2023米酒市场发展现状及前景机遇深度分析

• 方蔓桃 2023年11月15日 来源：百度 1411 93
• 繁体

如果你想了解米酒行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年米酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。重点分析了我国米酒行业将面临的机

据了解，自酿米酒现在已经成为了一种带有浓厚乡土气息的文化产业，而且市场前景广阔。一方面，随着人们生活水平的提高，对高品质、健康的饮品需求越来越旺盛;另一方面，自酿米酒的生产成本较低，但价格却远高于普通米酒，具有很高的利润空间。

现在，越来越多的企业开始将自酿米酒作为发展方向，加大投入力度，提高生产技术和品质。一些知名酒企也开始涉足这个领域，推出了自家品牌的自酿米酒，进一步推动了这个行业的发展。

按照现有不同的发酵工艺划分，分为啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、米酒等。其中，米酒因低度保健功能而得到关注，在酒类饮品中所占分量越来越重。

如果你想了解米酒行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年米酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。重点分析了我国米酒行业将面临的机遇与挑战，对米酒行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

米酒作为一种低度酒精饮料，深受众多人的喜爱，而早餐饮用米酒，则已经成为众多湖北人的日常饮食习惯。尽管米酒乙醇含量不高、但其所含的功能性成分不容忽视，主要有机成分有蛋白质、氨基酸、乳酸、维生素、钙、镁、铁等矿物质元素。米酒中的营养成分较糯米本身的营养成分而言，更易于被人体吸收，对于中老年人、孕产妇和身体虚弱者来说，是补气养血的绝佳食物。

中国米酒文化源远流长，消费人口众多，且80、90后年轻消费者快速成长。酒类市场竞争愈演愈烈，人们对酒饮的多样性、健康化需求，高度酒向低度酒转变是大势所趋，而米酒的优势是其他酒品没有的或难以达到的,米酒自身的综合优势恰是其最好的卖点。

有数据显现，目前我国共有米酒相关企业1.76万家。其中广西以3740家企业数量排名第一;个体工商户数量较多，达1.47万家，占总数的84%;注册资本在100万元以内的米酒企业较多，占比在44%。广西壮族自治区的米酒企业数量以3740家排，力压广东省一头。广东省以3025家排第二位，湖南、贵州、江西分列3-5位。总体来看，华中、华南以及西南地域的米酒企业散布较广。

从城市排名来看，贵州的黔东南地域以691家米酒企业排全国城市首位。贵州的酒文化历史长久，米酒酿造保存了传统的手工艺，也成了城市竞争力之一。广西的南宁和桂林，湖南怀化和广东韶关分别以634家、590家、506家和503家米酒企业排名前五。由此可见，二三线城市的米酒产业较为兴旺。

我国米酒已经形成了产业聚集区，常见的米酒种类有孝感米酒、麻城老米酒、陕西朱鹮黑米酒、广东红米酒等。受益于近些年米酒市场向好，吸引众多企业布局，我国米酒生产企业不断增长。

目前市场上的米酒种类繁多，常见有孝感米酒、麻城老米酒、陕西朱鹮黑米酒、广东红米酒等。其中，以湖北孝感米酒多为大众熟知，它是一种具有近千年历史的地方小吃，发展可追溯至光绪年间。

有数据显示，目前我国共有米酒相关企业1.76万家。其中广西以3740家企业数量排名第一;个体工商户数量较多，达1.47万家，占总数的84%;注册资本在100万元以内的米酒企业较多，占比在44%。

随着经济的发展，越来越多中国消费者转向高端粮食和健康饮料，而米酒正好满足了消费者的需求。近几年，不仅传统米酒类产品变得越来越受欢迎，而且现代化的技术在米酒制作过程中也发挥了重要作用，市场需求也日益增长。

我国米酒产业目前发展不平衡、不充分，美酒稀缺、供需矛盾长期存在，一定程度上阻碍了产业转型发展。在新的形势下，需要对产业、产品、渠道、模式进行变革，才能适应市场需求的变化，推动产业经济高质量发展，为未来发展提供新机遇、新引擎、新活力，使企业取得长足发展。

米酒口味独特、营养丰富，深受部分消费者喜爱，近十年来中国米酒发展迅猛，被称为米酒行业的‘黄金十年’，但也暴露出不少问题。 价格低廉、包装简陋、生产技术因循守旧，加之中国米酒文化散落，生产及产品的标准混乱、无系统性、统一性、前瞻性可言等，是目前米酒行业面临的主要问题。 在目前的发展形势下，中国米酒价值被严重低估，而且未能利用自身优势引领潮流。

除了Z时代崛起以外，女性消费者成为米酒主要消费动力。相较于男性消费者，女性消费者更偏爱柔和口感和清香果味，且更为注重健康管理，因此对于低度酒更为青睐。除此之外，女性消费者对于低度酒颜值、口感、健康等要求较高。女性的需求推动了米酒、鸡尾酒等低度酒的发展，米酒行业也迎来快速发展时期。

随着养生、健康等生活观念的转变，我国酒类消费已经逐渐从基本消费转变为“少喝酒、喝好酒”的趋势发展，市场需求也逐渐转向健康化和多样化。

中国米酒发展潜力大，随着现在生活品质的提高，消费者会慢慢追求一些富有文化的高品质产品，所以必须根据这种趋势，做好前瞻性的准备。 国内庞大的人口优势，得天独厚的健康价值和国际化接轨的消费理念，必将使中国米酒迎来新的春天。

中国发展到今天这个节点，文化自信正逐步显性，过去我们总在输入其他民族的文化，但现今随着中国国际影响力的提升，中国的文化是要逐步对外输出的，这是一个必然的趋势。

例如20年前，孝感米酒已小有名气，但一直没有形成品牌化、规模化、产业化。”专注孝感米酒品牌化生产经营的张然说，当时消费者对孝感米酒的印象还停留在小作坊，市场上也没有叫得响的品牌。2004年，张然建厂成立自己的品牌，先后拿下“中国驰名商标”“国家高新技术企业”等多项荣誉，产品远销全球20多个国家地区。

同样走上品牌化路径的，还有目前年产值超3亿元的米酒行业龙头企业，该企业品牌陆续斩获“湖北名牌产品”“农业产业化国家重点龙头企业”等荣誉。在数家龙头企业的带动发起下，米酒产业在孝感渐成气候。

数据显示，我国米酒生产企业大多规模偏小，缺乏技术创新能力，产品同质化严重。同时由于企业规模偏小，缺乏营销能力，品牌知名度较低，不符合现代消费者对于米酒品牌、口味、外观的要求，不利于米酒行业的发展。未来在消费升级背景下，我国米酒头部企业占比不断提升，推动市场集中度提升。

米酒行业发展趋势

米酒是一种常见的低度酒，随着Z世代的到来，以及女性消费者对酒的追求，推动米酒市场需求持续攀升，行业发展前景较好。虽然米酒行业发展前景较好，但由于目前生产企业大多规模偏小，技术创新能力差，产品口味单一，且外观设计落后，不能够满足女性消费需求，将阻碍行业长期发展。

随着现代人对酒饮的多样化、营养化需求，昔日深藏闺中的传统米酒崭露头角，以其清香袭人，甜润爽口的独特风味和提神纳气、驱寒助温等多种保健功能而深受消费者的青睐。目前，市面上的米酒产品不断增多，不过相比之下。米酒行业的产品化程度不高，市场销量也较小。

另外，　国内经济的发展和消费水平的提高，人们对高品质、健康、安全、环保的消费品的需求也越来越高。米酒产业符合这一趋势，具有很大的发展潜力。

未来在消费升级背景下，我国米酒头部企业占比不断提升，推动市场集中度提升。

中研普华产业研究院发布的《2023-2028年米酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。介绍了中国超细滑石粉行业相关概述、中国米酒行业运行环境、分析了中国米酒行业的现状、业竞争格局、对中国米酒行业做了重点企业经营状况分析及行业发展前景与投资预测。您若想对该行业有个系统的了解或者想投资中国米酒行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年米酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告

  米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢