2023年中国橙汁市场深度调查研究报告：中国橙汁市场的发展潜力巨大

• 陈观秋 2023年11月15日 来源：新民晚报 人民网 中国食品报 百度 821 50
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果汁这一传统品类的工艺、原料、产品体验都在经历升级，尽管新的水果原料层出不穷，但橙汁这一传统品类依然是果汁中的顶流。英敏特《2023中国果汁市场趋势洞察报告》中指出，过去十年间，甜橙果汁在果汁市场新产品的前十大风味元素中，一直保持排名第一。

大健康产业在全球范围内迅速崛起，成为经济增长的新引擎。在中国，随着“健康中国”战略的提出，大健康产业也迎来了前所未有的发展机遇。根据《2023易凯资本中国健康产业白皮书》预测，2022-2030年8年间，中国健康产业的整体规模将从10万亿元增长到接近20万亿，年复合增长率将达到9.5%-10%。

从产品趋势来看，果汁这一传统品类的工艺、原料、产品体验都在经历升级，尽管新的水果原料层出不穷，但橙汁这一传统品类依然是果汁中的顶流。英敏特《2023中国果汁市场趋势洞察报告》中指出，过去十年间，甜橙果汁在果汁市场新产品的前十大风味元素中，一直保持排名第一。

橙汁，是以橙子为原料经过榨汁机压榨得到的果汁饮料。新鲜而营养价值高，可冷冻后饮用或直接饮用 。

一直以来，橙汁都是以饮料的形式出现在中国消费者的日常生活中。研究报告表明，250g的橙汁就能满足人体每天所需137%的维生素C，以及18.5%的叶酸，10.5%的钾，9%的维生素A等等。

中国橙汁市场深度调查研究

来自巴西的西澄集团(Citrosuco)，作为全球最大的橙汁出口商之一，积极看好中国橙汁市场的发展潜力，并将在未来加大在华的投资。西澄集团总裁，马塞洛·阿布德(Marcelo   Abud)，在欧洲接受Estadão节目的独家专访时提及“中国加工橙汁市场的年均增长率保持在两位数，有时甚至达到三位数。”在西澄集团的董事会看来，中国是一个非常有潜力的市场。在中国的投资策略由西澄集团的两大股东Fischer集团和Votorantim集团共同参与制定。

目前，中国已超过美国和巴西成为全球最大的橙子生产国。与其它国家不同的是，在中国，种植橙子主要是以直接食用为目的。中国橙汁市场能在全球够脱颖而出，并不仅仅是由其巨大的人口规模带来的消费潜力，柑橘口味饮料在餐饮界的流行也是推动因素之一。近年来，柑橘类口味的饮料逐渐取代茶和温水在中餐搭配的地位，广泛流行起来。

橙汁在中国市场的开拓，机遇与挑战并存。巴西和中国之间的运输成本高昂，加之中国的质量标准要求有所不同，对于增加市场营收带来一定的困难，但是西澄集团还是对于中国市场充满信心。阿布德表示：“与美国、巴西和欧洲国家等其它国家相比，中国的人均橙汁消费仍然相对较低，但是增长潜力巨大，即使达到二者的一半水准也非常可观。”

“作为全世界最大的橙汁生产商，现在西澄集团已经把所有的目光都放在了中国市场上。我们对中国橙汁市场的增长有绝对的信心。”马塞洛·阿布德 (Marcelo Abud)说，在过去两年中，橙汁在中国市场占有率的增长速度比其他增长较为温和的国家速度快了10倍，中国橙汁市场的发展潜力巨大。

据中研产业研究院《2023-2028年中国橙汁市场深度调查研究报告》分析：

我国橙汁加工业发展经历了三个阶段：第一阶段是20世纪中叶的果味饮料时代，乡镇企业、汽水厂遍地开花，例如北冰洋汽水、冰峰汽水等;第二阶段是20世纪末浓缩橙汁技术带来的橙汁饮料时代，例如汇源果汁、统一鲜橙多等;第三阶段是目前正在发展的NFC橙汁、发酵果蔬汁时代，派森百、味全、农夫山泉等都有相关产品。

柑桔是世界第一大水果，也是第五大国际贸易农产品。柑桔的主要加工产品是柑桔汁饮料，占比超90%。以橙汁为例，全球橙汁产量超200万吨，换算成原汁则超过1000万吨，规模庞大。

我国柑桔产业品种多样，大约有1500种，除了甜橙类，还有67%的宽皮柑桔类、13%的柚类以及2%的杂柑类。目前我国甜橙类柑桔加工面临上游加工专用品种和原料基地短缺、中游深加工自主技术创新不足、下游产品种类少及国际竞争力不强等问题。因此，选育适宜制汁的甜橙新品种、做好技术研发，提高橙汁品质至关重要。

随着我国人均消费水平提高，消费者对食品的要求也随之提升，开始更多地选择健康自然风味的食品。能够保留橙子新鲜感和健康益处的“非浓缩还原”(NFC)橙汁日益被更多消费者所接受，并逐渐成为果汁市场的新宠。

NFC原意是指“非浓缩还原”(英文为：Not From Concentrated)，它没有浓缩的过程，而是榨汁后杀菌直接罐装，因此能够更好地保留维生素、果肉以及膳食纤维。

NFC果汁的新鲜、无添加等优势符合市场健康消费的需求与趋势，同时随着近年来的市场教育，NFC果汁首先在收入水平高、健康观念强的人群中渗透;同时已婚有孩的家庭结构衍生出更多元的消费场景，成为消费主力。在生活观念上，NFC果汁消费者对品质生活的追求明显，偏好通过多元的娱乐方式丰富生活体验。

我国NFC果汁消费呈现即时性等特征。大型商超、连锁便利店领跑NFC果汁消费渠道 与果汁消费的即时性特征等有关，消费者对线下零售终端的依赖性明显，八成左右的消费者通过大型商超、连锁便利店购买NFC果汁，随着即时配送、电商物流等发展，超市O2O、综合电商平台是超七成消费者选择的线上渠道。

近几年，新茶饮行业呈爆发式增长，为奶茶店提供果汁原料和果肉果粒成为新市场，也使得柑桔果肉和果汁的需求量剧增。

报告对我国橙汁市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了橙汁前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等。我们的报告包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

想要了解更多橙汁行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国橙汁市场深度调查研究报告》。

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