代糖有望加速取代传统蔗糖 代糖市场深度研究分析

• 吴亚楠 2023年9月27日 来源：互联网 664 38
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甜味剂作为食品添加剂能够赋予食品甜味，而且不参与人体代谢循环，仅提供极少热量甚至是零热量，在满足消费者“食糖”需求的同时又契合“低糖”的健康饮食理念，甜味剂逐渐取代传统蔗糖。

代糖可细分为人工代糖、天然代糖和糖醇。从生产工艺来看，人工代糖主要是以化学方式合成，如糖精、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜;天然代糖是从植物中提取，如甜叶菊苷、罗汉果甜苷;糖醇主要通过微生物发酵得来，如木糖醇和赤藓糖醇。

其中人工代糖因成本相对较低，一直占据食品工业的主流。从目前的行业格局来看，人工代糖市场体量约为70-80亿美金，而天然代糖约为10亿美金左右。

代糖有望加速取代传统蔗糖

随着消费者消费能力的提升和对健康饮食的关注，无糖、低糖逐渐成为全球范围内饮食的新标准。甜味剂作为食品添加剂能够赋予食品甜味，而且不参与人体代谢循环，仅提供极少热量甚至是零热量，在满足消费者“食糖”需求的同时又契合“低糖”的健康饮食理念，甜味剂逐渐取代传统蔗糖。

《上海市爱国卫生与健康促进条例》提出：上海鼓励含糖饮料、酒精饮料的销售者在有关商品的销售区域规范设置健康提示标识。含糖饮料、酒精饮料的范围以及健康提示标识的制作样式和设置规范由上海市卫生健康部门制定，并向社会公布。条例将于2023年11月1日起施行。

阿斯巴甜搅动代糖产业

阿斯巴甜是近年来使用最多的甜味剂之一，在可乐、口香糖、零食中都很常见。但在今年6月29日，有媒体报道称，世卫组织下属的国际癌症机构IARC预计将于今年7月将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”，引起了国内市场的广泛关注。

中国规定(GB2760-86)阿斯巴甜可用于汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱，用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。国际粮农组织和世界卫生组织制订了阿斯巴甜的限量(1984)：“甜食0.3%，胶姆糖1.0%，饮料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风味增强剂。

近年来，伴随控糖、降糖的健康消费理念逐渐成为社会共识，无糖化、低糖化渐成健康饮食新标准。在此背景下，无糖饮料行业得到快速发展。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国代糖市场深度预测与投资战略研究报告》显示：

代糖市场深度研究分析

中国是全球最大的甜味剂生产国，全球头部的甜味剂生产商均在国内——包括全球最大的赤藓糖醇供应商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安赛蜜供应商金禾实业、全球第二大木糖醇生产商华康股份、全球前二的罗汉果糖供应商华诚生物等，覆盖甜味剂各个分类。国内的代糖风潮毫无疑问由元气森林零糖气泡水掀起，该单品采用赤藓糖醇为主要甜味来源。而赤藓糖醇也是目前零糖茶饮圈的“明星”代糖，市面上热门气泡水单品几乎每一款采用的最主要代糖均为赤藓糖醇。

影响代糖使用的因素包括成本高低(可通过甜价比考量)、政策许可、消费者健康意识等，而消费者对“健康绿色”关注度提升。阿斯巴甜安全性引发关注，天然甜味剂产品有望受益。

目前我国占到全新型球甜味剂市场产能的70%，其中新型甜味剂三氯蔗糖近年来市场需求增长迅猛。其中英国泰莱公司由于把控三氯蔗糖的专利因此长期处在市场垄断地位，之后由于盐城捷康、广东清怡等国内公司进入行业当中，三氯蔗糖市场供给增加，市场实际上进入了低价竞争阶段。

目前阿斯巴甜致癌问题还没有结果，最终还不确定。代糖行业业绩的增长一方面是下游需求的增长，另一方面是对原有产品的替代，如果能替代，的确可能带来业绩的增长。

如今来看，仅是代糖概念已无法满足人们对健康的消费追求，健康代糖或成为“高端选择”，然而目前来看，以三元生物为首的赤藓糖醇已然饱和，资本进入“冷淡期”之际，代糖市场或将面临洗牌。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。代糖行业报告对中国行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了代糖市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。同时包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

想了解关于更多代糖行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国代糖市场深度预测与投资战略研究报告》。

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