2023年红糖行业市场现状发展分析及前景

• 吴澳燕 2023年11月1日 来源：互联网 1161 75
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在饮食和工业领域，食糖都占据着重要地位。按照中国糖协公布的数据显示，我国食糖年消费在1500万吨左右。中国农业农村部预计，2022/23年度，我国食糖消费量将达到1560万吨，月需求量高达130万吨。而从食糖产业的市场供需情况来看，目前供不应求的趋势却越来越明显。

在饮食和工业领域，食糖都占据着重要地位。按照中国糖协公布的数据显示，我国食糖年消费在1500万吨左右。中国农业农村部预计，2022/23年度，我国食糖消费量将达到1560万吨，月需求量高达130万吨。而从食糖产业的市场供需情况来看，目前供不应求的趋势却越来越明显。

我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料和棉花，居第四位。食糖产业链上游原料主要是甜菜和甘蔗，其中我国甘蔗制糖已有2,000多年的历史，而用甜菜制糖是近几十年才开始的，因此国内甘蔗种植面积和产量也远大于甜菜种植面积和产量。

以糖料进行划分，食糖可以分为甘蔗糖和甜菜糖两大类。从我国糖业发展趋势来看，经过多年发展，“以甘蔗糖业为主，兼顾甜菜糖业”的产业格局已经非常稳定。而纵观我国食糖产业的发展历程，在波动中上升的趋势也越来越明显。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国红糖行业市场深度调研与发展趋势报告》显示：

制糖的核心工艺包括原料的清洗、切割、压榨、浓缩、结晶和干燥等环节。通过这些工艺流程，原料中的蔗糖被提取出来，再经过一系列的精炼过程，最终得到不同质量、形态和规格的糖产品。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，营养成分比白砂糖高很多。

在地理分布上，甘蔗主要分布在广西、云南、海南等南方地区，而甜菜则主要分布在黑龙江、内蒙、新疆等北方地区，形成了“南甘北甜”的特点。这种地理分布不仅对应了我国的气候特征，也为制糖企业提供了稳定的原料供应。

中国的糖农数量超过4000万人，他们是制糖产业链的基础，为中下游提供稳定的原料供应。同时，糖农的收入水平也直接影响到制糖行业的稳定发展和社会和谐。

2023年红糖行业市场现状发展分析及前景

根据统计数据，中国的糖料种植面积在2016-2020年间整体维持在160万公顷上下浮动，其中2020年为157万公顷。在这期间，国内糖料产量呈现波动增长的态势，2020年糖料产量为1.2亿吨。

2021/22 榨季，我国主要的食糖产区为广西、云南、内蒙古、新疆、广东、海南及黑龙 江。其中广西食糖产量占比 65.44%，云南产量占比 18.50%，内蒙古占比 5.24%。内蒙古是2021/22 榨季最大的甜菜糖产区，产糖量为 49 万吨，占 2020/21 榨季全国甜菜糖产量比例为 56.98%。

用甘蔗直接生产原生态红糖，除了用作甜味剂功能外，从古到今以及国内外，均确认它有保健功能，并且保健功能还甚于甜味，我国大众称之为“廉价的补品”，国外则称为“全价糖”、“生态糖”。然而，生产红糖除获以上社会效益外，尚可获以下经济效益。

红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。

目前，我国糖产业市场已经非常成熟，其中市场竞争中大型国有企业和龙头私营企业占据市场主导，一批代表性企业如中粮糖业、粤桂股份等颇具市场竞争力，在相对宽松的政策环境下，受到工业化生产和快速增长的需求支撑，食糖价格带在很长一段时期处于低位，由于购买成本不高，更多的企业开始扩大产能规模。

从消费市场来看，伴随着城镇化率稳步提升，消费者对食糖消费的需求也会越来越大。尽管近年来无糖消费、代糖消费成为新的潮流趋势，但食糖作为刚需类消费品，在短期内很难被完全替代。

而从我国食糖消费市场结构来看，目前已经呈现出以工业消费为主的发展趋势。数据显示，目前我国用于食品加工等行业的食糖工业消费占比已经高达64%，而用于居民和餐饮行业直接食用等领域的食糖民用消费占比仅为36%。除了食品工业之外，食糖在包括医药、化工等领域都有着广泛应用，庞大的增量市场也为食糖产业的未来发展带来了更多商机。

作为红糖发展新趋势的功能红糖产业仍属于“朝阳产业”，充满了生机勃勃的同时，也缺少了产业发展的根基“质量体系”。随着人们对健康和保健的关注增加，红糖的需求量也在不断增加。同时，红糖生产商可以通过提高生产效率和技术创新来降低成本，从而增加市场份额。总的来说，红糖行业具有良好的发展前景。

本报告由中研普华的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个红糖行业的市场走向和发展趋势。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国红糖行业市场深度调研与发展趋势报告》。

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