甜味剂行业市场深度调研及发展趋势分析

• 吴亚楠 2023年7月7日 来源：互联网 239 7
• 繁体

随着人们健康意识提高，无糖饮料受到越来越多消费者的喜爱，而厂家为消费者满足需求，开发出无糖饮料，以甜味剂替代传统饮料常用的白砂糖和果葡糖浆，如无糖可乐添加的甜味剂主要是阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖。

由于人们生活水平不断提高，饮食模式也逐渐向高脂肪、高热量、高糖膳食摄入的方向发展，这不仅容易导致肥胖和动脉硬化，还容易诱发糖尿病，对健康产生不良影响。甜味剂作为食品工业生产中主要使用的食糖替代品，人工甜味剂市场需求持续增长，逐渐成为食品添加剂行业发展主要增长点。

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类;按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜I味剂;按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。通常人工甜味剂甜度远高于天然甜味剂。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2027年中国甜味剂市场调查分析与发展趋势预测研究报告》显示：

甜味剂行业市场深度调研及发展趋势分析

近年来减糖逐渐受到全球关注，部分国家和地区已将降糖提升到国家强制管控层面，多国出台政策征收“糖税”加速减糖食品产业发展，进而利好甜味剂行业发展，驱动市场需求增长。例如，《“健康中国2030”规划纲要》中提出健康服务业总规模于2030年将超过16万亿元，重点鼓励全社会减盐、减油、减糖，提倡人均每日添加糖摄入量不高于25g;英国、墨西哥等国征收“糖税。

在2022年4月国务院办公厅发布的《关于印发“十四五”国民健康规划的通知》中强调全面实施全民健康生活方式行动，推进“三减三健”(减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼)等专项行动。实施国民营养计划和合理膳食行动，倡导树立珍惜食物的意识和养成平衡膳食的习惯，推进食品营养标准体系建设，健全居民营养监测制度，强化重点区域、重点人群营养干预。

饮料是甜味剂的主要应用领域，主要添加在汽水和乳酸饮料中。随着人们健康意识提高，无糖饮料受到越来越多消费者的喜爱，而厂家为消费者满足需求，开发出无糖饮料，以甜味剂替代传统饮料常用的白砂糖和果葡糖浆，如无糖可乐添加的甜味剂主要是阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖。

目前，我国在食物消费中已经存在热量过多的问题，所以减糖也就成了一项重要工作。但从我国乃至世界食糖消费格局来看，仍然是以蔗糖为主，淀粉糖为辅，甜味剂为重要补充。所以食品减糖并不是盲目的，要有科学的分析和手段，希望通过全行业的共同努力，进一步推动食品减糖工作积极向前发展。

代糖市场惹争议

中国作为世界最大的甜味剂生产国，阿斯巴甜的产量在逐年下滑。与此同时，天然甜味剂在代糖产品的应用占比在快速增加碳酸饮料配料表中最常见的阿斯巴甜，近期卷入了“可能致癌”风波。阿斯巴甜是常见的人工合成甜味剂之一。市面上主打“无糖”的食品饮料，有不少使用了阿斯巴甜，包括可口可乐无糖汽水、绿箭口香糖等。早在今年5月，世界卫生组织就曾发布过一份关于非糖甜味剂的新指南，建议大多数人应避免食用安赛蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味剂。

“关于阿斯巴甜是否安全(包括致癌性)，40年来已经有上百项高质量研究可以证明。美国、欧盟都多次评估过，没啥问题。就在去年，世界卫生组织还出过一个系统性研究的报告，也是说甜味剂(包括阿斯巴甜)和癌症没啥关联。”

广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬也向中新经纬表示，阿斯巴甜是合成而来的甜味剂，从严格意义上来说是一种代糖，目前并没有临床证据支撑阿斯巴甜确实致癌，也没有明确一天摄入多少或一次摄入多少才会致癌。目前甜味剂的替代品有很多，阿斯巴甜卷入“可能致癌”风波对世界范围内食品饮料格局不会有太大影响。

甜味剂市场发展机会

甜味剂行业产品品种繁多，完全不可一概而论。尽管都是低热量原料，天然糖醇和非糖甜味剂却有着本质上的区别。而在糖醇大家族中，赤藓糖醇近年来的产销量迅速增长，堪称糖醇中的明星。

赤藓糖醇作为一种自然界广泛存在的天然活性物质，在海藻、蘑菇、甜瓜、葡萄等物质中均存在，其特点是热量更低，甜味也比较柔和自然，具有其他糖醇无法比拟的优势。

近年来，赤藓糖醇被广泛用作生产饮料、口香糖、巧克力、糖果、烘焙以及保健食品等各类产品的原料。随着非糖甜味剂的安全性连续引发争议，甜味剂行业面临重新洗牌，对于赤藓糖醇等营养性甜味剂来说，或许将在食品低糖和无糖化的大潮中备受重用。

甜味剂行业报告对中国甜味剂行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了甜味剂市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，甜味剂行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2027年中国甜味剂市场调查分析与发展趋势预测研究报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2027年中国甜味剂市场调查分析与发展趋势预测研究报告

  甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按其甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜I味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。在5...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢