临期食品市场深度全景调研：预计2025年市场规模达到401亿元

• 陈观秋 2023年11月29日 来源：湖北日报 陕西日报 人民资讯 央视财经 百度 220 6
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“年轻人开始反向消费了”，这一话题近日在网络上持续引发热议。“年轻人买临期食品来减少浪费”话题阅读量破1亿、临期食品市场规模将突破200亿元。无论是特价促销或“买一送一”捆绑出售，临期商品得到妥善处理，既帮助不少家庭节约了生活开支，也带来了可观的环保效益

近年来，许多年轻人转变消费观念，不再当大量囤货“仓鼠”，而是在各种临期产品中“薅羊毛”，更注重真实需求和性价比，让折扣零售商开始迎来消费热潮。

“年轻人开始反向消费了”，这一话题近日在网络上持续引发热议。“年轻人买临期食品来减少浪费”话题阅读量破1亿、临期食品市场规模将突破200亿元。

所谓临期食品，是指即将到食品包装上标注的保质期，但又未超过保质期的预包装食品。属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。

《临近保质期食品管理制度(试行)》显示，保质期在一年以上的(含一年)，临近保质期为45天;保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天;保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为20天;保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天;保质期在10天以上不足30天的，临近保质期为2天;保质期在10天以下的，临近保质期为1天。食品经营者可与供货商自行商议临保期，但不得低于上述期限。国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。

临期食品市场深度全景调研

近年来，临期食品以其价格低廉、物品丰富受到年轻人的追捧。但在社会层面，关于临期食品的偏见却依然存在，且大多是关于临期食品安全性的讨论。不过，在收入不高的年轻人看来，临期食品可同时实现低成本“尝鲜”与“淘宝”的乐趣，也是一种新的生活方式的表现。

从2020年起，临期食品逐渐受到25—35岁年轻人的青睐。年轻人看中的正是临期食品“性价比高”的特点。临期食品仍在保质期内，花便宜价钱品尝到相同的美食，味道也不会有差别，自然也就吸引了一批想要在饮食方面节省开支的年轻人，这也反映出当下年轻人逐渐理性的消费观。

无论是特价促销或“买一送一”捆绑出售，临期商品得到妥善处理，既帮助不少家庭节约了生活开支，也带来了可观的环保效益。数据显示，临期食品行业正加速发展，预计2025年市场规模达到401亿元。

中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳分析称，临期食品折扣业态的繁荣是来源于疫情期间大规模积压的商品库存，随着积压商品售空，临期食品店的进货渠道也就发生了转变。赖阳透露，很多知名品牌考虑到品牌形象等因素并不希望公司的产品流入到临期食品店，同时一些不知名的中小品牌没有很好的销售渠道，流入到临期食品店，因此临期食品店逐渐成为折扣零售超市。

首都经济贸易大学教授陈立平认为，国内的临期食品店更多是一种噱头，主要不是售卖临期食品，而是创造新的业态，这些商店一开始没有稳定的供应链而是靠临期食品作为噱头吸引消费者，在拥有客流后，逐步向折扣零售等业态转型。

据中研产业研究院《2023-2028年中国临期食品市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析：

临期食品被购买的前三大影响因素是：折扣力度大(57.3%)、食品原价较贵(50.2%)、刚需产品大幅降价(46.7%)。

今年4月，淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》显示，大部分食品在保质期还剩20%至50%的时候，会迎来一轮销售高峰，被称作“临期效应”。薯片、方便面、饮品、饼干等对时间要求较低的加工类食品是其中的畅销品。

此外，在临期食品店内，大众熟悉的品牌如乐事、上好佳等以及琳琅满目的进口品牌，是吸引消费者选购的重要因素。不过也有消费者坦言，当他们将这种节约钱的方式与身边同学朋友分享时，也会收到一些好意提醒：临期食品不要吃，对身体不好。

据了解，临期食品并不是不能销售和食用，正常情况下临期食品是安全的。只要在预包装食品标示的生产日期和保质期内，在此期限内，预包装食品完全可以销售和食用。

临期食品市场从最初超市、便利店售卖，而延伸出新的业态，推动行业持续增长。新业态主要分为三类：其一，以好特卖、小象生活为首，这一类品牌专注于线下临期食品销售为主;其二，专注卖临期产品的垂直电商平台，如好食期、甩甩卖等;其三，以线上线下相结合售卖临期食品的品牌，如大汇仓。新业态的出现丰富了临期食品销售渠道，为临期食品行业增长带来可能。

临期食品从最初超市、便利店售卖方式也延伸出新的业态，如线下专营临期食品品牌、专营临期食品垂直电商平台、线上线下结合的临期食品品牌，为临期食品行业增长带来商机。专家认为，临期食品行业呈现多元化发展态势，行业入局企业持续增多，整体发展竞争加剧。

在未来的几年中，这个行业将会面临哪些新的挑战和机遇?报告研究框架全面、严谨，分析内容客观、公正、系统，真实准确地反映了我国临期食品行业的市场发展现状和未来发展趋势。

想要了解更多临期食品行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国临期食品市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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