奶牛养殖行业发展预测：2023年国内奶牛存栏量将达到660万头

• 吴澳燕 2023年11月17日 来源：中国食品报 1107 71
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随着国家支持奶牛良种繁育体系建设，支持引进荷斯坦牛、娟姗牛以及乳肉兼用型品种牛，建设优质奶源基地，预计国内奶牛存栏量将增加，2023年将达到660万头。

奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种。奶牛主要可分为乳用品种及乳肉兼用品种两大类，其中乳用品种主要有荷斯坦奶牛、娟姗牛、爱尔夏牛、更赛牛、乳用短角牛;乳肉兼用品种有瑞士褐牛、丹麦红牛、西门塔尔牛(德系、中系)和中国的三河牛、草原红牛、新疆褐牛、科尔沁牛等。

得益于近年来全球乳制品产业快速发展及奶牛养殖规模化不断推进等因素，近年来全球奶牛数量持续增长。

全球奶牛存栏量现状分析

根据相关数据，2022年，全球奶牛存栏2.40亿头，Top10国家存栏合计约1.46亿头，同比增长1.5%，占全球60.7%。

全球奶牛存栏Top10国家中，有6个也是全球原奶产量Top10国家。其中，包括印度2.26亿吨、巴西3460.9万吨、巴基斯坦6428.0万吨、美国1.03亿吨、俄罗斯3297.8万吨、中国4026.5万吨;另外4个都是非洲国家，产量较低，埃塞俄比亚430.8万吨、南苏丹366.0万吨、苏丹463.4万吨、坦桑尼亚333.1万吨。

奶牛存栏Top10国家中，印度位居全球第一，5950.0万头，占全球总存栏24.8%;巴西位居第二，1574.0万头，占6.6%;巴基斯坦位居第三，1519.2万头，占6.3%;美国位居第四，937.7万头，占3.9%;中国位居第十，约638.4万头(成母牛)，占2.7%。埃塞俄比亚、南苏丹、苏丹超800万头，占3.5%左右;坦桑尼亚760.6万头，占3.2%;俄罗斯643.0万头。

Top10国家中，巴西、美国存栏下降，中国增幅第一。全球奶牛存栏2010年以来基本处于上涨趋势，2021年比2010年增长5.9%，年均增长0.5%。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国奶牛养殖行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

奶牛养殖行业产业链上游主要包括育种、饲料、疫苗、兽药等领域;中游为奶牛养殖环节;下游主要为乳制品生产加工环节，主要产品包括液态奶及干乳制品两大类。

从行业成本结构来看，饲料是行业最大的成本来源，占比达60%以上。随着近年来国际形势的严峻以及供需关系的紧张，使得我国玉米、豆粕等饲料原材料的价格持续走高，促使饲料价格不断升高，对行业的发展造成了一定程度的影响。

具体来看，奶牛养殖成本中，精饲料成本占比为43.7%左右，青粗饲料成本占比为18%左右。其次为人工费用，成本占比为18.9%左右。

奶牛养殖行业发展现状

奶牛养殖的下游产业为乳制品的生产和加工，乳制品作为人体蛋白质和钙的重要来源，每天摄入足量的乳制品可以有效的提高人们的身体素质，减少各类疾病患病的风险。

国家统计局数据显示，2022年我国牛奶产量3932万吨，同比增长6.8%。2022年我国人均奶类消费量约43公斤，与2010年相比提高了48.3%，但与美国、日本等国家相比仍有较大差距。根据国家奶牛产业技术体系产业经济研究室预测，到2025年，中国奶类消费总量有望达到6700万吨至7000万吨。

在消费升级的推动下，高端化的乳制品需求也会不断增长，将会进一步推动乳制品高端化进程，为国内养殖牧场带来强劲的原料奶需求。为进一步提升原料奶的产量，各企业在加快牧场的建设工作的同时，积极开展牧场并购工作，通过这一途径，快速扩充存栏规模，稳步提升原奶产量。

大型牧场凭借大规模奶牛养殖的业务模式，实现高效的牧场管理、疾病管控等，可以提供高品质的原料奶产品，同时在应对极端天气时，也能够快速响应，采用有效的措施，为奶牛提供良好的繁育环境。

近年来，规模化养殖已成为国内原奶行业的主流趋势，现代牧业、原生态牧业、西部牧业、中国圣牧等企业发展规模化养殖，成为国内原奶行业的主力军。2019年，国内存栏100头以上规模化养殖比重达到64%，同比提高2.6个百分点。2021年，国内奶牛存栏100头以上规模化养殖比例达到70%，较上年提高了约3个百分点，规模化牧场100%实现机械化挤奶，95%配备全混合日粮(TMR)搅拌车。

奶牛养殖行业发展预测

近两年，随着国家支持奶牛良种繁育体系建设，支持引进荷斯坦牛、娟姗牛以及乳肉兼用型品种牛，建设优质奶源基地，预计国内奶牛存栏量将增加，2023年将达到660万头。

随着我国经济的不断发展，人均可支配收入的提高，人们对于绿色、健康的食品需求也不断提升，牛奶及其它乳制品的需求也随之持续增长，在需求的推动下，我国奶牛养殖行业也将得以快速发展。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国奶牛养殖行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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