植物蛋白饮料行业市场现状及投融资情况分析

• 吴澳燕 2022年11月29日 来源：中国经济网 北青网 824 50
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植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉等为主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，经加工制成的以植物蛋白为主体的乳状液体饮品。以其不含或较少的胆固醇含量，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点，深受消费者欢迎。

植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉等为主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，经加工制成的以植物蛋白为主体的乳状液体饮品。以其不含或较少的胆固醇含量，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点，深受消费者欢迎。

近年来，随着健康、环保、自然风味思想的传播，人们对产品的要求也越来越高，一种不同于牛奶的植物蛋白饮料，在年轻群体之间流行开来。数据显示，中国植物蛋白饮料市场规模不断扩大，2021年我国植物蛋白饮料行业市场规模约为1234亿元。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国植物蛋白饮料行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

在老龄化、二胎放开、户籍制度改革的大背景下，饮料行业未来的消费升级方向是营养健康，从“喝得好”到“喝得好”。随着可支配收入的不断提高，人们对生活质量的追求也在不断提高，这体现在饮食方面。除了关注美味的体验，人们会更加关注饮食带来的营养和健康效果。

从增长空间来看，目前我国植物蛋白饮料人均年消费量仅为3.2kg，相比台湾省的5.3kg和香港的11.3kg，仍有发展空间。预计未来随着人们健康意识和生活条件的提高，对植物蛋白的需求将进一步增加，我国植物蛋白饮料的人均消费量将有提升空间。

植物蛋白饮料行业市场现状及投融资情况分析

后疫情时代，国人健康意识得到全面普及，养生需求日益提高，养生饮料产品进入快速增长期。其中，植物蛋白饮料拥有健康、营养、方便的特征，在消费市场观念从“好喝”向“喝好”转变的带动下，开辟出一条前景广阔的赛道，一跃成为饮料市场的品类王牌，迅速抢占液体饮品市场。

植物蛋白饮料得到市场高度认可，无糖、低脂等健康概念受到关注。用户画像表明，以女性为主的年轻一代正成为中国植物蛋白饮品的消费主力军，其对饮品多元化的需求也使得市场格局呈百花齐放之势，果汁、椰汁、燕麦奶、核桃露、杏仁露、豆奶等品种相继爆红，吸引养元、椰树、质每(中国)等众多企业聚焦植物蛋白饮料各细分市场分抢红利。

在行业发展风口下，吸引了众多企业纷纷布局。今年以来，植物蛋白饮料种类、品牌不断增加，连喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡也都在自己的饮品菜单上增加了豆奶、燕麦奶饮品等。

企查查数据显示，近年来我国植物蛋白饮料赛道共计发生融资49起，总金额超过19.66亿元。从时间上来看，2020年和2021年8月底，植物蛋白饮料赛道获得的融资数量较为集中，分别有16起和15起。

2021年，植物蛋白饮料赛道的融资热情仍然有持续升温的趋势，植物营养品牌植物标签在4月获得两次融资，总金额超6000万元。值得注意的是，老牌乳类饮料生产商如李子园、欢乐家等，也纷纷进军植物蛋白饮料领域，并在今年上半年IPO(首次公开募股)，豆制品零食生产商祖名股份同样在上半年IPO。商家们对植物蛋白饮料赛道的看好程度由此可见一斑。

天猫此前发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示，目前我国植物蛋白饮料消费者主要为高线城市年轻一代消费者，其中35岁以下消费者占69%，一二线城市消费者占近50%，具备较强的持续消费能力，在未来的消费升级持续强化趋势下有望为行业带来长期需求。

目前，国内正处于植物蛋白需求爆发的关键阶段。要想从高速增长的赛道上分一杯羹，无论是产品开发还是市场营销，以场景绑定品牌和产品，都是必要的。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国植物蛋白饮料行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。

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