空气炸锅产业链发展现状 空气炸锅产业未来发展趋势预测

• 周迅 2023年5月16日 来源：互联网 999 63
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空气炸锅工作原理是“高速空气循环技术”，通过热管来产生热空气，然后用风机快速加热食物，热空气在封闭空间内循环，能快速加热和脆化食物，做出油炸类似效果。空气炸锅起源于美国，由于欧美地区饮食对油炸食品有较大需求，大多数食物用烤箱加热烹制而成，空气炸锅无需

空气炸锅依靠空气动力学相关技术煎炸食物，不仅使食物更健康且易于清洗，同时其立体式3D热风循环加热模式，能更快锁住食物水分，使其口感更佳。由于空气炸锅在国内起步较晚，国内空气炸锅品牌比较杂乱，市场集中度不高。其中传统家电品牌以美的为主;厨房小家电品牌以九阳、苏珀尔为主;空气炸锅专业制造商品牌以山本为主;还有小熊、利仁等新兴品牌。山本品牌依靠其专业制造优势，常年居于国内市场榜首。

空气炸锅产业链发展现状 空气炸锅产业未来发展趋势预测

空气炸锅产业链上游是电源线、发热管、不锈钢、电子元器件、塑料等原材料;产业链中游是空气炸锅生产层，包括芯片设计、加工、生产、封装测试等;产业链下游是各类销售渠道，如通过电商平台、商场超市、专卖店等渠道销售，最终到达消费者。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年空气炸锅产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：

2022年3月厨小电行业传统品类整体景气度回落，销量下滑态势，均价小幅提升，但整体销额同比仍未扭正。小家电可选的属性，使得在整体消费需求较差的情况下，表现更为低迷。虽然3月初“女神节”促销带动下整体内销表现仍较为平稳，但后半月国内疫情的影响对整体物流产生较大影响，厨小电行业整体均呈现大幅下滑态势。除了非刚需产品如豆浆机、榨汁机、料理机等食物处理类电器同比保持下滑以外，刚需品类电饭煲、电磁炉、电压力锅降幅也有所扩大，使得行业整体一季度销售规模同比承压。

结构方面，厨小电行业主要呈现两种特点：1)相对刚需的电饭煲品类表现显著优于非刚需品类;2)仍有部分渗透率较低的新品类表现亮眼，如电蒸锅和空气炸锅。数据显示，2022年3月空气炸锅行业整体销额约1.19亿元，同比+61%，均价约192元，同比-102元。在整体行业表现较差的情况下，空气炸锅实现逆势高增。

空气炸锅工作原理是“高速空气循环技术”，通过热管来产生热空气，然后用风机快速加热食物，热空气在封闭空间内循环，能快速加热和脆化食物，做出油炸类似效果。空气炸锅起源于美国，由于欧美地区饮食对油炸食品有较大需求，大多数食物用烤箱加热烹制而成，空气炸锅无需油炸就能使食物达到酥脆口感，且无油烟、低油脂，因此备受欧美市场欢迎。

空气炸锅加热食物不需加油，利用食物本身油脂煎炸食物，食物最高可降低80%油脂，油脂在人体摄入量变少，更利于人体健康。随着国民消费观念改变，空气炸锅依靠其健康烹饪理念，备受国民青睐，空气炸锅未来有望成为驱动小家电市场增长的主力军。

近年来，空气炸锅是国内市场上成交额较大的新兴家电代表之一。2019年空气炸锅在国内市场上开始流行，销售额约7亿元。

受疫情影响，国民出行不便，空气炸锅体积小、方便，市场欢迎度高，空气炸锅销售额迅速增长。数据显示，2022年上半年，空气炸锅单品零售额突破35亿元，线上线下实现同比增长161%及107.2%，均占行业第一。

天猫数据显示，2022年3月至5月15日，厨房小家电成交额增长明显，其中空气炸锅同比增长200%;同为小家电的电蒸锅、果蔬清洗机、电动辅食料理棒同比增长均超过了80%，烤串机和咖啡机同比增长均超过50%。对于增长的原因，天猫解释称，主要由于局部疫情影响，内容平台持续种草，以及空气炸锅食谱具有了社交属性。

2022年上半年，电饭煲、电磁炉、电压力锅等厨房小家电的零售额共计263.8亿元，同比下降4.9%;零售量为1.11亿台，同比下降13.2%。其中，线上零售额共计193.7亿元，同比下降2.7%。2022年上半年，原材料上涨叠加疫情，厨房小家电风光不再，美的、苏泊尔、九阳等企业业绩增速放缓或承压。不过，空气炸锅等品类成了最亮的新星，助推产生了比依、利仁两家新晋上市公司，也令九阳加码布局。作为厨房小家电的新起之秀，空气炸锅勇摘小家电上半年业绩“大红花”。

国内有关空气炸锅企业有91家，作为全世界最大的制造基地，可见空气炸锅市场前景广阔。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及空气炸锅专业研究单位等公布和提供的大量资料。

对我国空气炸锅行业作了详尽深入的分析，为空气炸锅产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年空气炸锅产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。

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