12月起“生鲜灯禁令”正式在农贸市场实施 农贸行业市场分析

• 黄婷 2023年12月11日 来源：百度 500 26
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12月1日起，国家市场监管总局公布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》)正式实施，其中第七条规定：销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施。这一规定，被人们称为“生鲜灯禁令”。

12月1日起，国家市场监管总局公布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》)正式实施，其中第七条规定：销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施。这一规定，被人们称为“生鲜灯禁令”。

12月1日起施行的《办法》规定，食用农产品销售者，仍使用不符合规定的照明灯具的，将由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

农贸市场

农贸市场即农产品批发市场，是我国改革开放以后形成的商业业态。农产品批发市场是以粮油、畜禽肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果、茶叶、香辛料、花卉、棉花、天然橡胶等农产品及其加工品为交易对象，为买卖双方提供长期、固定、公开的批发交易设施设备，并具备商品集散、信息公示、结算、价格形成等服务功能的交易场所。按照交易商品种类范围可分为综合型批发市场和专业型批发市场，按农产品市场城乡区位分布，还可分为产地、销地、集散地农产品批发市场。

菜市场是一座城市的“隐形”心脏，这里可以无限靠近当地人的真实生活，领略到一座城市的独特风味。如今，这个“秘密”正被越来越多的年轻人洞悉。

农贸市场是农副产品生产者与消费者双方直接进行买卖活动的场所。其作用是：(1) 在农业生产者个人或集体间互通有无、调剂余缺，为农村居民提供副食品供应;(2) 弥补国营商业不足，满足城镇居民的“菜篮子”需求;(3) 缩短上市时间，保持 商品鲜度;(4) 农副产品生产者直接获取产品信息。农贸市场所售商品价格，是在国家政策法令允许范围内，由买卖双方议定。对于群众生活必需的某些商品，国家实行最高限价。 [1]农贸市场是重要的民生场所和文明展示窗口。 [4]农贸市场是完善城市功能、美化城市环境、方便周边居民的民生工程。

2020年12月31日，为深入贯彻落实国务院联防联控机制要求，商务部办公厅印发《农贸(集贸)市场疫情防控技术指南》

农贸市场具有明显的经济属性，作为城乡居民“菜篮子”商品供应的主要场所，它也具有社会性和很强的公益性。就其社会地位而言，农贸市场与其他商业业态的功能相比，社会价值的取向更能体现政府形象，政府通常将其作为“民生工程”、“再就业工程”、“三农问题”等工作的平台，以此促进城市发展，展示城市形象，构建和谐社会。

农贸市场发展趋势

随着消费习惯和生活方式的转变，在经济发达的地区或城市传统农贸市场将逐步退出市场舞台。深圳、广州、上海等地区在城市商业发展规划中已不再规划新的农贸市场，而以其他新型业态取而代之，对已有的农贸市场都要求进行升级改造，比如：新型街市、社区服务中心和农改超等等。

在短暂的时间内，农贸市场在城市里仍将发挥其独特的作用，而在城镇、市郊等区域发挥主导作用。从长远看，农贸市场升级、转型、甚至退出历史舞台是不可避免的，过去七、八年国内经济发达的城市和地区已经在新型农贸市场的构建做了很多有益的探索和尝试，而这些有益的经验很值得其他市场借鉴。

纵观国内农贸市场的历史演变，总结先进地区品牌市场、创新型市场的做法，农贸市场未来的发展主要表现为：多元化主权主体、复合化混业经营、专业化特色彰显、连锁化品牌扩张、综合化市场服务、电子化交易方式、地区化兼并重组等。

11月21日上午，2023年全国农贸市场行业年会在杭州正式开幕，大会以“烟火人间 数赢未来”为主题，由全国城市农贸中心联合会主办， 全国农贸联零售委、杭州一鸿市场集团有限公司承办，近300位农贸市场和企业代表共赴杭城，共议农贸市场发展趋势，共话农贸行业创新发展之路。

大会同步举行了全国城市农贸中心联合会农贸市场标准化技术委员会成立仪式。农贸市场标委会的成立是剖析市场需求，打造农贸行业品牌形象的重要举措，标志着农贸行业标准化事业将翻开新的一页，对于充分发挥标准在农贸市场建设和管理中的技术支撑和保障作用，提高农贸市场科学管理水平，具有十分重要的意义。

据中研产业研究院《2024-2029年中国农贸行业深度调研及投资机会分析报告》分析：

近年来，我国农产品流通市场规模持续扩张，据统计，2022年我国农产品流通市场规模约为17.3万亿元，同比增长10.0%。其中农产品的流通以农产品批发和农产品物流为主，两者2021年的合计市场占比接近70%。就农产品流通市场而言，目前仍然以线下的农贸市场及超市为主，两者的合计占比超过80%。但农贸市场渠道流通效率低，购物环境存在较大提升空间，未来电商平台在农产品交易渠道中的占比将大大提升。

尽管国内农产品批发市场数量及营业面积下降，但是农批市场主体地位仍旧保持，同时互联网经济对实体农批市场经济带来增量。数据显示，2022年我国农产品批发市场成交额约为6.40万亿元，成交量约为10.38亿吨，分别同比增长10.1%、6.0%。未来农贸市场发展重点在于通过数字化连接流通节点、赋能产业主体、提升行业效率、重构链路价值，利用互联网经济进一步提升农贸市场在农产品流通的价值地位。

如果想要了解更多中国农贸行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国农贸行业深度调研及投资机会分析报告》。

本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对农贸行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断；明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出农贸行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。为企业中高层管理人员、企事业发展研究部门人员、市场投资人士、投行及咨询行业人士、投资专家等提供各行业丰富翔实的市场研究资料和商业竞争情报；为国内外的行业企业、研究机构、社会团体和政府部门提供专业的行业市场研究、商业分析、投资咨询、市场战略咨询等服务。

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