核桃市场发展情况调研 核桃油行业前景如何?

• 陈观秋 2024年2月21日 来源：百度 978 61
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我国核桃种植面积和产量均居世界第一，云南省核桃种植面积居全国之首。2022年，云南核桃产量达191万吨。核桃含油量约65%，核桃油中优质多不饱和脂肪酸丰富，亚油酸约占60%，α-亚麻酸约占10%。

核桃营养价值丰富，含有丰富的维生素E、甾醇、黄酮类物质、多不饱和脂肪酸等，享有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。我国核桃种植面积和产量均居世界第一，云南省核桃种植面积居全国之首。2022年，云南核桃产量达191万吨。核桃含油量约65%，核桃油中优质多不饱和脂肪酸丰富，亚油酸约占60%，α-亚麻酸约占10%。

核桃市场发展情况调研

核桃行业产业链上游为核桃种植环节，主要包括种苗、化肥、农药、种植用具等环节;中游为核桃产业环节，主要包括核桃初加工及核桃深加工两部分;下游为核桃产品的销售流通环节，经由农贸市场、便利店、商超、电商平台等各类流通渠道到达终端消费者手中。

核桃为我国重要干果之一，种类丰富，有山核桃、野核桃、麻核桃等，其具有较高的食用价值和医疗价值，深受老百姓的喜爱。核桃除了直接食用还能加工成各种产品，初加工产品为核桃仁及带壳核桃，深加工产品主要有核桃休闲食品、核桃饮料、核桃乳、核桃油、核桃粉等。

据中研产业研究院《2024-2029年中国核桃油行业深度调研及投资机会分析报告》分析：

随着我国经济社会快速发展，人们生活品质的提高愿望强烈，核桃精深加工产品深受人们欢迎。诸如代餐类、婴幼儿类等健康食品将会成为核桃产业发展新的增长极。

与市场对精深加工产品需求的热度相比，我国核桃精深加工与综合利用尚处于起步阶段。截至2023年1月，我国核桃加工业产值759亿元，其中90%以上为初加工。核桃制油仅占整个核桃加工量的3%，蛋白加工占比则更低。

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，属于食用油。核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。首先核桃油有抗氧化作用,核桃油清除DPPH自由基达125umol TE/kg,抗氧化能力与多酚和α-生育酚显著相关。其次核桃油还有降血脂作用,核桃油抑制HMG-CoA还原酶活性,抑制胆固醇合成,显著降低血脂、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。另外,核桃油有助于糖尿病并发高血压患者康复。最后就是大家都关心的“补脑”问题,核桃油确实有健脑、保护记忆力的作用,核桃油抑制氧化应激、提高谷胱甘肽含量,降低丙二醛含量,阻止海马CA1/CA3区域神经元细胞病变,预防记忆障碍。

此外,核桃油还有保护肠道、保护视力、保护皮肤、加速伤口和皮肤创伤愈合和抗肿瘤和抗转移作用。

核桃油行业前景展望

核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁，在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

为了让中国百姓的“油瓶子”尽可能多装中国油，近年来，一系列鼓励木本油料产业发展的政策措施相继出台。核桃作为我国木本油料种植面积之首被寄予厚望。

在国家政策对木本油料作物大力支持及核桃深加工产品快速发展的带动下，我国核桃市场规模迅速扩张，产需量也随之不断增长。据数据显示，2022年我国核桃产量约为590.06万吨，同比增长9.2%，需求量约为582.05万吨，同比增长9.8%。

2022年我国核桃进口量为0.41万吨，同比增长5.1%，进口金额为0.1亿美元，同比增长4%;出口为8.42万吨，同比下降19.3%，出口金额为1.88亿美元，同比下降20.7%。从出口区域分布来看，2022年我国核桃出口金额中，占比前三的地区分别为阿联酋、吉尔吉斯坦和哈萨克斯坦，出口金额占比分别为46.6%、14.63%和10.04%。

中国核桃油行业的市场规模已经进入全球前三，仅次于美国和日本，全国核桃油产量已达到7万吨，产量和消费量均居全球前3位。在这一段时间里，一些大型核桃油企业也因产品质量、研发成果和技术创新而受到鼓舞，为消费者提供更可靠的核桃油产品。

预计未来几年，中国核桃油行业将继续保持高速增长，市场规模将进一步扩大。一方面，随着人们对健康的重视，核桃油的消费量将不断增加;另一方面，政府也将继续加大对核桃油行业的投资，以提高行业的综合竞争力。

报告根据核桃油行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国核桃油行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国核桃油行业将面临的机遇与挑战，对核桃油行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

想要了解更多核桃油行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国核桃油行业深度调研及投资机会分析报告》。

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