2023婴幼儿配方奶粉行业市场运行环境分析

• 黄文玉 2023年10月20日 来源：互联网 央视新闻 1144 74
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婴幼儿配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质、和其他辅料，经加工制成的供婴幼儿食用的产品。

市场监管总局近日印发《网络销售特殊食品安全合规指南》。《指南》分为“定义与范围”“销售的一般要求”“网络销售的特殊要求”三个部分，遵循线上线下一致原则，对网络销售特殊食品的资质、过程管理、广告宣传、标签说明书等要求作出合规指引，进一步明确了网络食品交易第三方平台、入网食品经营者销售特殊食品的责任和义务。如明确网络特殊食品经营者许可、备案和公示要求，明确特殊食品广告宣传禁用语，强调不得网络销售非法分装的婴幼儿配方乳粉、不得网络销售特定全营养配方食品等规定，特别对平台普遍反映难以实施的特殊食品专区专柜销售等要求，提出了线上落实的合理方案。

婴幼儿配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质、和其他辅料，经加工制成的供婴幼儿食用的产品。与普通奶粉相比，婴幼儿配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸;婴幼儿配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。

我国婴童食品产业的空间非常巨大，核心产品业务拥有良好的发展空间。随着城市化的不断深入，居民可支配收入不断提高，婴幼儿配方乳粉的需求正在从一二线城市不断向三四线城市及乡镇下沉，三四线城市及乡镇作为未来人口的重点增长地区，婴童产业消费量还存在巨大潜力，行业企业未来在这些地区仍有充分的发展空间。

婴幼儿配方奶粉行业市场运行环境分析

20 世纪90年代末，乳制品贸易在少数国家盛行，出口地区主要包括欧盟、大洋洲，进口地区主要包括东亚和北亚。随着东亚、东南亚、拉丁美洲等地区的收入增长以及人口的增加导致全球乳制品消费需求的增加，促成全球贸易的扩张。2020年全球婴幼儿配方奶粉产量为4828千吨，同比增长5.21%;消费量为3883千吨，同比增长2.18%。2021年，在全球范围内，奶粉期货价格创下了7年来新高，而在英国，由于缺少劳动力，当地奶农无奈倒掉了大量牛奶。因为欧洲和新西兰这两大世界乳制品出口地的牛奶产量达不到预期，造成全球牛奶短缺，促使国际采购商不得不争相抢购奶粉作为替代。

2021年8月份的新西兰牛奶产量同比下降了4.8%，寒冷和潮湿天气则被认为是产量下滑的主要因素，天气也影响了欧洲牛奶产量。同期，英国、德国和法国的牛奶产量也在急剧下降。整个欧洲地区2021年前七个月的牛奶产量与去年同期相比下降了0.1%。此外，牛奶生产商的投入成本在急剧增加，这严重影响了奶农们的利润，当前全球乳制品价格远高于长期平均水平，目前的生产数据表明，接下来全球牛奶供应将继续趋紧。2021年10月，欧洲和新西兰是全球两大乳制品出口地区，但最近两地的牛奶产量皆令人失望，全球供应疲软导致乳制品价格攀升。此外，有迹象显示买家们正在积极采购奶粉做为替代，脱脂奶粉期货价格在周一达每百磅1.35美元，创下2014年8月以来的最高。

2021年10月7日，联合国粮农组织(FAO)发布的最新一期《粮农组织食品价格指数》指出，疫情让全球市场食品价格上涨了近三分之一，而乳制品就在涨幅最大的食品类别中。除了全球进口需求稳固这一因素之外，也受到了出口供应有限，尤其是欧洲的低库存与牛奶产量季节性下降的叠加影响。在大洋洲这边，目前牛奶产量有限，加上库存量低，也为世界黄油和脱脂奶粉价格上涨提了支撑。2022年3月，欧洲的牛奶成本高企下，虽然大宗产品处于高位，但奶农的收益并未相应大幅度增加;而国内之前严重依赖于欧洲的乳酸发酵黄油市场预计将迎来供应艰难的局面，价格也很难大幅度回调。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年婴幼儿配方乳粉行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示：

近年来，我国婴幼儿食品行业的竞争不断加剧。以婴幼儿配方奶粉为例，根据AC尼尔森的调研数据，截至2021年年底，国内前5家本土品牌的市场份额占比为37.8%，同时，根据国家质检总局的统计，截至2021年年底，全国共有100家以上婴幼儿配方奶粉生产企业，国内婴幼儿奶粉生产企业的竞争也十分激烈。

2021年我国婴幼儿配方奶粉行业市场规模保持平稳。虽然近几年新生人口数量不断下降，但国内消费升级加速，大龄孩童吃奶粉的时间也在延长。国家层面也高度关注适度生育水平的实现，预计未来会有更多相关政策出台，这将在一定程度上扭转生育率下降趋势。预计未来我国婴幼儿配方食品市场规模将保持平稳。

婴幼儿配方奶粉行业市场供需分析

在疫情期间，全球对婴儿配方奶粉的需求保持稳定，但由于供应链中断和对该产品的全球贸易产生负面影响，目前还难以预测其长期后果。此外，由于新生儿感染风险高，对其健康的担忧日益增加，这促使父母选择优质的婴幼儿配方奶粉产品，从而提高婴儿的免疫力。

在婴儿配方奶粉中添加维生素D的数量正在增加，因为维生素D在平衡婴儿肠道微生物数量方面起着潜在的重要作用。COVID-19的不断传播加剧了人们对婴儿健康和福祉的担忧，并确保市场领先企业应积极利用推出维生素D强化婴幼儿配方奶粉的机会。

全球市场是由有前景的需求动态驱动的，如生育率、显示早期依赖母乳替代品的次优母乳喂养率。消费者的现代化和不断变化的生活方式也推动了产品的增长。产品的便利性和成分的增强，推动了家长的需求。主要企业加大对创新产品研发的投入，预计将对婴儿配方奶粉市场的增长产生积极影响。例如，2019年1月，雀巢公司在爱尔兰开设了一个新的研究中心。该中心将专注于为世界市场开发以牛奶为基础的婴幼儿和孕产妇营养产品的发明。职业女性和母亲人数的增加，加上她们可自由支配支出的大幅增加，促进了婴儿配方奶粉的销售。

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