大健康产业已成未来蓝海 健康食品行业市场现状与潜力分析2024

• 吴亚楠 2023年11月21日 来源：互联网 800 48
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随着人民群众对营养和健康的关注持续提高,消费者对健康食品的要求也愈发强烈,为食品行业的创新发展带来了新动力。

《“健康中国2030”规划纲要》实施以来，大健康产业已成未来蓝海。随着人民群众对营养和健康的关注持续提高，消费者对健康食品的要求也愈发强烈，为食品行业的创新发展带来了新动力。在这场“健康食品”的潮流当中，我国作为一个食品大国，自然要迎头赶上。

基于“中国制造2025”到“健康中国2030”，国家发展新兴产业和大健康产业的战略，近年来，我国健康食品行业快速发展，市场不断扩大，呈现蓬勃发展之势。

根据中研普华研究院撰写的《2024-2029年健康食品行业市场发展环境与投资趋势分析报告》显示：

健康食品行业市场现状与潜力分析

随着人民群众对营养和健康的关注持续提高,消费者对健康食品的要求也愈发强烈,为食品行业的创新发展带来了新动力。

调研显示，消费者的健康需求正在日益增加，某些健康问题在世界范围内呈规模性地增加，食品厂商在生产食品的同时需要更加关心消费者的健康需求。同时，也很高兴看到越来越多具有针对性的健康食品出现在大众的视野，一方面满足了大众多样化的需求，另一方面也体现了更多的食品厂商把目光投向患有“少数疾病”的人群，针对其健康需求开发相对应的产品，给予这类少数群体社会关注以及尊重。

随着人们越来越注重健康的生活方式与健康饮食，人们将减少食用精细加工类食品和油炸类食品等被认为不够健康的食品，转而青睐于对肠道有益的食品、“非肉制”类食品和加入了豆类、粗粮等的含乳饮品，以及替代饮用水的天然植物水饮料将成为主流趋势。

各种植物蛋白的来源很多，用于蛋白营养强化的植物蛋白各有不同。最大的机会在于小吃、饮料、代乳品及代肉品等。例如，在国外市场上出现的以豌豆为原料的“植物乳蛋白饮品”;以小麦、大豆蛋白为产加工的“100%植物肉”汉堡;用南瓜籽、葵花籽蛋白为原料的蛋白营养棒。

健康食品企业运行现状

作为中国领军、世界乳业八强的民族乳品企业，蒙牛集团坚持和推动科技创新，持续专注于为中国和全球消费者提供营养、健康、美味的乳制品和功能食品。作为一家为消费者提供营养健康的企业，蒙牛始终将研发创新放在集团发展战略中最重要的位置，为助力实现“再创一个新蒙牛”战略目标，蒙牛集团特成立全球研发创新中心，营养科学研究院是其中核心平台之一，负责统筹集团营养健康及生物技术领域的研发工作，在承接集团前期在糖、蛋白质、脂肪等主要营养成分创新应用方面的突破性成果基础上，建立益生菌菌库和功能菌筛选平台，实现自主益生菌株及功能开发。

建立多种原料的功能筛选平台，针对老年人、儿童等不同人群和不同健康状况进行营养强化。开发多维度精准营养评价体系，借助个性化评价算法系统实现精准营养配方的生成和产品研制。

作为火鸡面的发明者，三养“韩式甜辣炸鸡火鸡面”初临市场，便掀起了一波美食”狂潮“。10月11日，三养食品携手抖音电商超级品牌开业盛典，重磅推出这款“韩式甜辣炸鸡火鸡面”，截至当天13点23分，抖音平台“三养SAMYANG官方旗舰店”在3小时内的销售额已突破100万人民币。此外，三养抖音超品开业典礼活动上线后即刻登顶抖音旗舰店带货榜TOP 1。据目前数据了解，该款新品在上线20天时间，即已经售罄状态。由此可见，三养火鸡面对于中国消费者的魅力是多么巨大，同时也展现出三养食品对于中国消费者的口味把控十分准确。

2021年，三养方圆集团建立三养食品中国，为中国消费者带来更加丰富美味的食品，包括火鸡面系列、汤面系列、炸酱面系列、非油炸健康系列、酱料系列、膨化食品系列等。2022年，三养食品中国销量已达到三养方圆集团全球总出口额的25%，火鸡面品牌系列更成为中国市场火鸡面榜首品牌，每年卖出超过1.5亿份。预计2023年，三养食品中国线上线下总销售额将达到17亿人民币，同比增长30%。

随着中国居民消费升级趋势日益显现，新场景新模式新需求也在不断涌现，三养食品中国将进一步加大在中国市场的投资及研发力度，建设更完善的供应链，为中国消费者带来更多创新的本土化产品。

健康食品市场前景

针对目前居民收入水平的提高和消费观念的转变，越来越多的消费者对食品的需求不仅是营养、安全，还要求绿色、健康、有机。绿色食品以其无公害、无污染、优质营养的特点，是符合消费者的健康饮食理念的。

国内绿色食品市场需求一直在不断增长。2023-2028年，中国绿色食品行业的市场规模将保持稳定增长，预计到2028年，绿色食品的销售额将达到1.2万亿元，占食品总销售额的比重将超过20%。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的健康食品行业报告对中国健康食品行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

想了解关于更多健康食品行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2024-2029年健康食品行业市场发展环境与投资趋势分析报告》。同时本报告还包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

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