麦片行业分析 麦片消费市场调研2024

• 陈观秋 2024年3月22日 来源：百度 1197 77
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麦片食品作为我国日常消费中主要的营养食品，其消费受季节性影响较明显。一方面，受我国节假日消费习惯影响，麦片食品企业通常会在节假日期间加大促销力度，销售额较其他时段会有大幅提高。另外，现有主要麦片食品的食用特性也使得麦片食品消费量多集中于每年的冬、春两

近年在麦片作为早餐概念逐渐普及之后，市场上便开始出现了很多麦片产品，即食麦片也成为一个颇受关注的品类。即食麦片之所以受到欢迎，主要是其在健康、方便、营养等方面具备的优势，较好地满足了当下消费者寻求方便、快捷早餐以及其他休闲、茶歇期间的食用需求。

麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。

麦片行业分析

麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。

燕麦营养成分高，燕麦经过加工制成麦片后，因为食用方便，口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的保健食品。麦片有些许粗粮口感，搭配以细腻的椰子粉冲调不但增强了顺滑口感，还能提升麦片的营养价值，品尝起来散发出浓郁的椰香，具有很好的饱腹感。

中国居民膳食指南建议正常成年人每天摄入膳食纤维 25g-30g，据推测目前人均摄入量也远远未达到推荐标准。提高燕麦等高膳食纤维食物的摄入量，对公众的健康具有积极意义。

燕麦的健康效应主要归功于其独特的化学和营养学特征。从营养学的角度看，燕麦可以提供人体必需的多种营养素，是可溶性膳食纤维(β-葡聚糖)，硫胺素，叶酸，铁，镁，铜，锌，钾的重要优质来源，并且因其钠含量低，所以Na：K比值小于 1，对预防心血管疾病具有积极的意义。

燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。

据中研产业研究院《2024年版麦片产业规划专项研究报告》分析：

中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大。喜爱高寒、干燥的气候。其燕麦食品是有燕麦为原材料，经过精加工制作而成的可直接食用的食品。

我国作为裸燕麦(又称为莜麦)的故乡，种植已有2500多年的历史，最早起源于华北的高寒地区，后逐渐成为北部高寒区的主要粮食作物之一，而普通燕麦则是沿丝绸之路由中亚传入我国，距今也有2000年种植历史。

目前，我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦，这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦，且加工好的麦片色泽诱人，口味又好，故五彩小麦是加工麦片的上好原料。黑麦与上述黑色小麦的种质是不同的，用黑麦加工的麦片，具有保健、滋补、美容的功效，类似于黑米。

麦片消费市场调研

由于人们生活水平的提高与生活节奏的加快，消费者的食品消费观念已经从之前的满足于温饱变成追求高品质，所以对营养价值高、食用便利、安全卫生食品的需求越来越大。

麦片食品作为我国日常消费中主要的营养食品，其消费受季节性影响较明显。一方面，受我国节假日消费习惯影响，在中秋、国庆、元旦、春节、元宵等一系列节假日期间，麦片食品企业通常会加大促销力度，销售额较其他时段会有大幅提高。另外，现有主要麦片食品的食用特性(一般以热冲饮为主)也使得麦片食品消费量多集中于每年的冬、春两季。

麦片食品在我国已有很多年历史，深受广大消费者喜爱，其市场区域分布广泛。但由于我国地域广、跨度大，经济发展不平衡，各地消费者对麦片食品的口感、风味及营养搭配等不尽相同，各地区的消费量也有差别，东部沿海地区及其他经济较发达的区域消费量明显较大。

在当前的麦片市场格局中，即食麦片这一品类尤为引人注目，因此吸引了众多新老品牌的竞相布局。然而，随着越来越多的品牌和产品涌入市场，产品的同质化问题逐渐浮出水面，成为了制约市场进一步发展的瓶颈。未来在即食麦片市场，最终能够被消费者记住的还是那些具备产品特色和品牌优势的产品。

在产品方面，企业要跳出已有的产品模式，寻找新的创新方向。比如王饱饱推出的“有点咸”系列咸味麦片，在“健康高纤”的核心基础上主打独特风味，打破了固有印象，提升休闲零食属性。卡乐比推出的胶原蛋白肽多莓味麦片，每袋添加5000毫克胶原蛋白肽、非油炸以及低热量，增强产品的健康特点。

报告对我国麦片的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对麦片业务的发展进行详尽深入的分析，并根据麦片行业的政策经济发展环境对麦片行业潜在的风险和防范建议进行分析。

想要了解更多麦片行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024年版麦片产业规划专项研究报告》。

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  2024年版麦片产业规划专项研究报告

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