益生菌行业市场基本情况分析 益生菌行业未来发展趋势

• 吴澳燕 2024年2月17日 来源：互联网 974 61
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益生菌产业有很强的知识产权壁垒、技术壁垒、准入壁垒和资金壁垒。益生菌菌种资源的分离、筛选、评价、收集以及功能研究是一项长期的战略性工作，只有以长期、充分的基础研究作为基石，企业才能开发出优良的益生菌制品。益生菌企业间产品及品牌竞争的核心是优质菌种的竞

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体内的益生菌超过400种，其中，20种在人体内长期定植。益生菌在进入肠道后，会与肠道中原有菌群发生栖生、共生、偏生、竞争、吞噬等复杂关系，从而最终发挥促进机体健康的作用。

益生菌主要包括两类：一类是人体中原本就存在的菌种，如乳酸杆菌、双歧杆菌等;一类是人体中不存在，但医学研究表明补充这类特定菌种有益人体健康，如地衣芽孢杆菌、枯草杆菌等。

目前已知益生菌的主要功能涉及菌群平衡、调节肠道功能紊乱、过敏、免疫调节、呼吸道感染、体重调节、血糖调节、精神健康、口腔健康、新生儿坏死性小肠结肠炎、便秘、哮喘、血脂调节、旅行者腹泻等，这些功能都有相关的科学研究和证据支持。

随着人们健康意识的不断提升，市场上的益生菌产品和种类也在不断增加。从酸奶到巧克力，从膳食补充到个护产品，益生菌也在被人们不断地认识和接受。尤其受新冠疫情影响，益生菌成为消费者选择的“宠儿”。

益生菌行业市场基本情况分析

益生菌可用作膳食补充剂、食品配料、食品添加剂、药品原料等，市场发展非常迅速，是功能性食品中成长最快的品种之一。目前，我国益生菌在食品领域的应用主要是添加在奶粉、酸奶、饮料中。

2021年11月8日，中国食品工业协会发布《益生菌食品》团体标准(以下简称“益生菌团标”)，对益生菌及益生菌食品进行了定义、分类，并对生产技术、质量控制和运输贮存进行了明确规定。益生菌团标明确，益生菌食品是指“添加了益生菌，并且在保质期内益生菌活菌数量符合一定要求的食品”。

益生菌产业有很强的知识产权壁垒、技术壁垒、准入壁垒和资金壁垒。益生菌菌种资源的分离、筛选、评价、收集以及功能研究是一项长期的战略性工作，只有以长期、充分的基础研究作为基石，企业才能开发出优良的益生菌制品。益生菌企业间产品及品牌竞争的核心是优质菌种的竞争，大多决定于长期的技术积累和研发投入。

益生菌原料菌粉的下游客户主要包括食品饮料生产商、益生菌终端消费品生产商、功能性食品生产商以及宠物食品生产商、美容、日化、女性私护等。随着益生菌产品日益受到消费者的认可，越来越多的食品饮料生产企业为实现产品差异化增加产业应用功能，在产品中添加益生菌用以更好的满足消费者的需求，因此下游客户群正在呈现出不断扩大的趋势。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国益生菌行业市场分析及发展前景预测报告》显示：

由于消化健康和其他益处，益生菌在全球范围内越来越受欢迎，相关需求显著增加。此外，制造商不断创新，持续推出新型益生菌产品，在为消费者提供更多选择的同时，也促进了益生菌市场的发展。最新数据显示，2022年，益生菌的热度继续保持高位，全球益生菌市场规模达到602.3亿美元，预计从2022—2030年，全球益生菌市场将以8.7%的年均复合增长率增长。

食用益生菌制品作为高档功能性食品，消费者主要集中在大中城市，经济欠发达地区销量较小。随着近年来国民经济水平的协调发展，这一影响正在逐步消除。

在益生菌这一领域，科汉森、杜邦等跨国公司的益生菌原料菌粉在我国市场上处于主导地位，受到企业客户的青睐。“养乐多”、“妈咪爱”和“Life Space”等国外品牌益生菌终端消费品占有很大的份额，与此同时，我国部分自主品牌的益生菌终端消费品也在使用科汉森、杜邦等跨国公司的益生菌菌株。

益生菌行业未来发展趋势

当前中国益生菌消费市场规模已经位居全球第二，并且仍在以每年11%—12%的速度快速增长，在政策支持和行业规范的背景下显现出巨大的市场潜力。我国消费者对于益生菌的认知度也随之逐渐提高。2022年发布的《中国益生菌益生元消费者调研报告》显示，我国消费者对益生菌的认知度较高，有70%的受访者表示知道益生菌，其中有54%的受访者表示非常或有些了解益生菌。

不同于西方的肠道微生物结构，中国人群肠道微生物是以考拉杆菌属为优势菌群的群落结构，且受遗传和饮食习惯影响。因此，引进的国外菌株并不一定适合中国人，中国人的肠道环境也不一定宜于国外引进菌株的定殖和功效发挥。此外，现代中国人抗生素使用较为频繁，饮食习惯也日益多样化，中国人的肠道也更为需要生命力强、能够防止坏菌滋生并有多项调节肠胃功能的益生菌菌种。

随着我国对益生菌研究的不断深入，分离自中国人肠道菌群以及中国传统发酵食品中的益生菌将凭借着更为适合中国人肠道菌群特点这一优势逐渐取代进口益生菌菌种。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国益生菌行业市场分析及发展前景预测报告》。

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