近日青岛啤酒最近5个交易日下跌1.81% 啤酒产业现状分析

• 黄婷 2023年12月14日 来源：互联网 1213 79
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啤酒主要通过麦芽糖化后发酵制成，麦芽为重要原材料。啤酒制造工艺流程主要包括原料 粉碎、材料糖化、过滤、煮沸、沉淀、冷却、发酵、发酵后过滤、杀菌、灌桶等 10 个步骤。 其中，不同啤酒拥有不同发酵后过滤及杀菌程序，鲜啤及纯生啤酒仅需过滤，熟啤如干啤、 冰

近日啤酒行业市场行情

数据显示，2023年12月13日，青岛啤酒获外资卖出36.81万股，占流通盘0.05%。截至目前，陆股通持有青岛啤酒2356.03万股，占流通股3.34%，累计持股成本38.33元，持股盈利83.94%。

青岛啤酒最近5个交易日下跌1.81%，陆股通累计净卖出44.21万股，占流通盘0.06%，区间平均卖出价71.44元;最近20个交易日下跌11.71%，陆股通累计净卖出182.5万股，占流通盘0.26%，区间平均卖出价74.62元;最近60个交易日下跌23.29%，陆股通累计净卖出96.25万股，占流通盘0.14%，区间平均卖出价81.23元。

数据中心显示，珠江啤酒12月13日获融资买入245.21万元，占当日买入金额的20.7%，当前融资余额2.31亿元，占流通市值的1.3%，超过历史70%分位水平。

融券方面，珠江啤酒12月13日融券偿还6000.00股，融券卖出7500.00股，按当日收盘价计算，卖出金额6.04万元，占当日流出金额的0.29%;融券余额98.38万，超过历史70%分位水平。

啤酒产业

啤酒主要通过麦芽糖化后发酵制成，麦芽为重要原材料。啤酒制造工艺流程主要包括原料 粉碎、材料糖化、过滤、煮沸、沉淀、冷却、发酵、发酵后过滤、杀菌、灌桶等 10 个步骤。 其中，不同啤酒拥有不同发酵后过滤及杀菌程序，鲜啤及纯生啤酒仅需过滤，熟啤如干啤、 冰啤则需过滤及杀菌两道程序。

啤酒行业的产业链上游为大麦芽、小麦芽、啤酒花、淀粉、酵母、酿造用水等原材料以及各种辅助原料和食品添加剂。中游为啤酒制造厂商，中国从二十世纪初开始酿造啤酒，经过一百多年的发展，我国啤酒种类繁多。下游为商超、电商等销售渠道。此外，精酿啤酒市场呈现出快速增长的趋势，吸引了越来越多的消费者。同时，高端啤酒市场也逐渐崛起，消费者对啤酒品质和口感的追求不断提高。

随着消费观念的转变和健康需求的增加，高端啤酒市场逐渐崛起，消费者对产品的品质和口感要求更高。同时，中国啤酒企业正积极推动产业链整合和升级，提高资源利用效率，减少排放，推动循环经济，实现可持续发展。虽然面临一些挑战，但啤酒行业仍具有较大的市场前景和发展潜力，为投资者提供了更多的投资机会。

我国是世界上最大的饮料、酒生产和消费国，是酒类品种最全、酿造历史最长，产业规模最大的国家，酒的种类有：白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等不下几十种，酿酒产业是我国的传统产业，也是我国食品工业的非常重要的组成部分，与广大人们的生活息息相关。长期以来，酿酒产业在扩大就业，繁荣市场，服务三农，促进区域经济建设和带动相关产业发展等方面发挥了积极作用，酿酒产业的健康发展为我国财政，税收做出了重要贡献，已经成为国民经济发展中增长最快，最具活力的产业之一。2020年1-12月，啤酒产量3411.11万千升，同比下降7.04%。

2021年啤酒产业全国规模以上企业产量3562.43万千升，同比增长5.60%;销售收入1584.80亿元，同比增长7.91%;利润186.80亿元，同比增长38.41%。2022年，规上啤酒企业产量3568.7万千升，同比增长1.1%。销售收入1751.1亿元，同比增长10.1%;实现利润225.5亿元，同比增长20.2%;从数据上看，啤酒产业实现了产销量、营收、利润的全面增长。

随着近几年中国经济发展，国民消费需求日益多元化，啤酒市场“高端化”趋势加快,以精酿啤酒等为代表的高端啤酒销量大增。但与国际市场中高端啤酒的蓬勃发展相比仍然差距悬殊。据数据统计，2018年美国高端啤酒销量已经达到42.1%，而中国的占比仅为16.4%，这中间是巨大的增值潜力空间。研究表明，预计到2023年，中国中高端啤酒的总消费量有望达到1020万千升，未来5年的年复合增长率将达到4.9%，市场前景不可估量。

统计数据显示，2023年1月至6月，全国规模以上啤酒企业产量达1928.0万千升，同比增长7%。但从7月起，产量已经连续3个月下降，分别减少了3.4%、5.8%和8%，机构调研显示，这一变化主要与“高基数+去库存+降雨”的短期原因有关。对于啤酒行业下一步的增长，业内依然持乐观态度。

据中研产业研究院《2024-2029年啤酒产业现状及未来发展趋势分析报告》分析：

在过去几年中，中国啤酒行业一直保持着稳健增长的态势，这与国内啤酒消费持续高端化升级有关。中酒协数据显示，过去10年中，中国啤酒行业产量下降了26.6%，销售收入增长了11.4%，利润增长了117.2%，售价提升了51.8%，单位产品利润则增长了195.8%。

2023年前8个月，啤酒行业整体保持了增长势头。1月至8月，规模以上啤酒企业的啤酒产量达到2700.8万千升，同比增长了3.1%。然而，8月份啤酒产量增速有所下降，当月规模以上啤酒企业的啤酒产量为374.4万千升，同比下降了5.8%。当前，随着全球贸易竞争加剧，不确定性进一步增强，中国啤酒产业链仍面临挑战。此外，行业还需应对不断变化的消费需求的挑战，如Z世代的崛起和女性消费的增长。

据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》的规划，预计到 2025 年，啤酒行业的发展将达到几个具体目标，如规模以上啤酒企业总产量在2025年将达到3800万千升，较“十三五”末上升约 11.4%，年均增长 2.3%。

想要了解更多啤酒产业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年啤酒产业现状及未来发展趋势分析报告》。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网以及国内外多种相关报刊杂志媒体提供的最新研究资料。本报告对国内外啤酒行业的发展状况进行了深入透彻地分析，对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究，重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况，报告还对啤酒下游行业的发展进行了探讨，是啤酒及相关企业、投资部门、研究机构准确了解目前中国市场发展动态，把握啤酒行业发展方向，为企业经营决策提供重要参考的依据。

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