2023代糖市场现状分析：代糖产品密集上调价格 产品多元化将引爆代糖市场

• 吴澳燕 2023年9月14日 来源：财联社 中国食品报 272 10
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从多家A股代糖企业获悉，由于需求的增长以及成本的上涨，包括三氯蔗糖、安赛蜜等代糖产品，正在密集上调价格。其中，一家代糖企业的三氯蔗糖产品近两周两次调价，价格已从13万元/吨涨至18万元/吨，涨幅近40%。

代糖指的是人工甜味剂像三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等，以及天然提取物如甜菊糖苷、罗汉果苷等，还有一些糖醇类功能糖如赤藓糖醇、麦芽糖醇等。

与含糖饮料相比，喝同样量的无糖饮料，由于摄入的能量较低，更多的人不易导致肥胖，更不易得糖尿病。相对来说，0卡0糖饮品比普通含糖饮品还是要健康安全一些。

我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量都有具体规定。这些规定都是基于严格的科学风险评估结果制定的。按标准使用甜味剂，是有安全保障的。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国代糖市场深度预测与投资战略研究报告》显示：

糖的过量食用已经开始威胁到人类健康。过度摄入食糖除了会导致龋齿的发生，也会增加肥胖、高血压以及糖尿病等的患病风险。这使得许多国家纷纷开始了“减糖”行动，如美国、英国和法国针对含糖饮料进行糖征税，丹麦针对巧克力、冰激凌等产品制定了“肥胖税”，这些政策的制定都取得了积极的效果。

我国已将减糖上升至国家管控层面。《健康中国行动(2019-2030 年)》提出“合理膳食行动”：鼓励消费者减少蔗糖摄入量。倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许使用的天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖。

代糖行业发展现状

代糖品作为替代白糖的甜味剂，种类繁多且来源广泛，可粗略分为高、中、低倍甜味剂。当前，高倍甜味剂主要为化学甜味剂，应用场景受到一定限制，其产能持续收缩。中倍甜味剂以淀粉糖浆为主，中国玉米、小麦、稻米价格稳定，种植进度加快，以上述作物淀粉为原料的糖浆已在市面上广泛使用，其产能较为稳定。低倍甜味剂来自天然无糖作物，主打健康概念，已受到食品、饮料加工企业的高度重视，其产能正处于快速发展期。

无糖饮料是甜味剂主要的战场，下游应用占比超过半数;其次是桌面甜味剂， 即以片状、液体或粉末形式存在的甜味剂，由消费者自行添加进咖啡或烹饪的食品 中。其他应用领域还包括奶酪、酸奶等消费场景。

2021年，我国无糖饮料在软饮料中的渗透率为4.07%，预计到2025年可达到15%。这也表示在健康饮食的大背景下，减糖成为一种趋势。对于新式茶饮行业而言，代糖正变得越来越重要。

代糖产品密集上调价格

随着消费者消费能力的提升和对健康饮食的关注，无糖、低糖逐渐成为全球范围内饮食的新标准。甜味剂作为食品添加剂能够赋予食品甜味，而且不参与人体代谢循环，仅提供极少热量甚至是零热量，在满足消费者“食糖”需求的同时又契合“低糖”的健康饮食理念，甜味剂逐渐取代传统蔗糖。

我国健康需要推动代糖产业长期发展空间广阔。截至2022年中国甜味剂市场中合成甜味剂占比达52%，位列第一，天然甜味剂占比为29%， 糖醇类甜味剂占比18.21%。

从多家A股代糖企业获悉，由于需求的增长以及成本的上涨，包括三氯蔗糖、安赛蜜等代糖产品，正在密集上调价格。其中，一家代糖企业的三氯蔗糖产品近两周两次调价，价格已从13万元/吨涨至18万元/吨，涨幅近40%。

产品多元化将引爆代糖市场

中国是全球最大的甜味剂生产国，全球头部的甜味剂生产商均在国内——包括全球最大的赤藓糖醇供应商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安赛蜜供应商金禾实业、全球第二大木糖醇生产商华康股份、全球前二的罗汉果糖供应商华诚生物等，覆盖甜味剂各个分类。

随着化学技术的发展，代糖行业也在不断迭代，例如木糖醇、赤藓糖醇、罗汉果甜苷等就是从植物中提取，相对更安全的代糖种类。因此，从历史的角度来看，眼下的代糖风潮，只不过是代糖行业迭代过程中的新一轮浪潮。

一边是控糖、减糖的呼声不断高涨，一边是赤藓糖醇的供过于求，代糖行业似乎陷入了一种尴尬的处境。但通过梳理不难发现，尴尬的原因其实在于代糖的单一化，且需求端也相对单一——目前无糖风潮最盛行的领域莫过于饮料圈。换言之，代糖的市场空间还有待进一步发掘。

因此，代糖企业一方面应发展更为多元的代糖业务，另一方面，代糖企业也应积极参与到市场教育的队伍中，有效推动需求端的扩大化和多样化。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、中国工信部、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及代糖专业研究单位等公布和提供的大量资料，对我国代糖的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国代糖市场深度预测与投资战略研究报告》。

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