提醒 这些月饼不合格 别买别吃 质量指标不达标问题

• 李波 2023年9月19日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 282 11
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国家市场监管总局18日发布2023年月饼专项抽检情况。近期，市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检，采取现场抽样和网络抽样方式在全国随机抽取月饼样品400批次，发现6批次样品不合格，对抽检发现的不合格食品，辽宁、吉林、浙江、山东、湖北、重庆等省级市场监管部门已组

国家市场监管总局18日发布2023年月饼专项抽检情况。

近期，市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检，采取现场抽样和网络抽样方式在全国随机抽取月饼样品400批次，发现6批次样品不合格，对抽检发现的不合格食品，辽宁、吉林、浙江、山东、湖北、重庆等省级市场监管部门已组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制产品风险;对违法违规行为，依法从严处理。

监督抽检不合格食品具体情况如下：

一、微生物污染问题

(一)湖北省黄冈润华商业有限公司销售的、标称湖北绿创食品有限公司生产的抹茶味奶黄流心月饼，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

(二)吉林省长春市德惠市建设街汇客隆粮油果蔬超市销售的、标称吉林省长春市德惠市百乐食品有限公司生产的京式月饼(五仁)，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

(三)吉林省长春市朝阳区金亿达鑫沅食品零售超市销售的、标称吉林省长春市阿兴食品有限公司生产的京式五仁月饼，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

二、食品添加剂超限量使用问题

(一)辽宁省沈阳市新民市多多又好购物中心销售的、标称辽宁省沈阳天禄食品有限公司生产的蛋月烧月饼(蓝莓五仁)，其中纳他霉素检验值不符合食品安全国家标准规定。

(二)天猫疆北古镇旗舰店(经营者为山东省泰安市艺琪商贸有限公司)在天猫(手机App)销售的、标称山东省泰安市新泰市苗润食品有限公司生产的蛋月烧月饼(莲蓉蛋黄味)，其中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检验值不符合食品安全国家标准规定。

三、质量指标不达标问题

重庆永辉超市有限公司四公里分公司销售的、标称台冠食品(重庆)有限公司生产的饼城记月饼(莲蓉蛋黄味)，其中酸价(以脂肪计)(KOH)检验值不符合食品安全国家标准规定。

“民以食为天”,在社会快速发展的当下，人们的生活质量水平提高,对于身体健康也越来越重视，食品安全已然成为国计民生的重要问题，国家对食品质量检测的要求也越来越高。食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测。

食品安全检测行业发展现状及前景分析2023

食品安全检测主要是指按照国家指标来对食品进行检测，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。

食品安全检测依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。

食品安全检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品安全检测检验项目包括食品营养成分、质量指标、安全指标等十二大类。

食品安全检测行业包括多种不同的检测方法，如微生物检测、农药残留检测、重金属检测、添加剂检测等。此外，为了确保食品的质量和安全，许多实验室还采用了最新的科技，开发出了更加快速、准确的检测方法。

食品安全检测行业作为国内蓬勃发展的朝阳行业，市场需求尚未完全开发，近年来市场规模迅速扩张，主要原因在于下游客户群体的快检需求持续增长。

目前，政府监管部门、食品生产加工企业、食品安全检测机构是我国食品安全快速检测市场的主要客户群体，在国家政策鼓励引导、民众食品安全意识强化的背景下，上述三大客户群体的快检需求具有极大的扩张空间。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国食品安全检测行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》分析

食品安全与人们的生命安全和身体健康息息相关，随着人们生活水平的提升，对食品的种类及质量也提出了更高的要求。为了保障食品的安全性，则需要对食品进行严格的检测，确保食品质量能够达到相应的标准。当前的食品检测工作正在不断发展，随着科技的进步，食品检测技术水平也正朝着更加先进的方向发展。

目前，社会不断在进步和发展，也推进了科学技术的推广和应用，为食品行业的持续发展带来了巨大机遇。食品生产行业需要向前发展，食品安全检测技术的加强也要跟上脚步，不断更新完善。

但是，目前所使用的食品安全检测技术还不能完全应对各种类型食品的检测需求。出现这种情况的根本原因是完善和创新食品安全检测技术的速度比较缓慢，不能与食品行业的发展相并行。

由于食品安全关乎民生，国家对于食品检测规范化、标准化的要求不断提升，食品检测需求也随之变多。卫健委数据显示，全国设置食品安全风险监测点数量从2015年的2656个提升至2020年的2954个。

我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展，逐步摆脱依赖进口跟踪模仿的不利局面，鼓励加强生产、学习、研究、应用结合，促进产品结构由中低端向高中端转变，企业由"小而弱"向"大而强"转变。

围绕保障食品安全需求，大力推进检测设备专用化、小型化和便携化研发，提高国产仪器市场占有率，从而壮大我国食品检测产业。

食品安全检测行业发展前景

我国人口基数大，食品消费量高，食品生产、加工、流通企业分散，传统法定检测无法实现食品检测全覆盖，我国的食品监管工作需要更加便携化、集约化、信息化、智能化的食品安全快速检测装备。

中国食品安全检测行业市场规模将在未来几年不断攀升，发展前景十分可观。政府部门和企业将继续加大投入力度，推动食品安全检测行业的发展，构建绿色食品安全体系，保障人民的安全。

预计未来几年中国食品检测行业将继续保持良好的发展势头。 然而，食品检测行业仍然存在一些挑战。

一方面，一些小型的食品生产企业的食品安全意识较低，存在一定的安全隐患。另一方面，一些食品检测机构的资质和能力仍然不足，无法确保检测的准确性。

食品安全检测行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析食品安全检测未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘食品安全检测行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于食品安全检测行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国食品安全检测行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。

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