木薯行业市场深度调研报告2024

• 陈观秋 2024年1月7日 来源：百度 248 8
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目前国内外市场上木薯副产物呈较快发展的态势，以木薯副产物发展酵素产品是未来的重要发展方向之一，以资源丰富的木薯副产物作为新型的功能性酵素资源，成功生产食用酵素﹑饲用酵素和农用酵素等高附加值的产品，不仅能够达到节约资源和保护环境的目的，实现木薯副产物高

木薯是世界三大薯类作物之一，被誉为“淀粉之王”“地下粮仓”。近几年随着酒精能源需求、木薯在饲料中替代玉米需求量，以及腹地纸厂等产能的增长，2022年我国进口木薯干710万吨，同比增长28.8%，其中北部湾港进口木薯干112万吨，同比增长129%，进口方式全部通过散船进口。

木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区，在中国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。

长期以来，国内木薯生产成本的上涨和木薯淀粉、酒精价格的低迷，导致中国木薯产业整体效益降低。受生长的气候环境、土壤环境及农业科技发展水平等因素的影响。我国木薯产量增长有限，急需加大科研支持力度，培育高产、含粉率高的品种，并研发轻简化、小型化种植、收获、剥皮机械等推进生产效率的提升。

木薯行业市场深度调研

木薯食用品种种植和开发利用项目具有高产值、高利润、见效快等优势，木薯病虫害少，产品容易达到无公害绿色食品的标准要求。相比木薯淀粉加工业，木薯食用加工基本无污染、工艺简单、产值利润更高。通过项目实施，可以助力贫困山区的农民快速脱贫。

木薯产业链下游为应用市场，包括食品行业、化工行业、纺织行业，其中食品行业对木薯淀粉需求最大。随着食品制造业发展，木薯消费将稳中略增。

木薯淀粉与马铃薯淀粉相比，价格低廉;与玉米淀粉相比，其非淀粉杂质含量低、粘度高、糊化温度低、糊液稳定透明、成膜性好、渗透性强。正是由于木薯淀粉具有这些优良的理化特性和加工特性，市场需求旺盛。具有非常广阔的应用前景。

我们的报告《2024-2029年中国木薯行业市场深度调研及投资策略预测报告》包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

在国外，木薯鲜食食品的制作方法较为简单。一般是对成熟后的木薯进行去皮处理，通过蒸、煮、烘、烤等一般加工方式熟化后直接食用，或将木薯晒干后捣碎成木薯粉，采用煎烙的方式用木薯粉制作馍状或饼状食品。在人类智慧与饮食文明的共同作用下，世界不同地区衍生出丰富营养的木薯鲜食方式。非洲的土著人将鲜木薯捣碎，采用发酵工艺将其制成木薯酒饮品;东南亚国家将整根鲜木薯发酵，切成小段后用香蕉叶包裹作为零食;印度尼西亚以木薯糕点为主;巴西人用木薯粉与面粉、糯米粉等混合，做成烘焙食品。

目前，木薯淀粉在食品、糖果、啤酒、胶粘剂、纺织品、造纸、医药等领域都有广泛的应用。特别是在食品工业中，随着消费者健康意识的提高，对于低脂、低热量、低卡路里的需求逐渐增长，木薯淀粉的应用领域也会不断拓展。

作为木薯淀粉需求最大的领域，食品行业的发展对其影响较大。随着食品制造业发展，木薯消费将稳中略增。

木薯淀粉的主要产地集中在南北半球的热带和亚热带地区，如中国、印度尼西亚、泰国、菲律宾、巴西等国家和地区。其中，中国是全球最大的木薯淀粉生产国之一。木薯淀粉的生产技术包括清洗、切碎、搅拌、筛选、沉淀、烘干等多个步骤。随着科技的不断进步，生产设备和工艺也在不断改进，使得木薯淀粉的生产效率和产品质量都得到了提升。

据中研产业研究院《2024-2029年中国木薯行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

近年来，国内的部分木薯企业和研究单位的目光不再仅局限于国内的资源和市场，开始瞄准了和我国具有类似资源禀赋的周边国家和地区，积极到亚非主要木薯生产国进行交流和访问，互相交换木薯的生产加工技术和经验。在整合国内土地资源，最大限度的挖掘国内木薯的生产潜力基础上，不断到邻国建立木薯加工厂和生产基地，保障我国木薯市场的安全。

目前国内外市场上木薯副产物呈较快发展的态势，以木薯副产物发展酵素产品是未来的重要发展方向之一，以资源丰富的木薯副产物作为新型的功能性酵素资源，成功生产食用酵素﹑饲用酵素和农用酵素等高附加值的产品，不仅能够达到节约资源和保护环境的目的，实现木薯副产物高价值资源化的利用，也为木薯副产物的国际市场开辟新途径。

报告对国际、国内木薯行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国木薯行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国木薯行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。

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