小麦深加工行业调研分析2024

• 陈观秋 2024年4月25日 来源：经济参考报 央视网 中研普华报告 629 36
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随着消费者对食品的健康、营养、方便性等需求的提高，小麦深加工企业将不断推出更加符合市场需求的新产品。例如，含有更多蛋白质、纤维素、维生素等的小麦深加工产品将更加受到青睐。

说到河南的粮食，就不得不提小麦。河南是我国小麦生产第一大省，小麦产量占到全国四分之一以上。截至目前，河南全省市场化收购小麦1380.8万吨，收购工作大头落地。长期以来，尽管河南是小麦生产大省，但却不是小麦生产强省，为了改变这种局面，河南从小麦的种植到加工实现了全产业链的升级。

数据显示，2022年，河南全省粮食产业经济总产值首次突破3000亿元大关，达到3009亿元，同比增长13.3%，稳居全国第一方阵。目前，河南的面粉、挂面、方便面产量均居全国第一。

作为一种高产的粮食作物，小麦不仅是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，同时也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。小米经过深加工之后，小麦的加工品或副产品其价值相当高，即具有较高的附加值，而通过加工，可以最大程度的发挥小麦的价值，取得更高利润。

小麦深加工是将小麦作为原材料，通过一系列物理、化学或生物技术手段，将其加工成各种高附加值、高品质、高营养价值的深加工产品的过程。

小麦深加工行业调研分析

从产业链上来看，农产品加工行业上游主要为农副产品，经过初加工后形成饲料原料和初加工产品，再经过进一步加工处理，形成各种产品，最终应用于下游行业，如商业零售业、餐饮服务业、食品加工业、饲料业、化工业等。

而且，随着科技的不断进步，小麦深加工行业将不断提高自身的技术水平和生产效率。例如，智能制造、物联网、大数据等技术的应用将进一步提高小麦深加工产品的品质和安全性。

随着消费者对食品的健康、营养、方便性等需求的提高，小麦深加工企业将不断推出更加符合市场需求的新产品。例如，含有更多蛋白质、纤维素、维生素等的小麦深加工产品将更加受到青睐。

随着人们对健康食品的需求增加，小麦胚芽加工行业有良好的发展前景。小麦胚芽富含营养成分，如维生素、蛋白质和脂肪等，可以用于生产小麦胚芽油、小麦胚芽粉和保健品等产品。通过进一步研发和创新，小麦胚芽加工行业可以不断推出更多高附加值的小麦胚芽产品。

据中研产业研究院《2024-2029年小麦深加工行业市场深度分析及发展规划咨询研究报告》分析：

要用发展工业的理念发展小麦产业，引导我国小麦行业以小麦深加工为主攻方向，提高加工技术，引导一二三产业的纵向的融合，促使一二三产业紧密联系，形成完整的链网组织，提高我国小麦深加工产业的供给能力，同时下游行业的发展促进对小麦深加工行业的需求，总的来说，我国小麦深加工行业供不应求的状态。

值得一提的是，近年来，国家粮食和物资储备局发布小麦粉、菜籽油、小麦麸、发芽糙米等一批节粮减损相关国家标准和行业标准，引导粮食适度加工、促进粮食资源综合利用。各地也通过技术升级，提高成品粮出品率，促进粮食副产物综合利用。

中国农业科学院发布的《中国农业产业发展报告2023》测算，到2035年，如果我国粮食收获、储藏、加工和消费环节损失率均减少1个至3个百分点，水稻、小麦和玉米三大主粮损失率将减少40%，可节约粮食1100亿斤。

报告在总结中国小麦深加工发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国小麦深加工的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为小麦深加工企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

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