预制菜市场投资规模 预制菜行业市场投资前景规划研究

• 吴亚楠 2023年3月23日 来源：互联网 568 31
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《2021-2022中国预制菜行业发展报告》显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年，将会突破8300亿元。

预制菜产业规模多大？今年中央一号文件首次提出“要培育发展预制菜产业”。专家表示，未来我国预制菜产业发展还需加快建设全产业链配套完善的标准体系。预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐饮消费，符合农产品向食品化升级、农业供给侧向需求侧升级的趋势。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国预制菜行业市场深度分析及发展研究报告》显示：

预制菜行业市场投资前景规划研究

预制菜首次写入中央一号文件。2020年，预制菜进入大众视野。三年来，全国各地在这条万亿赛道不断探索和积淀，如今将迎来全新发展机遇。《2021-2022中国预制菜行业发展报告》显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年，将会突破8300亿元。

预制菜行业市场巨大，细分市场众多，针对不同的需求对象，其促销策略也不尽相同：面向机关、学校、企事业单位伙食团的预制菜配送，其特点是按客户要求进行配送，经营简单，操作方便，风险小，利润稳定，该类客户群体需求量大，质量要求严格。该类消费群体对预制菜采购价格往往会有一定的限制(机关团体对采购标准和规模的要求较为严格)，针对该类消费群体的促销策略主要是以“质优价廉”为吸引力，如果能够体现产品“公益”性(比如产品能够带动就业，脱贫等)则对机关团体的吸引力更大;

面向餐饮行业的预制菜配送，其特点是商品规格质量要求高，加工繁锁，相对利润较高，该类客户群体需求量不大，质量要求严格。针对该类消费群体的促销策略主要以价格促销为主。面向超市、副食品商店、菜场等的净菜配送，其特点是销售量不稳定、损耗 大、退货率高、资金回笼周期长，该类客户群体需求量大，质量要求严格，针对该类型的消费群体，促销策略主要以价格策略为主，如折扣、会员优惠等策略;

直接面向家庭的包月预制菜，其特点是受人的口味和季节影响，销售量波动大，保鲜难，质量稳定较差，退货率较高。该类客户群体需求量会随时波动， 质量要求也有差别;针对该类消费群体的促销策略主要以活动促销或是事件促销为主。

预制菜市场投资规模

巨大的产业机遇也引起了国家的关注。今年2月发布的《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。据统计，2022年我国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%。

多家咨询机构及行业专家均预计，数年之后市场规模将超万亿元。

大预制菜发展规划——大力发展预制菜产业

宁河区大北涧沽镇划出了3.75平方公里的地做预制菜产业示范园区(以下简称“示范园”)。这里将被打造成“宁河区京津冀预制菜产业先导区”，这一规划作为重点任务被写入《天津市乡村振兴全面推进行动方案》中。范园一期项目预计在今年年底基本建成，同步启动二期、三期土地整理和基础设施建设，两年内计划引进10家以上预制菜企业实现投产，产值力争达到20亿元。

2027年，示范园三期项目基础设施将全部建成。到2030年末，建成具有宁河特色的“京津冀预制菜产业先导区”，实现“一园百企多基地”的产业布局。

宁河区正在推进建设预制菜冷链仓储、加工、物流等基础设施，提升冷链流通支撑能力，形成“冷藏设施—冷链企业—冷链区域中心”一体化冷链体系，构建“原料—车间—餐桌”全程冷链物流闭环，支持预制菜企业拓展预制菜冷链物流服务渠道。从市场端看，宁河区周边有不少地区为中高端消费人群聚集区，具有巨大的消费潜力。到2030年，宁河区有望培育、引进100家以上预制菜加工企业，形成优质企业梯度培育格局。

预制菜行业报告对中国预制菜行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了预制菜市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，预制菜行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国预制菜行业市场深度分析及发展研究报告》。

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