中国味精出口总金额与出口总量将持续强势增长​ 味精行业发展趋势分析

• 黄婷 2023年12月1日 来源：互联网 1288 84
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近年来，受到原材料(以玉米为主)与能源(以煤炭为主)价格上涨的影响，中国市场味精每吨平均售价呈现稳步上涨的态势，2020年受新冠疫情影响味精价格出现暂时性下滑，2021年味精每吨平均售价恢复上涨的势头，同比上涨24%，突破每吨7,000元大关。

预计到2026年中国味精行业市场规模将达到300亿元以上

近年来，受到原材料(以玉米为主)与能源(以煤炭为主)价格上涨的影响，中国市场味精每吨平均售价呈现稳步上涨的态势，2020年受新冠疫情影响味精价格出现暂时性下滑，2021年味精每吨平均售价恢复上涨的势头，同比上涨24%，突破每吨7,000元大关。

过去5年间，中国味精产量具有一定的波动性，造成产量波动的因素包括环保限产、产能优化、新冠疫情等，但中国味精产量整体上仍保持上升的趋势，由2017年的215万吨上涨至2021年的240万吨。在味精价格逐年攀升的作用下，中国味精行业市场规模持续平稳增长，由2017年的118.7亿元增长至2021年的184.2亿元，CAGR达到11.6%。

未来中国味精行业上游原材料与能源价格均面临上涨的压力，全球范围内的通货膨胀、俄乌战争等因素将进一步推高味精原材料与能源的价格，意味着味精价格将持续攀升，并带动中国味精行业市场规模的上涨。预计到2026年，中国味精行业市场规模将达到300亿元以上。

作为全球最大的味精生产国，中国同时也是味精出口大国，东南亚(包括泰国、越南、印尼、缅甸)、印度与非洲是中国味精的主要出口地区，而东南亚地区占到中国味精总出口量的60%以上。中国味精出口周期性较为显著，每年7月与12月出现两大出口高峰——出口总金额与出口总量均达到峰值。过去1年间(2021年11月-2022年10月)，中国味精出口总金额达到2,477.4万美元，出口总量达到16,838.6吨。未来在出口退税等政策的激励下，中国味精出口总金额与出口总量将持续强势增长。

玉米、小麦、淀粉等原材料与煤炭、电力等能源是中国味精行业主要的上游业态。味精生产过程中会消耗大量的玉米、小麦等原材料，同时也会消耗较多的能源，上游原材料与能源的平稳供给将直接决定味精行业的产能稳定性。近年来，味精行业上游原材料与能源价格面临较大的上涨压力，并大幅提高了味精原材料与能源的采购成本，如何抵御原材料与能源价格上升带来的冲击已成为味精企业未来面临的重要难题。

据中研产业研究院《2024-2029年中国味精行业深度调研及投资机会分析报告》分析：

数据显示，我国现存调味品相关企业55.28万家。截止到目前，2023年，我国新增调味品相关企业1.42万家。2022年新增2.29万家，同比减少53.07%;2021年新增4.88万家，同比减少57.75%。而2020年前，我国调味品相关企业则呈逐年增长趋势。2022年及2023年前8月，调味品相关企业新增注册量分别为1.71万家，1.34万家，同比减少21.64%，较近两年同期增长率相比，呈回升趋势。从区域分布来看，山东以5.63万家调味品相关企业排名第一。河北、广东分别以5.16万家、3.74万家调味品相关企业位居第二、三名。

从城市分布来看，广州、长沙分别以2.44万家、2.07万家调味品相关企业排名前二，保定0.96万家排名第三。此后依次为长春、邯郸、西安、临沂等城市。

数据显示，2021年，国内味精行业前三强为阜丰集团、梅花生物和宁夏伊品，市场占有率合计90%以上，莲花健康的市占率仅4.92%。

2022年中国味精总产量约263万吨，从企业的角度来看，阜丰集团、梅花生物、伊品生物味精产量合计占中国味精总产量的95%以上，是行业发展的主力军。2022年我国味精的表观消费量为262万吨，较上年有小幅上涨，增加了26.15万吨，同比增长11.1%。随着食品加工业发展，我国味精净进口量较少，国内产消基本保持平衡。2022年我国味精的出口量持续下降，出口数量为1.6万吨，较上年下降29.5%，出口金额名义下降17.2%。

我国味精主要出口至东南亚以及非洲的部分国家，2022年主要出口目的地有缅甸、尼日利亚、泰国和越南等，其中出口至缅甸的数量占总出口数量的47.2%，出口数量为0.76万吨。2022年中国味精总产能约313万吨，阜丰集团、梅花生物、伊品生物味精产能分别达到133万吨、105万吨左右和42万吨，CR3=89%，行业集中度高，竞争格局相对稳定。

2018-2021年间，中国味精产能占全球味精总产能比重均超过72%，同时中国味精供给量占全球的60%以上，意味着中国是全球最重要的的味精生产国与输出国。21世纪初，中国味精市场竞争激烈，加上环保政策的限制因素，味精行业内企业经历了多次整合，行业集中度快速上升。现阶段，中国味精行业三大头部企业(阜丰集团、梅花生物、伊品生物)占据着较高的市场份额。

阜丰集团与梅花生物在营收规模上具有较大领先优势，二者2021年营业收入分别为215.4亿元与228.37亿元，梅花生物略微领先。伊品生物营业收入距榜首企业仍有一定差距。值得注意的是，2021年阜丰集团、梅花生物、伊品生物三家企业营收增幅均在30%左右，营收的高速增长意味着三家企业未来仍有较大发展潜力

在总资产规模方面，阜丰集团与梅花生物均处于领先水平，二者2021年总资产规模双双突破200亿元大关，二者同比增幅也都超过10%，发展前景良好。2021年，伊品生物总资产为126.02亿元，相较上一年度并未有所增长，相距阜丰集团、梅花生物也有较大的差距。

随着国内经济的发展，味精市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，味精企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，味精行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些味精细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对味精行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断；明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出味精行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。

中国味精行业的发展前景如何?如果想要了解更多中国味精行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国味精行业深度调研及投资机会分析报告》。

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