中国咖啡机行业未来发展前景​ 国内现磨咖啡行业整体连锁化趋势

• 黄江 2023年9月26日 来源：新浪 1477 98
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国内咖啡消费市场虽不及美国、德国、法国等地区成熟，但增长空间广阔，且正处于高速发展的阶段，2025年中国咖啡市场规模将达1806亿元。

中国咖啡机行业未来发展前景非常乐观，市场规模将持续增长，同时也将迎来新的变化，智能化咖啡机和互联网咖啡机会大大提升咖啡机行业的发展水平。

中国咖啡机行业未来发展前景

美团数据显示，目前我国连锁咖啡门店数量32844家，其中排名前21的连锁咖啡品牌现存门店数量超2.5万家，未来我国现磨连锁咖啡行业预计仍将保持高速增长。如此火热的咖啡赛道，各类参与者相同的价值选择与各具特色的发展路径又是什么?

近日，垂直类行业媒体消费界发布《2023中国连锁咖啡产业研究报告》(以下简称《报告》)认为，在全球市场规模不断增长的当下，我国咖啡品牌连锁化率发展势头强劲。

国内咖啡消费市场虽不及美国、德国、法国等地区成熟，但增长空间广阔，且正处于高速发展的阶段，2025年中国咖啡市场规模将达1806亿元。在国内市场，速溶咖啡由于价格更低、便携、渗透更早，市场占比相对更高。但随着城镇化进程推进、消费升级，现磨咖啡的占比已经逐步提升。2022年，现磨咖啡市场规模122亿元，占咖啡行业总规模的8.39%。

《报告》显示，我国现磨咖啡市场连锁化趋势明显。根据美团数据，2022年中国连锁咖啡品牌共计733个，其中28个品牌门店数量超过100家，排名前21家连锁咖啡品牌现存门店数量超2.5万家。

目前，国内现磨咖啡行业整体连锁化程度虽然较低，但主要连锁咖啡品牌快速拓店，连锁咖啡馆数量及行业连锁化率已连续四年上升。其中咖啡品牌连锁化率从2019年的12%提升至2022年的28%左右，发展势头强劲，万亿空间市场正在成为现实。

2023国产咖啡机产品需求与消费趋势

随着各类品牌不断出现，线下咖啡门店不断涌现，对咖啡机的需求快速增加;此外，消费者对咖啡的认知也在逐渐加深，尤其是在疫情之下，居家生活时间拉长，越来越多的消费者开始尝试在家里自制咖啡，各种咖啡机产品也走进大众视野。

2022年咖啡机的销量呈现快速上升态势，国产咖啡机表现尤为突出。半自动、冲泡研磨一体等品类的咖啡机销量最好，其中价格在3000元至5000元的中高端国产机最受消费者青睐。

增速最快品类为意式半自动咖啡机，其兼顾玩法与品质的特点更契合消费趋势。根据魔镜数据，半自动意式咖啡机销量占比从2020年的19%提升至2022H1的33%，已成为销量占比最高的咖啡机类。

“种草”平台小红书上，有大量咖啡机推荐和测评的帖子，可以看到，常用的咖啡机种类有全自动咖啡机、半自动咖啡机、滴滤咖啡机、胶囊咖啡机、便携式咖啡机等等，另外还有摩卡壶、虹吸壶、法压壶等让非专业人士眼花缭乱的产品。

在这些产品中，胶囊咖啡机因为高性价比和一键完成操作的特征而被不少用户推荐，但在整个咖啡机的大品类中，胶囊咖啡机的市场占比却在逐渐下滑。

魔镜市场情报《2022咖啡机市场趋势洞察报告》中的数据显示，从2020年到2022年6月，线上平台咖啡机类型销售额方面，胶囊式咖啡机的占比从21.2%下滑到14.2%;从销量角度看，胶囊咖啡机销量下滑明显，销量占比26.7%，下降6.6%。

同样，GfK中怡康对2022年10月电咖啡机线上市场总结数据也显示，半自动意式咖啡机和全自动意式咖啡机是现阶段最受消费者青睐的咖啡机类型，尤其是半自动意式咖啡机，当月线上销售额同比增长108.3%，超过70.1%的行业增速。而胶囊机的零售额占比已经不到10%，同比增速31.2%，低于其他类型咖啡机的增速，环比下降17.2%。

根据中研普华研究院《2023-2028年中国咖啡机行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

截至2022年10月，上海咖啡门店数已经突破8200家，达到8249家，遥遥领先于其他城市;此外，北京、广州、成都、深圳及杭州等地也拥有较多数量的咖啡店，咖啡竞争较为激烈。

目前中国咖啡消费仍然呈现明显的地域分布差异，分城市线级来看，2022年，一线、新一线、二线城市咖啡门店数量占比分别为19%、28%、20%。接近五成的咖啡门店分布于一线和新一线城市。但随着头部品牌在全国市场布局逐渐深入，持续“下沉”，预计未来几年这种格局将会逐渐发生变化。

根据调研数据，超过七成的受访消费者偏好于购买咖啡店在售咖啡，其次，购买速溶咖啡粉和瓶装咖啡饮料的受访消费者占比分别是49.3%和40.6%。中国咖啡市场经历了几十年的变迁，品牌矩阵日渐丰富，消费者对咖啡品质的追求提高，饮用习惯逐渐养成。伴随互联网时代的发展，消费场景不断升级，更优质、更便捷的咖啡将更受消费者追捧。

数字货运平台满帮发布货运观察，从物流角度解读咖啡市场“热”度。其数据显示，深圳入围“全国咖啡产业环比增长TOP10”，城市咖啡“浓度”持续提升。

满帮数据显示，以2022年4月货运量为基准，10月第一波国产咖啡豆迎来最佳采摘期，咖啡运输进入年度高峰期;受第一波采摘结束以及降温影响，11月咖啡种植进入养护阶段，运输量略有下降;12月，咖啡种植养护期收尾，咖啡生豆采摘迎来第二高峰。受春节假日影响，今年1月和2月货运量有一定下降。进入3月，随着城市内写字楼复工复产，餐饮业的“开门红”也延展到了咖啡消费，咖啡运输随之快速“回暖”。

从运输线路来看，“普洱-昆明”“青岛-成都”“青岛-沈阳”荣登咖啡货运热门线路“前三甲”，其中普洱至昆明线以33.7万吨重量位居第一。

总体来看 ，咖啡货运量，不仅受到咖啡消费的影响，更与咖啡上下游产业链紧密相关。满帮数据显示，拥有1000多万人口的苏州在过去一年中收到近9万吨的咖啡，成为排行榜“榜一大哥”，以2万多吨的优势领先于亚军昆明。云南和上海分列咖啡收货榜单的第二、第三位。

凭借咖啡相关企业数量众多，深圳已成为中国“咖啡之城”。有数据显示，深圳拥有近1万家咖啡店，其中福田区超过1300家咖啡店，是全国咖啡店密度最高的城区之一，平均每万人就有8家咖啡店。满帮数据显示，凭借过去一年，城市咖啡收货量较大的增幅，深圳入围“全国咖啡产业环比增长TOP10”城市，排名第8，并且也是唯一一座进入该榜单的一线城市，显示城市咖啡“浓”度正在快速飙升。

据公开数据，2021年-2022年三线城市咖啡门店数量增速最快，达19%。而门店数量的提升也带动了咖啡消费市场逐渐向三、四线城市转移。

《2023-2028年中国咖啡机行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》由中研普华研究院撰写，更多咖啡机行业信息，请看本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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