2023白酒零售市场发展分析：下半年白酒消费逐月复苏

• 吴亚楠 2023年9月19日 来源：互联网 705 41
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下半年以来白酒呈现渐进式复苏，一方面受益于宴席、餐饮、谢师宴等需求恢复，行业动销逐月改善;另一方面各酒企推出多项活动政策，通过扫码红包、费用投放等方式促进经销商和终端消化库存，板块向上趋势明确。

随着经济的快速复苏，中国白酒消费市场将进一步朝行业深化、品质化、健康化方向发展。白酒行业将持续推进以高品质为核心的供给侧改革，从渠道、产品、营销等方面持续优化创新，不断满足消费者需求。

我国白酒消费以大众消费为主，终端消费更受支撑。政府出台三公政策前，我国白酒消费以政务消费与商务消费为主。去年3月，茅台集团则率先打破这一局面，推出了自己的电商平台“i茅台”，刺动了白酒电商这一板块的神经。致使许多酒企要么也建立自己的电商平台，要么积极寻求与第三方品台的合作扩大在线上的销售占比。

从“i茅台”2022年的数据来看，确实是给出了“鱼和熊掌可兼得”的答案。数据显示，截至2022年年底，“i茅台”用9个月时间，售出1362万瓶酒类产品，达到150亿元的销售额。

下半年白酒消费逐月复苏

下半年以来白酒呈现渐进式复苏，一方面受益于宴席、餐饮、谢师宴等需求恢复，行业动销逐月改善;另一方面各酒企推出多项活动政策，通过扫码红包、费用投放等方式促进经销商和终端消化库存，板块向上趋势明确。

大众品方面，休闲零食板块中零食折扣店渠道延续快速增长，头部企业更注重布局高性价比的产品和渠道;啤酒板块需求稳步复苏，澳麦双反政策终止下成本压力有望缓解;餐饮行业恢复较好下，速冻板块景气度较高，速冻食品增长较好。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年版白酒零售项目可行性研究咨询报告》显示：

2023白酒零售市场发展分析

白酒作为传统餐桌和礼品消费的重要组成部分，一直有“买的人不喝，喝的人不买”的说法，虽然过于绝对，却也在一定程度上反映了行业真实消费习惯。尤其是作为“刚需礼品”时，往往代表的是“面子”和“诚意”，茅台作为独一档的存在自不用说，而次一级的竞品有很多，价格贵、名气足就成为首选。

换句话说，高端酒的单品价格几乎就是该产品品牌力的直观体现，对于酒企而言，越是在白酒消费弱复苏、市场整体不断衰减的大环境下，越是急于通过“主动提价”，同时加大广告推广、渠道营销以及跨界合作推广等途径，来维护自身品牌形象和产品稀缺性。

白酒企业之间的“内卷”不同于其他消费行业普遍盛行的“降价提质”，虽不至于“涨价去库存”，却也不约而同的将决胜领域定在“高端市场”，于是出现近年来酒越卖越贵、毛利率越卷越高、硬广越打越多的行业特有奇观。

白酒市场销售现状

根据国家统计局数据，中国白酒产量自2016年以来已经出现六连降，2022年全国规模以上白酒企业产量减少了5.58%;但进入2023年，白酒产量开始以两位数的幅度下滑，今年1-7月，中国规模以上企业白酒产量236.7万千升，同比下降13.3%。

而这样的产量还是得益于近几月积累三年的婚庆活动骤然爆发，中高端白酒库存得以快速去化。在今年的1-4月，中国规模以上企业白酒产量仅158.1万千升，同比下降幅度高达29.6%。

以五粮液为例，今年上半年作为五粮液核心高端白酒产品的，以普通五粮液为主的“五粮液产品”(下称“普五”)收入为351.79亿元，同比增长10.03%，占企业总营收的77.25%。而“普五”去年全年的收入占比为74.81%。

相比之下，以五粮春、五粮醇、五粮特曲、尖庄等多款中低端产品为主的其他酒产品收入占比则被压缩至14.7%，更遑论塑料制品、印刷、玻璃等其他板块收入。

此外，五粮液上半年“普五”的毛利率达到86.8%，较去年略微增长。

未来十年白酒市场将保持5.5%年增长率

2023 年7 月以来，地产需求端政策边际优化加速，结合政策方向，短期政策有望从5 个方面改善或优化：降低首付比例、放松限购要求、降低房贷利率、换购住房税费减免、全面落实“认房不认贷”;整体来看，政策将持续对地产需求端尤其是一、二线城市需求端提供支撑。

当下白酒仍呈现局部复苏态势，消费需求更多依赖场景驱动，居民收入、信用扩张等经济变量带来的消费较为低迷，白酒的高端、腰部价位消费刚性。根据中国酒业协会联合腾讯发布的《2023年中国白酒行业消费白皮书》显示，到2023年我国白酒市场规模将突破3800亿元，预计未来十年内将保持一个平均5.5%的年复合增长率。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。白酒行业报告对中国白酒行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了白酒市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。同时包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

想了解关于更多白酒行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2028年版白酒零售项目可行性研究咨询报告》。

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