2024年中国红枣行业市场分析及发展前景预测报告

• 陈观秋 2024年2月19日 来源：中新网 百度 625 36
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作为一种传统的本土水果，红枣在国内具有极大的市场潜力。目前国内是全球最大的红枣生产国和消费国。现阶段国内红枣的主要用途包括制干、鲜食以及食品加工；细分品种来看，目前市场常见的品种主要来自我国新疆、陕西、山东、山西和河北五大产区。

红枣作为中国春节喜庆又营养的必备食材，在中国人的饭桌扮演着不可或缺的角色。

作为一种传统的本土水果，红枣在国内具有极大的市场潜力，现阶段国内红枣的主要用途包括制干、鲜食以及食品加工，而在市场上大多数为制干品种，鲜食品种和兼用品种的种类很少，冬枣是最常见的鲜食品种，也是产量最大的鲜食枣品种。

目前国内是全球最大的红枣生产国和消费国。细分品种来看，目前市场常见的品种主要来自我国新疆、陕西、山东、山西和河北五大产区。

就我国红枣产量走势而言，随着国内红枣需求持续增长，我国红枣产量从1996以来持续增长，截止2020年达773.1万吨，2021年国内整体红枣产量将小幅度下降至752.3万吨，主要受新疆主产区遭遇极端天气导致较大幅度减产。2022年中国红枣产量回升至760.3万吨。红枣是我国传统滋补佳品，近年来，随着人民生活品质提升，红枣消费需求旺盛，借着互联网的“东风”，枣类制品销量迅猛增长，已成为农产品销量单品排行的榜首，2022年我国红枣需求量达到758.08万吨。

红枣行业市场分析

红枣产业链分为四个环节分别是红枣种植、红枣收购、加工生产、终端消费。红枣种植以基地形式存在居多，散户人均种植在5亩左右，机械化程度不高，以人工采摘居多。我国红枣种植呈现三个显著特点：一是种植区域集中度较高;二是种植面积及产量呈快速上升趋势;三是灰枣品种优势明显。我国枣树种植主要集中在北方地区，并以新疆、河北、山东、陕西、山西等省为主，新疆已成为我国最重要的红枣产区。

据中研产业研究院《2024-2029年中国红枣行业市场分析及发展前景预测报告》分析：

因独特的气候和光照条件优势，新疆红枣在中国具有较高的知名度，是近二十年来广泛种植的经济作物。从原枣到加工枣，从枣类食品到含枣食品，适应消费者需求，新疆红枣正从外到内不断变身，产品包装从简单粗放到时尚新潮，产业发展从“产供销”转变为“销供产”，受到越来越多消费者欢迎。

作为实施优势资源转换战略的一个重要项目，新疆大力推动特色果林基地建设。以此为契机，新疆红枣产业迎来发展机会。如今，新疆仅从原产地引进的品种大约有100余个，各地州、县市也形成了一系列主栽品种，红枣产量连续多年在全国居首。

目前，新疆大体呈现以下格局：和田地区为骏枣，哈密地区为哈密大枣，若羌县主要为灰枣，阿克苏地区主要是灰枣、冬枣、金丝小枣;且末县主要是赞皇大枣、灰枣。其中哈密大枣和阿克苏红枣成功申请并被批准为地理标志产品。

我国红枣产业规模庞大及基本表现为稳步增长态势，但整体经济效益仍存在较大提升空间，主要集中在深加工扩张不急产量增速，资源优势不能有效地转化为价格优势和经济优势，同时各地区品种之间差异较大，部分品种质量待提高。

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红枣行业发展前景预测

红枣兼具食用价值和药用价值，但这并不是所有人的日常必需食品，随着产量、市场供求关系波动，近年来红枣收购价起起伏伏。为应对市场变化，新疆红枣主产区以深化供给侧结构性改革为主线，引导果农、加工企业、果业销售公司等，坚持提升质量、强化创新，提升消费黏性。

红枣产业链较长，涵盖种植、加工、销售等多个环节。未来，红枣企业将更加注重产业链的整合和优化，以提高效率、降低成本，实现可持续发展。未来红枣行业的发展将更加注重品质、品牌、产业链整合、科技创新和环保等方面的发展。这将有助于推动红枣产业的转型升级和可持续发展。

报告对我国红枣市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了红枣前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对红枣市场风险进行了预测，为红枣生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式。

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