康。例如，黑巧克力可以降低患心血管疾病的风险，可以降低胆固醇，也有利于降血压。

巧克力行业产业链上游为原材料环节，主要为可可豆及相关衍生物(可可粉/可可脂)、牛奶、奶油、白砂糖等;中游为巧克力生产工艺环节;下游为销售渠道环节，主要为便利店、商超、专营店及电商平台等。

如果你想了解巧克力行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年巧克力行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。重点分析了我国巧克力行业将面临的机遇与挑战，对巧克力行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

巧克力不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气，巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等，在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角，近年来，随着中国居民人均可支配收入增加、消费观念的转变以及巧克力市场渗透率的提升，推动中国巧克力行业的持续发展。

巧克力行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，潜力市场份额不断扩张。

当下巧克力市场，在线下，德芙、士力架、奇巧等等品牌占据了巧克力市场大部分份额。在线上，除了上述品牌，还有卜珂、怡浓、诺梵、每日黑巧等品牌。

我国作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。

随着生活水平的提高和健康意识的增强以及消费人群的年轻化，对巧克力的营养性、多样性和差异化提出了新的要求，牛奶巧克力、松露巧克力、果仁巧克力、花(茶)巧克力等产品正占据消费者的购物车，跨界拓展将是未来巧克力行业重要的突破点。

如今中国已成全球第二大巧克力市场，巧克力更是突破情人礼物、送礼的消费情境，更加走向大众化，市场发展空间巨大，诸多品牌强势进攻也是自然。

根据中国巧克力制造协会提供的数据，中国年人均巧克力消费量仅为70g，相较于欧洲千克，日韩两国的2千克。这一数据也表明，巧克力并不是中国人日常生活中不可缺少的食物，甚至是可有可无。

消费升级趋势加强：随着消费者对品质和健康的关注度不断提高，巧克力市场将会更加细分化，不同类型的产品将会有不同的市场需求。同时，高端巧克力市场将会得到更多的关注和发展机会。

电商渠道的普及：随着电子商务的发展，越来越多的消费者开始通过电商平台购买巧克力产品。未来，电商渠道将会成为巧克力企业的重要销售渠道之一。

健康食品的需求增加：随着人们对健康的重视程度不断提高，健康食品的市场将会越来越大。未来，巧克力企业需要在产品研发和生产方面注重健康因素，以满足消费者的需求。

随着市场趋于饱和，中国巧克力市场的未来，需要各品牌采取更加具有差异化的营销战略。例如，玛氏箭牌旗下的巧克力品牌士力架将该品牌定位为战胜饥饿的最佳零食。

亿滋国际旗下妙卡品牌与奥利奥合作生产奥利奥碎巧克力。歌帝梵受益于高端化趋势，在中国开设专卖店，强调巧克力给消费者带来的奢华体验。

这些巧克力品牌在其产品和营销方面都进一步发挥了其创新和创造力，但仍需深入了解中国消费者需求，不断适应动态的市场，加强创新，并及时调整营销策略，进而在中国获得更大竞争优势。

2023巧克力行业深度分析

2022年随着疫情的出现，巧克力消费市场受到了严重的冲击，使得巧克力需求量大幅下降，市场规模下降至1066亿美元，同比下降12.7%。

2022年我国巧克力市场规模为36.59亿美元，占全球巧克力市场规模比重的3.43%。我国巧克力消费水平与全球水平相比仍然较低，因此我国巧克力行业拥有巨大的开发潜力。

近年来，“减糖运动”席卷全球，食品饮料向低糖化、无糖化转型，对于巧克力行业来说也成为了一种真实的、不可逆转的大趋势。

面对全球性的减糖风潮，很多大品牌都在尝试甜味剂替代糖。比如全球食品巨头雀巢研发的“100%纯可可巧克力”，便将全新减糖方案向全球推广。

当下巧克力市场，在线下，德芙、士力架、奇巧等等品牌占据了巧克力市场大部分份额。在线上，除了上述品牌，还有卜珂、怡浓、诺梵、每日黑巧等品牌。

如今中国已成全球第二大巧克力市场，巧克力更是突破情人礼物、送礼的消费情境，更加走向大众化，市场发展空间巨大，诸多品牌强势进攻也是自然。

我国作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。

随着生活水平的提高和健康意识的增强以及消费人群的年轻化，对巧克力的营养性、多样性和差异化提出了新的要求，牛奶巧克力、松露巧克力、果仁巧克力、花(茶)巧克力等产品正占据消费者的购物车，跨界拓展将是未来巧克力行业重要的突破点。

到2023年巧克力消费量仍将保持在25万吨左右。从国内市场看，对于多数中国消费者来说，巧克力并不是日常必需品，巧克力消费量变化不大，保持在25万吨左右。

尽管我国拥有庞大的消费市场，但巧克力摄入量依旧有限，购买意愿的不足使得我国巧克力市场规模在全球市场中占据很小的比重。

未来，巧克力消费市场发生了翻天覆地的变化，巧克力的本质也将走向更健康、更多元方向发展。在未来，如何与健康、低糖等最新趋势相结合，为消费者带来更多的惊喜，是巧克力品牌亟待解决的问题。

欲了解更多该行业的未来发展前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年巧克力行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。

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