2023年中国昆虫蛋白行业发展现状及发展趋势分析

• 李基锦 2023年12月14日 来源：互联网 470 24
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昆虫蛋白指的是从昆虫体内提取或通过昆虫培养生产的蛋白质。这种蛋白质通常用于食品和饲料，是一种可持续性和高效的蛋白质来源。

昆虫蛋白指的是从昆虫体内提取或通过昆虫培养生产的蛋白质。这种蛋白质通常用于食品和饲料，是一种可持续性和高效的蛋白质来源。

在过去几年中，昆虫蛋白作为一种新兴的可食用蛋白质源受到了越来越多的关注。昆虫蛋白的来源包括蝗虫、蚕蛹、蚂蚱、食蚁兽等多种昆虫。这些昆虫被认为具有一些优点，例如更高的蛋白质含量、更高的生产效率、更低的温室气体排放等。

昆虫蛋白根据来源昆虫的种类可以分为蚕蛹蛋白、蝗虫蛋白、蚂蚱蛋白;根据蛋白质的形式可以分为全蚕蛋白、蛹粉、提取的昆虫蛋白;根据用途可以分为食品级昆虫蛋白、饲料级昆虫蛋白、农业和土壤改良昆虫蛋白。

昆虫是地球上最大的生物类群，已经发现的约有100万种，是迄今为止尚未被充分开发利用的最大生物类资源。昆虫的来源广泛、生长速度快、蛋白质含量高等特点使其也十分适用于工业化生产，被认为是目前最具开发潜力的动物蛋白源之一。

昆虫体内蛋白质种类丰富、含量高、氨基酸比例均衡、营养价值高，是一种十分优质的蛋白资源，与动植物蛋白相比，昆虫蛋白的结构较为独特。除了抗冻蛋白，昆虫蛋白还有许多类功能成分，包括储存蛋白、抗菌肽、干扰素、类免疫球蛋白等，结构特点及作用也有极大不同，应用领域也十分多样。

昆虫蛋白行业发展现状

昆虫蛋白的多样性和潜在的应用领域使其在食品、饲料和可持续农业等方面都具有广阔的发展前景。在资本流的推动下，昆虫产业正在迅速发展。就目前市场发展来看，昆虫蛋白作为饲料来源比作为食物来源更有发展潜力。随着人口的增长和人民生活水平的不断提高，人们对优质蛋白质的需求量也愈来愈大。预计2023年我国昆虫蛋白行业市场规模增长至22185亿元，昆虫蛋白行业需求量有望增长至643.04吨，产量有望增长至678.2吨。

目前，国内有不少企业有生产昆虫蛋白产品，但很多企业规模不大，整体市场仍较为分散，市场集中度不高，本土中小企业技术力量相对薄弱。目前，我国昆虫蛋白行业呈现区域化发展状态，全国昆虫蛋白主要生产企业分布在华东和华南地区，主要企业有无锡市格瑞生物工程有限公司、西安福如林生物技术有限责任公司、广州无两生物科技有限公司、郎氏虫业集团等。

目前国内外有众多企业布局昆虫蛋白领域，主要包括Protix、Divaks、Ÿnsect、InnovaFeed、丰晟生态、自然创造、无两生科、布鲁普庭等。随着世界人口持续增长，传统肉类食物已不能完全满足人类对蛋白质的营养需求。昆虫蛋白因来源广，营养价值高且饲养污染低，成为极具开发潜力的新型蛋白资源。近几年来我国的昆虫蛋白行业市场规模高速增长，2022年行业市场规模9039万元。

近年来，国内外对昆虫蛋白的研究，主要集中在降血压、降血糖、抗氧化、增强免疫力等功能特性研究，及其在食品、医药、农业等领域的开发应用方面。

食品巨头进军昆虫蛋白市场

随着大型企业受到的环保监督日益严苛，许多公司都在另辟蹊径。

当地时间周二，美国食品巨头泰森宣布收购荷兰昆虫蛋白生产商Protix BV部分股份。两家公司将合作在美国建立一家生产厂，生产通常用于鱼饲料和狗粮的虫粉和虫油。

泰森公司首席财务官John Tyson对媒体表示：

“这是一个数十亿美元的产业机会，具有巨大的增长潜力，我们认为Protix是这一领域的领导者。从长远来看，在动物饲料中添加昆虫蛋白，对人类、地球和动物都有实实在在的好处。”

Protix BV的主要产品是以一种叫做黑水虻的苍蝇为原料制作的宠物饲料，产品供应给雀巢、玛氏等公司。通过与泰森食品合作，Protix BV可以将生意版图从欧洲扩展到美国。两家公司合作建设的美国昆虫工厂比荷兰现有工厂大4倍，预计将于2025年建成。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国昆虫蛋白行业市场调研分析及发展趋势研究报告》显示

随着世界人口持续增长，传统肉类食物已不能完全满足人类对蛋白质的营养需求。昆虫蛋白因来源广，营养价值高且饲养污染低，成为极具开发潜力的新型蛋白资源。近年来，国内外对昆虫蛋白的研究，主要集中在降血压、降血糖、抗氧化、增强免疫力等功能特性研究，及其在食品、医药、农业等领域的开发应用方面。

我国对昆虫蛋白资源的开发晚于西方发达国家，昆虫蛋白应用于食品及畜禽饲料仍处于初期阶段，基本上都是将昆虫整体进行晒干粉碎，作为原料添加到食品中，相信在不久的未来，随着昆虫蛋白资源开发的不断发展，昆虫蛋白食品的种类也将琳琅满目，它将与鸡、鱼、肉、蛋、奶等普通食品一样，成为人们饮食食品中不可缺少的一部分。昆虫蛋白行业一直在不断发展，并且被认为具有巨大的潜力。

昆虫蛋白行业发展趋势分析

针对现代健康需求，应进一步挖掘昆虫蛋白的保健功能，如缓解压力、有助睡眠、调节免疫力等，从而开发出适合现代不同需求人群的功能食品。

优化可食用昆虫蛋白类功能食品的制作工艺和技术，开发出具有功能特性的多样化食品，如功能饮料、面包、饼干、糖果、薯片等。

昆虫肽作为抗高血压、抗菌、抗氧化和抗糖尿病药物的最新进展再次表明昆虫蛋白具有广泛的功能活性，昆虫生物活性肽的大规模生产可为未来食品及生物技术领域发展提供更加广阔的前景。

在昆虫食品的安全、质量以及微生物的风险方面应加大研究，促进食用昆虫的开发利用和产业健康发展，保障人们食用昆虫的安全。

了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院《2022-2027年中国昆虫蛋白行业市场调研分析及发展趋势研究报告》。同时, 中研普华产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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