红枣行业市场区域分析 红枣行业市场未来供需趋势预测2024

• 黄文玉 2024年1月26日 来源：互联网 证监局 陕西统计局 中国农村统计年鉴 551 30
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红枣是一种富含营养成分的食材，有滋阴、补气养颜等作用。它富含蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C 、钙元素、氨基酸等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效，可以帮助“气血”更好地濡养身体。红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。

红枣是一种富含营养成分的食材，有滋阴、补气养颜等作用。它富含蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C 、钙元素、氨基酸等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效，可以帮助“气血”更好地濡养身体。红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。

红枣行业市场区域分析

红枣产业链分为四个环节分别是红枣种植、红枣收购、加工生产、终端消费。红枣种植以基地形式存在居多，散户人均种植在5亩左右，机械化程度不高，以人工采摘居多。我国红枣种植呈现三个显著特点：一是种植区域集中度较高;二是种植面积及产量呈快速上升趋势;三是灰枣品种优势明显。我国枣树种植主要集中在北方地区，并以新疆、河北、山东、陕西、山西等省为主，新疆已成为我国最重要的红枣产区。

红枣上游行业为红枣种植行业。山东、河北、山西、陕西、新疆、河南是我国枣主产区，对全国红枣的贡献率达90%以上。下游行业一般为红枣加工企业，包括初级工和深加工企业。经过多年发展，红枣干果等初级产品行业集中度开始变高。

就我国红枣产量走势而言，随着国内红枣需求持续增长，我国红枣产量从1996以来持续增长，截止2020年达773.1万吨，2021年国内整体红枣产量将小幅度下降至752.3万吨，主要受新疆主产区遭遇极端天气导致较大幅度减产。2022年中国红枣产量回升至760.3万吨。红枣是我国传统滋补佳品，近年来，随着人民生活品质提升，红枣消费需求旺盛，借着互联网的“东风”，枣类制品销量迅猛增长，已成为农产品销量单品排行的榜首，2022年我国红枣需求量达到758.08万吨。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国红枣行业市场分析及发展前景预测报告》显示：

从我国枣产区分布来看，新疆、陕西、河北、山西、山东5个省域的红枣产量一直在我国排名前五，其中，除新疆维吾尔自治区外，其它4个省区都属于历史悠久的传统红枣产区。从各主产区产量变化看，山东、河北、山西产区的优势地位正在逐渐下降，而新疆和陕西产区的优势地位在逐步提升。其中2021年中国陕西省枣种植面积为323.6万亩，产量为119.03万吨。近年来，新疆大力发展特色林果产业，红枣产业已经成为当地第一大林果产业。2021年新疆红枣产量约为345.41万吨，同比下降9.4%。

我国的红枣基本上以自产自销为主，进口数量极少，出口量仅占国内产量的1%不到。因此基本上红枣进出口数量对于国内红枣市场造成的影响微乎其微，2022年中国红枣出口量为2.22万吨。红枣是我国传统的滋补食品，具有益气补血的功效，“药补不如食补”的观念深入人心并日益流行。此外，在我国传统文化中红枣更有象征美满健康的寓意。在消费升级和人们对自身健康日益重视和作为情感载体的礼品需求驱动下，我国红枣市场持续攀升，由2015年的536.3亿元增长至2022年的785.5亿元，年复合增长率约为5.6%。

2021年中国红枣进口数量最多地区有伊朗、吉尔吉斯斯坦及美国等，其中2021年伊朗从我国进口红枣数量698409千克;我国红枣出口数量最多地区有意大利、罗马尼亚及印度等，其中2021年我国出口至中国香港地区红枣数量为3831458千克。从中国海关数据来看，我国主要进口红枣地区有天津市、广东省，其中2021年天津市红枣进口数量为409850千克，占总进口数量的42.4%;广东省红枣进口数量为557658千克，占总进口数量的57.6%。据中国海关数据，2021年中国红枣主要出口地区有湖北省、河北省、湖南省等，其中湖北省红枣出口数量为2873253千克;湖北省红枣出口数量为2400739千克;湖南省红枣出口数量为2342625千克。

好想你创始于1992年，主要从事红枣、冻干产品、坚果、果干等健康食品的研发、采购、生产和销售为一体的农业产业化国家级重点龙头企业。2011年在深交所中小板上市，成为红枣行业第一家上市公司。2020年抛售出“百草味”后，收入急转直下，2022年好想你健康食品股份有限公司营收为14亿元。

就近年来国内红枣价格变动前来看，随着国内红枣整体种植规模和产量持续上升，以陕西省红枣均价来看，我国红枣销售均价自2014年表现为下降态势，2018-2021年整体需求波动叠加疫情影响，价格波动幅度较大，数据显示，2021年陕西省红枣年售均价为4.11元/公斤，同比2020年增长约0.42元/公斤。

2023年郑州商品交易所干制红枣期货成交量为1255.65万手，相比2022年同期增长了797.55万手，同比增长174.1%。2023年郑州商品交易所干制红枣期货月均成交量为104.58万手;其中，11月达到峰值为233万手，同比增长649.05%，2022年同期成交量为31万手。2023年郑州商品交易所干制红枣期货成交金额为7863.3亿元，相比2022年同期增长了5133.12亿元，同比增长188.01%。2023年郑州商品交易所干制红枣期货月均成交金额为655.33亿元;其中，11月达到峰值为1686亿元，同比增长882.69%，2022年同期成交均价为172亿元。2023年郑州商品交易所干制红枣期货成交均价为6.26万元/手，相比2022年同期增长了0.3万元/手。2023年郑州商品交易所干制红枣期货月均成交均价5.96万元/手;其中，12月达到峰值为7.7万元/手，2022年同期成交均价为5.26万元/手。

红枣行业市场未来供需趋势分析

由于气候等因素，2023-2024产季红枣供应端大幅减产，预计减产幅度在4-5成。这使得红枣的供需基本面变得紧张，有机会出现缺口。随着消费者对健康和营养的重视程度不断提高，红枣作为一种营养丰富的食品，其市场需求将会继续增长。消费者对红枣的品质、口感和安全性等方面的要求也将越来越高，这将会促进红枣产业的升级和规范化。

红枣产业链较长，涵盖种植、加工、销售等多个环节。未来，红枣企业将更加注重产业链的整合和优化，以提高效率、降低成本，实现可持续发展。未来红枣行业的发展将更加注重品质、品牌、产业链整合、科技创新和环保等方面的发展。这将有助于推动红枣产业的转型升级和可持续发展。

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