罐头行业市场分析：罐头产业既要持续创新，也要抓住年轻人的胃

• 陈观秋 2023年12月14日 来源：中国食品土畜进出口商会 消费日报网 中工网 1109 71
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罐头产业需要持续创新，在巩固传统消费群体的同时，也要抓住年轻消费者的胃。大数据显示，年轻人的生活方式在变化，厨房装修简化、户外运动及休闲旅游消费占比增高，罐头食品所具有的美味、简便、卫生、易携带等特色，符合年轻消费潮流。软包装罐头、“一人份”罐头、低

罐头产业需要持续创新，在巩固传统消费群体的同时，也要抓住年轻消费者的胃。大数据显示，年轻人的生活方式在变化，厨房装修简化、户外运动及休闲旅游消费占比增高，罐头食品所具有的美味、简便、卫生、易携带等特色，符合年轻消费潮流。软包装罐头、“一人份”罐头、低钠低糖罐头等新产品不断面世。

罐头产业是食品产业的重要组成部分，一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，以一己之力提升水果、蔬菜、肉、水产等农产品的附加值，串起一二三产业融合的价值链，带动一方区域发展。

《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出，培育乡村新产业新业态，继续支持创建农业产业强镇、现代农业产业园、优势特色产业集群。罐头产业作为典型的区域特色产业，正集聚优势、向阳而生。

数据显示，今年1—7月，罐头行业累计产量294.04万吨，累计营业收入555.09亿元，累计实现利润总额33.79亿元。当下，罐头产业的发展势头正盛。

罐头行业市场分析

在海外，中国罐头却长期以来都是“抢手货”。据统计，中国罐头的生产量和出口量均为世界第一，畅销至150多个国家，占全球出口额近1/4。

据我国海关统计，10月，我国罐头食品出口3.31亿美元，同比下降2.73%;出口数量为22.73万吨，同比增长15.47%。

前10个月，我国罐头食品累计出口37.97亿美元，同比增长11.16%;出口数量为203.51万吨，同比增长8.52%。

市场方面，前10个月，我国罐头食品出口额排名前十的国家/地区分别为中国香港、日本、美国、马来西亚、俄罗斯、伊拉克、越南、韩国、意大利、菲律宾，合计占我国该产品出口额的62.3%。

前10个月，中国香港是我国罐头食品出口最主要的市场，出口额为6.02亿美元，同比增长2.61%。10月当月，出口额为0.06亿美元，同比下降83.40%。

据中研产业研究院《2024-2029年罐头行业风险投资态势及投融资策略指引报告》分析：

与美国家庭人均罐头年消费量达21公斤至33公斤相比，国内居民消费还有很大的提升空间。因此，罐头企业在大力拓展海外市场的同时，也可以进一步挖掘国内市场潜力。近年来国内快速崛起的预制菜，在生产工艺方面，与罐头有很多相似之处。甚至有业内人士称，罐头就是预制菜的“鼻祖”，这也表明罐头产业大有可为。

中国罐头工业协会理事长刘有千表示，罐头食品产业近年来取得了一些优异成果，集群效应带动区域产业发展，产品安全、质量稳步提升，国内外市场格局已基本形成，社会贡献、责任担当积极体现。产业集群中的很多企业，一定要把好食品安全这一道关卡，要深刻认识到在品牌的塑造过程中，质量永远处于第一位。

农业农村部农产品质量安全监管司二级巡视员李建伟表示，罐头工业在提高农产品的质量方面发挥了重要的作用，罐头工业的发展有助于农产品的基地建设和标准化建设，当然也只有全面提升农产品质量安全水平，才能推动罐头产业的提质升级，从而更好地满足市场需求，促进农业产业可持续发展。在罐头产业的协同发展过程中，品牌建设是重中之重。罐头产业在发展过程中建立了一批优质农产品生产基地，生产加工企业充分发挥人才和技术优势，率先推广新品种、新技术、新装备，提升了农业标准化生产的程度和水平，逐步形成了农产品质量安全管理的长效机制。

此外，罐头加工企业把一家一户的农民组织起来，实行统一供种、统一技术、统一施药、统一监测、统一品牌、统一加工销售，有效解决了分散小农户绿色生产技术突破困难、产品质量监管难的问题，保障了农产品的质量安全，也为品牌建设打下坚实基础。

罐头产业需要持续创新，在巩固传统消费群体的同时，也要抓住年轻消费者的胃。大数据显示，年轻人的生活方式在变化，厨房装修简化、户外运动及休闲旅游消费占比增高，罐头食品所具有的美味、简便、卫生、易携带等特色，符合年轻消费潮流。软包装罐头、“一人份”罐头、低钠低糖罐头等新产品不断面世。

在未来的几年中，这个行业将会面临哪些新的挑战和机遇?报告对罐头行业风险投资现状、国际化进程与外资进入、融资渠道、如何运作风险投资、退出机制及发展趋势等进行了系统的分析，并重点分析了罐头行业风险投资的主要现存问题、相应对策以及新形势下面临的机遇与挑战和企业的应对策略等。

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