葡萄行业市场机遇深度调研分析报告2024

• 方蔓桃 2023年12月13日 来源：百度 712 42
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为确保葡萄行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解葡萄行业的发展态势，以及创新

葡萄按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球，我国是全球最大的鲜食葡萄生产国和消费国，2020年中国葡萄产量达1431.4万吨，较2019年增加了11.90万吨，同比增长0.84%，目前，葡萄产业已成为很多地方农业生产的支柱产业，在乡村振兴、精准扶贫工作中发挥着重要作用。

近年来随着社会经济的发展，市场对鲜食葡萄的需求量逐年增加，人们也更加注重葡萄的品质，致使新疆地区的葡萄产量逐年扩大，2021年新疆葡萄产量达326.97万吨，较2020年增加了21.37万吨，同比增长6.99%。

在我国人均200千克的水果中，葡萄贡献了7.6%的份额，位居苹果、柑桔、梨之后列第4位，鲜食葡萄人均8.67千克。葡萄已成为农民增收、区域经济发展和消费市场不可缺少的大宗水果。

为确保葡萄行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解葡萄行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能葡萄从业者抢跑转型赛道。

葡萄行业市场规模分析

我国葡萄消费以鲜食为主，销售渠道以水果超市、商店、零售窗口为主，生鲜农产品电子商务、冷链物流和水果连锁店快速发展，丰富了葡萄购买渠道和选购方式。

葡萄不仅含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸等，可以满足人体所需营养，而且还可以加工制作成为葡萄干、葡萄酒、葡萄汁、葡萄籽油等食品。

目前，葡萄产业已成为很多地方农业生产的支柱产业，在乡村振兴、精准扶贫工作中发挥着重要作用。近年来，随着葡萄种植面积和产量持续增长，我国葡萄产业面临的问题也日益突出，譬如鲜食葡萄集中上市导致阶段性供过于求、市场价格波动大、丰产不丰收、重生产轻销售、品牌意识薄弱等。近年来，我国葡萄种植面积呈现出波动增长趋势，2012年中国葡萄种植面积为612.75千公顷，2020年增长至730.7千公顷。

葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，深受人们喜爱，是全球温带地区尤其是北温带地区大量种植的主产水果之一。2012-2021年期间，我国葡萄产量由1000.6万吨提升至1499.8万吨，年均复合增长率为4.6%。

葡萄行业市场分析指出，中国主要产区有新疆、河北、山东、云南、河南等地，2020年新疆葡萄产量完成305.6万吨，占全国葡萄总产量的21.3%，全国排名第一;河北葡萄产量完成124.6万吨，占全国葡萄总产量的8.7%%，全国排名第二;山东葡萄产量完成116.1万吨，占全国葡萄总产量的8.1%%，全国排名第三;云南葡萄产量完成97.5万吨，占全国葡萄总产量的6.8%%，全国排名第四;河南葡萄产量完成88.1万吨，占全国葡萄总产量的6.2%%，全国排名第五。

我国是目前全球第二大葡萄生产国，是第一大鲜食葡萄生产国，葡萄种植面积占到全世界的12.3%，我国与欧洲产区的区别是葡萄主要以鲜食为主，鲜食葡萄基本占到国内葡萄消费的85%以上，其次是干制和加工。全球鲜食葡萄消费量主要分布在中国、印度、土耳其、欧盟、巴西，中国是全球主要的鲜食葡萄生产国，也是主要的消费国。

葡萄种植的产业链包括从葡萄种子的培育、种植、照管、采摘、加工到销售和消费等多个环节。葡萄种植产业上游包括葡萄种子供应商、种植户、农业技术服务提供商、农机具供应商以及农药、肥料供应商等;下游销售端主要有批发商、零售商、餐饮企业及出口商等。

世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。

从种植区域分布来看，我国葡萄主产区集中在新疆、陕西、河北、河南、云南、山东、四川、江苏、浙江、广西等省份，以北方居多。由于气候水土的原因，中国北方更适宜栽种葡萄，并发展出了诸多品种成为了葡萄的主产区。

据葡萄行业发展前景分析有关数据统计，2017-2021年全球鲜食葡萄的出口量逐年增加，2021年全球鲜食葡萄出口量为375.1万公吨，同比增长2.27%，预计2022年全球鲜食葡萄的出口量达到370.4万公吨，较2021年全球鲜食葡萄的出口量下降4.7万公吨，较2017年增长20.5万公吨。

作为新疆著名葡萄产区，吐鲁番市葡萄种植历史超两千余年，是全国唯一一个具备葡萄全产业链地理标识的城市，同时具备“吐鲁番葡萄”“吐鲁番葡萄干”“吐鲁番葡萄酒”3个国家地理标志。截至目前，该市种植葡萄面积54.38万亩，占新疆葡萄种植总面积的三成，占全国种植总面积的4.8%，是一座名副其实的“葡萄之城”。

但近年来，南方产区却随着避雨栽培技术的应用，葡萄种植面积扩大，逐步成为了中国葡萄的主产区。这样的改变，也反映出现代农业科学对于农产品种植的积极影响。多产区的错峰种植促进了葡萄的货架期延长，基本全年都能让消费者吃到优质葡萄。

葡萄行业市场机遇分析

近年来，随着土地流转速度加快，在较高种植收益驱动下，我国葡萄种植面积和产量迅速扩张。由于新品种引进、新模式、新技术、新设施的推广，葡萄种植效益逐年提高。特别是传统上不能种植葡萄的南方地区种植面积持续增加，预计在无重大气候灾害的前提下，未来我国葡萄产量仍将继续保持增加趋势。

随着饮食观念改变和购买能力提升，农村居民葡萄消费水平不断提高。加工消费将成为消费的重要增长点。收入增长和消费升级有利于推动葡萄加工产品需求。为防控鲜果价格波动风险，稳定收益预期，企业致力于延长产业链条，扩大加工产能。

此外，随着市场对葡萄的需求不断提高，人们不断尝试采用新技术来开发葡萄的应用价值，与此同时更多新的葡萄品种呈现在了大众面前。除了从国外引进优质的新葡萄品种外，科学家还致力于基于本土葡萄品种培育更加优良的新品种，因此葡萄的品种结构不断丰富，从以鲜食葡萄为主逐步发展到酿酒葡萄、制干葡萄、制汁葡萄全覆盖。

葡萄行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析葡萄未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘葡萄行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。预测未来葡萄业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找葡萄行业的投资商机。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

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