2023年中国咖啡机行业发展现状及发展趋势

• 李基锦 2023年11月29日 来源：互联网 1120 72
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人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除等酿制咖啡全过程的自动控制，创造了咖啡机。具体分品类来看，咖啡机根据萃取方式可主要分为滴漏式、胶囊式和压力式(意式)，根据工作方式可分为全自动和半自动(区别在于半自动需要消费者掌握一定的

人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除等酿制咖啡全过程的自动控制，创造了咖啡机。具体分品类来看，咖啡机根据萃取方式可主要分为滴漏式、胶囊式和压力式(意式)，根据工作方式可分为全自动和半自动(区别在于半自动需要消费者掌握一定的咖啡技能，磨豆、压粉、打奶泡等多项步骤需手动参与)。

咖啡是目前世界上流行的生活饮品之一，也是西方必不可少的休闲享受饮料，消费量巨大。咖啡品质除了受咖啡豆质量影响外，还受制作过程中煮泡时间、水温和物料数量等因素影响。为满足咖啡品质差异化、风味独特、口感适宜和制作方便等需求，多种咖啡机产品被推向市场。目前，市场上流行的咖啡机大致分为三类：滴漏式咖啡机、蒸馏式咖啡机、泵压式咖啡机。其中泵压式咖啡机又包括全自动咖啡机、半自动咖啡机和胶囊咖啡机。

咖啡机行业发展背景

数据显示，每天消费咖啡的顾客占比达21.5%，接近六成的受访消费者会每周购买咖啡，仅有1.6%的消费者不常喝咖啡。随着消费者消费水平的提高，以及新式茶饮的兴起，咖啡种类不断多样化，消费者的消费频率逐渐增加。

超过七成的受访消费者偏好于购买咖啡店在售咖啡，其次，购买速溶咖啡粉和瓶装咖啡饮料的受访消费者占比分别是49.3%和32.9%。中国咖啡市场经历了几十年的变迁，品牌矩阵日渐丰富，消费者对咖啡品质的追求提高，饮用习惯逐渐养成。伴随互联网时代的发展，消费场景不断升级，更优质、更便捷的咖啡将更受消费者追捧。随着消费者需求不断提高，不同类型且有特点的咖啡店不断涌现，年轻群体消费者偏好在网红咖啡店“打卡”。因此，咖啡机消费需求更高。

全球咖啡机市场概况

2022年，全球咖啡机市场规模达到153.4亿美元，预计到2028年将增长到206.0亿美元，年复合增长率为4.3%。中国咖啡机市场受到消费者对生活品质提升和咖啡需求增长的推动，预计2023年全年将达到1万亿元，占全球市场份额的6.5%，年复合增长率超过5%。

咖啡行业在创新、新品发布和需求方面一直在发展。咖啡机市场包括酒店、餐厅、咖啡馆和办公室使用的咖啡机及相关服务的销售。咖啡机是用于制作咖啡的小型电机。速溶非酒精饮料(如咖啡)在餐厅和办公室自助餐厅的日益普及推动了咖啡机市场的增长。咖啡机减少了在咖啡馆和办公室自助餐厅准备咖啡所需的时间和精力。

中国咖啡机市场概况

中国咖啡市场近年来增长速度很快，正逐渐从以速溶咖啡为主的市场转变，现磨咖啡和浓缩咖啡占比不断增加。2021年中国咖啡行业市场规模达到了3817亿元，2022年增长到4856亿元。中国内地的咖啡零售店数量也在不断扩张，截至2022年5月，已经有11.73万家，同比增长了14.6%。中国咖啡市场正处于高速发展的阶段，新品牌、新产品、新模式层出不穷，预计2025年中国咖啡市场规模将突破1万亿元。其中超过7成的咖啡店位于一二线城市，三四线城市还有较大发展空间。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国咖啡机行业发展分析与投资前景预测报告》分析

咖啡机行业发展现状

目前我国咖啡机市场以海外品牌为主导，以德龙、奈斯派所、飞利浦等品牌为代表，国内市场咖啡机CR3整体保持在40%以上，龙头地位较为显著。国产品牌仅在半自动市场依靠创意设计等方式进行耕耘，与国外品牌仍有不少差距。从全球分工来看，中国实际上是最大的咖啡机生产国与出口国，在咖啡机制造这个环节表现突出。

随着国内咖啡机需求的逐渐旺盛，未来这些代工厂通过建立自己的品牌来运营是大概率事件。2021年中国咖啡机行业市场规模达20.7亿元。随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快。预计到2025年国内咖啡机市场规模也将达到40亿元左右。

半自动咖啡机是现阶段最热销的咖啡机类型，截止2022年6月，其销量占比为32.68%;滴漏式咖啡机的市场份额逐渐缩小，从2020年销量占比26.19%缩减至2022年的13.03%。随着露营经济和旅游市场的发展，预计便携易操作的半自动咖啡机将受到消费者青睐。

咖啡机发展趋势

目前咖啡机整体功能越发多样化，便携式已出现，满足用户多样化需求。随着社会的发展、人口结构的改变而出现小型化比较符合年轻人的喜好。在当今资源短缺、能源匮乏和社会污染严重的大环境下，咖啡机的小型化设计以时尚的外观、灵活的操作、经济的价格受到越来越多消费者的喜爱，特别是年轻消费者对它更是情有独钟。

家用咖啡机的多功能一体化是指将功能相近或相互联系的数个产品组合成一个系统，并将各项功能优化于同一产品内，从而实现简化系统、降低用户成本和便于保修、维护的目的，这与消费者对产品物超所值的追求是相符合的。

当前同种类咖啡机同质化严重，竞争较为激烈，因此个性化、智能化将成为该行业产品升级的主要方向。咖啡机生产逐渐从过去的只能萃取咖啡到目前部分品牌内置咖啡豆研磨装置转变，实现咖啡研磨和萃取和奶泡打发三合一。

目前“一体”咖啡机目标市场占比最高，同时保持着不低的增长率，市场上的一体式种类也在不断增加，呈现上升趋势。“四合一”咖啡机虽然目前目标市场占比不高，但增长率很高，表明消费者对功能集成化的咖啡机关注度不断提升，未来或有很大增长潜力。想了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国咖啡机行业发展分析与投资前景预测报告》。

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