2023年国内山茶油行业市场分析及发展前景

• 李基锦 2023年11月24日 来源：互联网 535 29
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山茶油，又名茶油、山茶籽油、油茶籽油，是以油茶及其相应近缘种的籽实或仁为原料制取的油脂。

山茶油，又名茶油、山茶籽油、油茶籽油，是以油茶及其相应近缘种的籽实或仁为原料制取的油脂。

山茶油可从品质、加工工艺等维度分类：按照品质，可分为油茶籽原油和成品油茶籽油两类;按照加工工艺，可分为压榨油茶籽油、浸出油茶籽油和水酶法油茶籽油三类。根据不同等级山茶油的生产需要，山茶油工业提取制备方法主要有生产上较成熟的机械压榨法、溶剂浸提法、水酶法、超临界流体萃取法。我国山茶油的制取一般采用机械压榨法。

从保健角度，山茶油的维E含量极高，且不含胆固醇，对于心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用，同时山茶油中的茶多酚、茶皂素、角鲨烯与黄酮类物质等对抗癌、抗炎也有极佳的作用。在医药方面，山茶油可用于制作注射用的针剂和调制各种药膏、药丸等，民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。在化工行业，目前山茶油主要作为许多日化产品的原料和基质油，用于开发各种肥皂、护肤、护发、防晒等化妆品、洗涤用品等。

山茶油行业产业链

山茶油行业上游是油茶种植业，包括括种苗培育和栽培两个方面。油茶种植是山茶油产业发展的根本基础，油茶树的种植情况直接决定了山茶油的产量。我国油茶种植面积在7000万亩左右，油茶籽产量超过400万吨，以普通油茶为主，油茶种植主要分布长江以南地区，按油茶籽产量排名，前五省、市(自治区)分别是湖南、江西、广西、湖北、广东。

根据《加快油茶产业发展三年行动方案(2023—2025年)》，到2025年，全国油茶种植面积将达9000万亩以上、茶油产能达200万吨。在油茶方面，重点是扩大油茶的种植面积，现在还有相当的潜力，同时现有的油茶产量很低，需要改造中低产尤其低产林。未来优良油茶种苗的有效推广与普及，将进一步保障山茶油企业的原材料供应。

就下游应用领域而言，目前山茶油终端需求以餐饮领域为主(含家庭消费)，该领域需求占比超过90%。除最基础的食用功能外，山茶油已开始在保健、医药、化工等领域崭露头角。尽管上述领域市场规模还非常小，但市场消费需求占比不断扩大。

山茶油行业政策

近年来，党中央、国务院一直高度重视油茶等木本油料产业发展并作出了重大部署。党和国家领导人多次就油茶产业发展作出重要批示、指示，国家林业和草原局认真贯彻落实，全力抓好油茶等木本油料产业发展，推动了油茶产业新一轮的快速发展。地方上，湖南、江西、湖北、广东等产区接连出台发展规划及配套政策，从油茶种植、企业筹建经营、优化政府服务等方面都作了具体规定。从中央到地方，油茶产业扶持政策不断完善，为产业高质量发展提供了根本保障。

2022年中央一号文件要求“支持扩大油茶种植面积，改造提升低产林”，为此，国家林草局组织编制印发了《油茶产业发展指南》，会同国家发展改革委等10部门联合印发《关于科学利用林地资源促进木本粮油和林下经济高质量发展的意见》，明确了生产布局、土地保障、产业体系、市场竞争、保障措施等宏观指导意见;正在组织编制的《全国油茶产业高质量发展规划(2021—2030年)》《全国油茶生产三年行动计划(2023—2025年)》，进一步完善油茶产业发展的顶层设计。同时，发布《油茶生产实用技术系列网络课程》，为各地科学开展油茶生产提供技术指导。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内山茶油行业发展趋势及发展策略研究报告》分析

山茶油行业市场分析

1、产品需求将继续增加

山茶油具有极高的营养价值，中国消费者对其日益上升的需求也对行业发展产生了重大影响。此外，由于奥林匹克植物油的开发，新的市场需求应运而生，进一步提高了山茶油的需求。此外，熬制米酒也是一个新兴的市场Demands，将有助于山茶油行业的发展。

2、产品革新将为市场注入新鲜血液

随着越来越多消费者对传统植物油产品的偏爱，关于山茶油的投入也越来越多。山茶油中含有的稳定脂肪酸也将改变现有产品的机理，给竞争市场带来新的商机。此外，植物油行业正开发新型山茶油，比如紫山茶油、白芝麻油及紫芝麻油等，都将为市场注入新鲜血液，增加其需求。

3、强化质量保证

由于山茶油行业是蓬勃发展的行业，消费者的需求也在不断增加，而这种情况也将迫使行业加强质量保证支撑，使其服务于消费者。因此，行业正在不断完善质量控制机制，并开展产品质量检测，以提升消费者对山茶油产品的信心，并有助于长期发展行业。

山茶油行业发展前景分析

食用油是居民生活的必需品，在经济发展和国民收入不断提高、消费结构持续升级的大趋势下，食用油市场也面临着新的产业结构调整需求。目前，我国食用油消费产品以豆油、菜籽油等普通油品为主，高档保健食用油消费比例不高。随着消费观念的改变，人们对食品的需求从温饱型转向健康型，对食用油的消费也逐渐从价格导向转向综合营养价值导向。山茶油作为一种风味佳、油质好、营养价值高的优质食用油，已被联合国粮农组织作为健康型高级食用油重点推广，近年来逐渐被社会认知，随着我国食用油市场供需矛盾的加剧，山茶油产品市场逐渐升温。加之国家及各地政府对山茶油产业的高度重视，相关利好政策陆续出台，山茶油产业已经成为具有巨大发展潜力的朝阳产业。想了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内山茶油行业发展趋势及发展策略研究报告》。

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