10月份全国餐饮收入情况分析 2023年中国餐饮总规模有望突破5万亿大关

• 曾燕 2023年11月30日 来源：互联网 254 8
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据中国烹饪协会11月29日消息，由中国烹饪协会与蜀海供应链联合撰写的《2023中国餐饮供应链白皮书》近日在上海发布。白皮书显示，2023年中国餐饮总规模有望突破5万亿大关，有望赶超2019年水平。

2023年中国餐饮总规模有望突破5万亿大关

据中国烹饪协会11月29日消息，由中国烹饪协会与蜀海供应链联合撰写的《2023中国餐饮供应链白皮书》近日在上海发布。白皮书显示，2023年中国餐饮总规模有望突破5万亿大关，有望赶超2019年水平。同时餐饮连锁率不断提高，餐饮供应链上下游企业以围绕餐饮产业集中化、零售化、线上运营化、细分化的趋势迅速进行适配调整。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2027年中国餐饮行业全景调研与发展战略研究咨询报告》统计分析显示：

10月18日，国家统计局公布2023年9月社会消费品零售数据。数据显示，9月份，我国社会消费品零售总额39826亿元，同比增长5.5%;1—9月份，社会消费品零售总额342107亿元，同比增长6.8%。按消费类型分，9月份，商品零售35539亿元，同比增长4.6%;餐饮收入4287亿元。

10月份全国餐饮收入情况分析

国家统计局发布10月份国民经济消费数据。数据显示，10月份全国餐饮收入4800亿元，增长17.1%。详细数据显示，10月份，社会消费品零售总额43333亿元，同比增长7.6%，环比增长0.07%。分行业看，住宿和餐饮业增长21.3%。分类别看，食品烟酒价格同比下降2.1%。其中，猪肉价格下降30.1%，鲜菜价格下降3.8%，粮食价格上涨0.6%，鲜果价格上涨2.2%。

总体来看，10月份，国民经济持续恢复向好，主要指标持续改善，经济运行总体平稳。但也要看到，外部不稳定不确定因素依然较多，国内需求仍显不足，经济回升向好基础仍需巩固。

报道称，在北京三里屯、朝阳大悦城等多个商圈发现，拿号排位吃饭已是常态。不少餐厅在工作日就座无虚席，周末和节假日前来就餐的人更多。

绿茶餐厅工作人员在接受采访时表示，今年绿茶餐厅全国各门店堂食客流增多，门店排队等位火爆。“为满足多样化消费需求，门店不仅适时更新菜单样式，还推出多种套餐组合，供消费者选择。”

茶饮企业也切实感受到了市场的热情。新式茶饮品牌沪上阿姨公共事务部相关负责人向国际商报记者介绍，中秋国庆双节期间，沪上阿姨鲜果茶借助体育赛事热潮，全新上市“多金黄桃”系列饮品，邀请冠军电竞选手一诺担任“鲜果茶体验官”， 并推出联名周边、定制金牌抽奖、饮品券放送等丰富的营销活动，为“双节+盛会”增添消费活力。“中秋国庆假期实现了店均营业额和总营业额的‘双增长’，众多门店销售额环比增长超过500%。”

一家家餐饮门店，感知着市场热度。国家统计局日前发布的最新数据显示，今年1-10月全国餐饮收入41905亿元，同比上升18.5%;限额以上单位餐饮收入10941亿元，同比上升18.8%。

中国烹饪协会分析，10月全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比去年同期上升25.2个、25.7个百分点。1-10月全国餐饮收入、限上餐饮收入增速同比分别上升23.5个、23.1个百分点;餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅11.6个百分点。

谈及前10个月全国餐饮收入恢复势头强劲的原因，Co-Found智库消费行业研究负责人解飞表示，首先，国家出台多项促消费政策，各地推出多批次优惠券，使得餐饮消费优惠力度进一步加大，提高了消费者的就餐意愿。其次，餐饮行业通过提供外卖和限时优惠等措施提升了消费者对餐饮的信心。此外，国内旅游市场和节日消费等因素也对餐饮收入恢复提供了支持。

随着支持政策接续助力、促消费活动持续落地，餐饮消费需求日渐回归，餐饮企业信心持续恢复。数据显示，今年前10个月全国餐饮收入41905亿元，同比上升18.5%。

面向未来，随着支持政策持续深化，餐饮企业着力提升产品和服务品质，餐饮消费潜力将被进一步激发，为经济增长注入更多活力。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2027年中国餐饮行业全景调研与发展战略研究咨询报告》。

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