2023上半年猪生产情况：生猪、猪肉市场趋向分析

• 刘明月 2023年9月21日 来源：中研研究院 畜牧网 1443 95
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2023年上半年，全国生猪出栏37548万头，同比增加961万头，增长2.6%。2023年上半年各省生猪出栏量，湖南3250.5万头、河南3240.95万头和四川3237.7万头排在全国前三，占全国比率均在8.6%左右。

2023上半年猪生产情况：生猪、猪肉市场趋向分析

一、生猪生产情况

1、生猪出栏情况

2023年上半年，全国生猪出栏37548万头，同比增加961万头，增长2.6%，

2023年上半年各省生猪出栏量，湖南3250.5万头、河南3240.95万头和四川3237.7万头排在全国前三，占全国比率均在8.6%左右。

2、生猪存栏情况

2023年上半年末，全国生猪存栏43517万头，同比增加461万头，增长1.1%;

相比2022年末，减少1739万头，下降3.84%。

2023年上半年末各省生猪存栏量，河南4092.17万头、四川3975万头和湖南3964.4万头排在全国前三，占全国比率均超9%。

3、能繁母猪存栏情况

2023年二季度末，全国能繁殖母猪存栏4296万头，同比增加20万头，增长0.5%。2023年上半年末各省能繁母猪存栏量，四川398.5万头、湖南366.3万头和云南296.15万头排在全国前三，其中四川占全国比率超9%。

4、猪肉产量情况

2023年上半年，全国猪肉产量3032万吨，同比增加93万吨，增长3.2%，

中研研究院出版的《2023-2028年中国生猪行业发展分析与投资前景预测报告》、《2023-2028年中国猪肉行业发展分析与投资前景预测报告》显示

生猪、猪肉市场趋向分析

据了解，我国标准化、规模化养殖程度较低，虽然近年来规模化程度在不断提高，但散养户、中小规模养殖场经营比重仍然较高。纵观我国生猪养殖产业发展历程，我国生猪养殖产业大致经历了计划发展时期、恢复发展时期、快速发展时期、产业结构调整时期和现代化转型升级时期五个阶段。目前，我国生猪养殖产业在促进乡村振兴和提高农民收入水平上发挥着重要作用。

我国生猪养殖行业经营模式主要有“自繁自养”、紧密型“公司+农户”以及松散型“公司+农户”三种。其中，规模化养殖企业通常采用前两种模式。

生猪养殖行业产业链上游主要是为养殖活动提供服务和原材料的企业，包括兽医兽药企业、饲料原料企业等;中游主要是生猪养殖企业;下游主要为屠宰和加工企业。

从行业竞争格局来看，生猪出栏量方面，头部生猪养殖企业的占比迅速提升，行业CR10从2016年的4.8%快速提升至2022年的20.3%。据相关数据统计，2022年中国TOP10猪企生猪出栏量达到14192万头。具体来看，截止2022年底，中国前二十大猪企能繁母猪存栏合计897万头，占比达20%。其中牧原股份、正大食品、温氏股份为行业前三，市占率分别为6.4%、2.6%、2.5%。

受猪价周期波动的影响，以牧原股份、温氏股份与新希望为代表的中游生猪养殖企业毛利率与净利率波动较大。位于上游的动保行业平均毛利率与净利率分别在25%-65%与9%-25%之间，盈利能力整体高于上游的饲料行业。

2023年上半年，我国猪肉产量略高于往年同期，同时叠加猪肉进口增加的20~30万t，预计供给量将会上涨50~70万t，并且供给增加趋势与消费季节性增加协同，下半年将会进入供需两旺局面，但是饲料成本依然处于高位，因此成本控制仍是生猪产业发展的关键。猪育种对成本的影响重大，在整个生猪产业链中育种的利润率达55%，是所有生产环节中利润率最高的一个。

上半年，我国生猪出栏量37548万头，同比增加2.6%，为过去10年同期最高水平。上半年生猪供应量十分充裕。二季度末，我国生猪存栏量43517万头，同比增加1.1%，绝对数量来看仍然处于较高水平，同比仅次于2021年年中水平，显示我国生猪存栏仍处高位，供应压力仍然较大，同时也显示出去年5月以后能繁母猪存栏持续增加对供应端的持续释放压力。

2023年2季度末能繁母猪存栏为4296万头，环比下降0.21%，同比增长0.5%。2季度末生猪存栏为43517万头，环比增长1.0%，同比增长1.1%。上半年生猪出栏为37548万头，同比增长2.6%。6月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2647万头，环比下降5.7%，同比增长9.7%。1-6月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为16142万头，同比增长9.9%。2023上半年猪肉产量为3032万吨，同比增长3.2%。

为有效防控非洲猪瘟疫情，提升我国种业自主创新能力，在政府的推动下生猪育种技术成为国家或区域性良种繁育体系完善工作的重中之重。我国生猪产业高效可持续的健康发展离不开先进的生猪育种技术，做好生猪育种工作才能有效提高生猪的生长繁殖性能，猪育种技术成为生猪产业高质量发展的引擎。

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