饮料行业市场深度分析2024

• 陈观秋 2024年4月11日 来源：中国经营报 中国妇女报 百度 1131 73
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国家统计局数据显示，我国饮料的全国累计产量由2013年的14927万吨，发展至2022年的18141万吨，产量规模扩大了22%，据中国食品报数据显示，2022年我国饮料市场规模达到12478亿元，长期增长趋势明显。在消费升级大背景下，新人群、新需求的涌现正在催生饮料行业走向全新

饮料是一种与消费体验、场景高度相关的快速消费品，随着其品类的不断丰富，消费者的可选项也逐渐增加，最终成为其丰富生活的一部分。

国家统计局数据显示，我国饮料的全国累计产量由2013年的14927万吨，发展至2022年的18141万吨，产量规模扩大了22%，据中国食品报数据显示，2022年我国饮料市场规模达到12478亿元，长期增长趋势明显。在消费升级大背景下，新人群、新需求的涌现正在催生饮料行业走向全新的变革时代。

饮料行业市场深度分析

1、功能型饮料

在多年竞争中，各大品牌在不同的品类里占山为王。其中，碳酸饮料是可乐、百事两个国际品牌的天下;包装饮用水行业中，康师傅、农夫山泉、怡宝、娃哈哈等四家巨头占比超过70%;果汁饮料行业，康师傅、统一、汇源、可口可乐四家企业占比超过60%;功能性饮料市场中，脉动和红牛占据主要份额;茶类饮料中，康师傅、统一占比60%。

功能型饮料市场在近年来呈现出快速增长的态势，随着消费者对健康和营养的关注度不断提高，功能型饮料市场需求也在不断扩大。功能型饮料的主要消费群体是年轻人和运动爱好者，他们对能量补充、解渴和口感的需求较为强烈。

现阶段消费者对“提高免疫力”“增强体质”等有关身体健康的需求日益增长，这带给了功能性饮料新的关注，而在一定程度上，功能性饮料热潮背后，也有着消费者趋势的变化。

功能型饮料市场将朝着更加多元化、个性化的方向发展，以满足不同消费者的需求。随着消费者对健康和营养的认知不断提高，功能型饮料的功能性将更加丰富和科学。未来功能型饮料市场将更加注重品牌建设和品质保证，以提高消费者对产品的信任度和忠诚度。

2、植物蛋白饮料

随着年轻一代对饮品的消费观念逐渐由“好喝”到“喝好”的转变，近年来我国植物蛋白饮料需求旺盛，行业也迅速崛起，而植物蛋白饮料的市场格局也从过去的豆奶一枝独秀渐渐转变成百花齐放，市面上出现了核桃乳、椰子汁、杏仁露等新品种。

据中研产业研究院《2024年版饮料产业规划专项研究报告》分析：

中国目前植物蛋白饮料的人均年消费量只有3.2kg，对比中国台湾地区的5.3kg和中国香港地区的11.3kg仍存在发展空间。未来预计随着国内人民健康意识提升，生活条件改善后对植物蛋白的需求会进一步提升，我国植物蛋白饮料人均消费量存在提升空间。

随着人们生活水平的提高，消费观念正在加速转变，健康化、个性化、高品质消费需求成为市场发展的重要方向，植物蛋白饮料的天然健康绿色的属性符合当下消费趋势，市场规模稳步增长。中国健康消费趋势为植物蛋白饮料行业带来的发展契机，同时营销模式的升级也为植物蛋白饮料行业注入活力，目前消费需求精细化，推动着中国植物蛋白饮料行业多元化发展。

3、无糖饮料

在大健康的浪潮下，“控糖”、“减糖”逐渐成为消费者的主要消费趋势所在。

近年来，随着健康生活观念的兴起，以无糖碳酸饮料和无糖茶饮料为代表的无糖饮料逆转“不受待见”的口碑，成为越来越多年轻消费者的第一选择。在需求端消费激增以及政策助力下，各大饮品企业纷纷入场布局，无糖饮料行业迎来高速发展期。追求健康生活方式已是大势所趋，无糖、低糖食品饮料更受消费者青睐，正在成为消费新风口。

随着人们对健康的重视程度不断提高，无糖饮料市场需求不断增长，其占比在整个饮料市场中的比例也不断攀升。同时，由于无糖饮料的口感和风味需要特殊处理和调配，其生产技术和工艺也日益成熟和完善。

数据显示，2015-2022年中国无糖饮料行业市场规模逐年增长，由22.6亿元增至199.6亿元，预计2023-2027年将持续放量增长，市场规模有望达748.9亿元，并保持持续增长的态势。

目前全球已有四十多个国家出台了“糖税政策”，向软饮料制造商征收“糖税”。我国虽尚未征收糖税，但国家和社会各界不断呼吁饮食的少糖化。国家卫健委在《健康中国行动(2019—2030年)》中提出“三减三健”(减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼)的专项行动上，倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许使用的代糖取代蔗糖。

报告对我国饮料的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对饮料业务的发展进行详尽深入的分析，并根据饮料行业的政策经济发展环境对饮料行业潜在的风险和防范建议进行分析。

想要了解更多饮料行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024年版饮料产业规划专项研究报告》。

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