2023中国破壁机行业发展分析：多维降噪成市场攻坚重点

• 吴澳燕 2023年11月22日 来源：中国消费者报 423 21
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破壁机功能强大，一机多用，既符合当下快节奏的生活，又满足了养生、健康等需求，已成为厨房小家电中的重要细分市场。破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破，可以更好地促进人体消化和吸收的一款食品加工设备。

破壁机功能强大，一机多用，既符合当下快节奏的生活，又满足了养生、健康等需求，已成为厨房小家电中的重要细分市场。破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破，可以更好地促进人体消化和吸收的一款食品加工设备。

随着市场和消费需求的不断迭代，破壁机的噪音、口感、使用体验等都深深影响着用户的选择，带有低噪音功能的破壁机逐渐火爆。

全国家用电器工业信息中心数据显示，2022年，破壁机市场上，带有低噪音标签的产品线上零售量同比增长729.3%，线下同比增长129.6%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国破壁机行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

破壁机作为豆浆机、榨汁机的升级版，曾经因为打破细胞壁才能获取最佳营养的营销让人眼前一亮。2018年国内破壁机市场零售额达到102.7亿元，成为厨房小家电市场电饭煲以外的第二个百亿市场。不过，此后的3年，中国破壁机市场规模却呈逐年减少的态势。2019年国内破壁机销售均价为千元左右，到了2021年，这一数字被更新为600元左右，下降了40个百分点。

整体家电市场进入大盘调整期，需求尽显保守，但小家电呈现出蓬勃发展的利好趋势，偏中高端系列小家电产品尤受欢迎。究其原因，在于新时代下我国消费者家电需求变化改变及购买新趋势的形成，消费者为更高品质的商品支付合理溢价的意愿提升。

新消费需求促使趋势品类逆势突围，成为第二增长曲线。其中，空气炸锅、破壁机、果蔬清洗机、咖啡机更是成为当代精致生活的“四标配”。

破壁机行业发展分析

当下，人们对生活品质的要求不断提高，懒人经济随之升级，讲求便捷与精致二合一的“质懒生活”，集解放双手与料理健康于一身的免手洗破壁机应运而生，备受青睐。在目前仅有11%左右的市场保有量背景下，破壁机的发展势如破竹。

自消费升级的潮流席卷全球以来，破壁机的种草内容在抖音、小红书、微博、知乎等平台上随处可见。截至4月初，破壁机超48万篇笔记中，“轻音”“静音”成为高频关联词;同时，破壁机话题已有59亿次播放量，“食谱”和“测评”成为用户最关心的话题。

然而，与强营销形成鲜明对比的是，2019年至今，国内破壁机销售均价正持续走低，同时市场规模也在逐年收缩。但与此同时，2022年，带有低噪音标签的破壁机产品销量有较大涨幅，线上零售量同比增长729.3%，线下同比增长129.6%，热度、销量双收。

破壁机行业特征有头部效应明显，市场集中度高，在破壁机众多品牌中，2022年线上销售渠道中九阳、苏泊尔、美的共占据超过60%的破壁机线上市场份额。我国破壁机行业发展时间较短，产品的市场发展空间相对充足，现阶段破壁机存在的一些消费痛点，如清洗困难、噪音大、杯体较重等，在未来行业发展的过程中将会进一步解决。

多维降噪成市场攻坚重点

现代厨房不仅是烹饪和储藏空间，人们对厨房和厨电产品已提出了更高的需求。例如，厨电产品的核心功能与品类参数在提升、一级能效的绿色节能产品持续扩容、产品空间利用率提高、多品类烹饪手段集合保持食材营养、厨电橱柜美观协调颜值提升、产品健康理念被提升兼顾低噪易清洁等等。

目前破壁机用户的需求主要集中于研磨效果(如口感细腻无渣、可自选研磨颗粒度大小)、操作过程控制(如制作速度、过程可视化、容量、功能)、产品噪音、易清洁、除菌等方面;同时，由于破壁机电机和刀片的高速转动、散热风扇的高速旋转、破壁机运行时的涡流，都会带来不小的噪音。因此，传统破壁机用户的最大使用痛点就是噪音过大。

降低运行噪音已成为破壁机生产企业的攻坚重点。目前普遍的解决方案是从电机、安装结构、噪音阻断、风道等维度来降低噪音。一些企业还会通过使用新型变频直流无刷电机，有效降低并柔化摩擦运转的机械噪音的方式来进一步降低破壁机的运行噪音。同时，采用双层杯体阻隔杯体中浆液涡流带来的噪音。

从产品趋势来看，市场也在迎合着消费者的需求——低噪音、口感细腻成为市场关注的一个重要发展方向，此外，具有冷热双杯配置、自动清洗、一机多用途等功能的产品，使用体验更加人性化，产品渗透率也在不断提升。

本报告对国内外破壁机行业的发展状况进行了深入透彻地分析，对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究，重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况，报告还对破壁机下游行业的发展进行了探讨，是破壁机及相关企业、投资部门、研究机构准确了解目前中国市场发展动态，把握破壁机行业发展方向，为企业经营决策提供重要参考的依据。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国破壁机行业供需分析及发展前景研究报告》。

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