2023大豆油行业市场供需格局及未来前景展望

• 吴澳燕 2023年9月22日 来源：互联网 275 10
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大豆油在我国食用油消费中差不多占据半壁江山，大豆油占比在44%左右。提高大豆油料自给率是确保粮食和重要农产品稳定安全供给的重要内容。去年国家启动实施了大豆和油料产能提升工程，大豆油料扩种取得了明显成效，今年还要继续推进、加力推进。总的考虑是，“两扩两提

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明.且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

世界范围看，豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费的70%。国内看，烹饪用豆油消费约占豆油消费量的78%，约占所有油类消费的35%左右。

豆油除了直接食用外，还用于食品加工，用来制作多种食用油，如起酥油、人造奶油等。我国食品加工用油量约占豆油总消费量的12%左右。由于餐饮习惯不同，西方国家的这一比例高于中国，如美国食品加工用油量约占豆油总消费的25%以上。

大豆油在我国食用油消费中差不多占据半壁江山，大豆油占比在44%左右。提高大豆油料自给率是确保粮食和重要农产品稳定安全供给的重要内容。去年国家启动实施了大豆和油料产能提升工程，大豆油料扩种取得了明显成效，今年还要继续推进、加力推进。总的考虑是，“两扩两提”，扩大豆、扩油料、提单产、提品质，力争新增大豆油料面积1000万亩以上。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国大豆油行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

大豆是植物蛋白、食用油脂和蛋白饲料的重要来源，在中国居民饮食消费和畜禽养殖中占有重要地位。油料作物则是食用油脂和饲料蛋白的重要来源。随着人民生活水平提高和消费转型升级，近年来全国大豆和油料消费呈增长趋势，产需缺口较大。

2021年，国内大豆产量1640万吨，比上年减少320万吨，减幅16.4%;大豆消费量11138万吨，产需缺口接近9500万吨。全年大豆进口量9652万吨，约占全球大豆贸易量的60%，对外依存度高达85%，且进口来源国高度集中。

大豆油行业进出口数据

大豆油在2014—2020年间进口量波动较大，中国大豆油进口量最高点为2014年的113.55万吨，2015年和2016年进口量降低，2018—2020年逐年上升。2014—2020年间同比降低15.2%，年均复合增长率为-2.71%。

2020年，中国大豆油进口量为96.29万吨，同比增长16.63%;进口额为7.26亿美元，同比增长22.43%。出口量方面，2014—2020年，中国大豆油出口量最高点为2018年的21.82万吨，2018—2020年逐年降低。2020年，大豆油出口额为1.03亿美元，同比减少42.53%。

中国大豆油进口量排名前三位的分别是阿根廷(进口量30.5万吨，同比减少4.2%，占中国大豆油进口总量的31.7%)、俄罗斯(进口量26.8万吨，同比增加61.1%，占中国大豆油进口总量的27.83%)、巴西(进口量20.7万吨，同比减少10%，占中国大豆油进口总量的21.5%)。

2023大豆油行业市场供需格局及未来前景展望

我国主要有八大油料作物，分别是大豆、油菜、花生、葵花籽、胡麻、芝麻、棉籽、油茶。其中，大豆是我国最重要的粮油兼用作物,也是进口量最大的农产品。

根据国家统计局公告，2022年，中国大豆播种面积10243千公顷，比上年度增加1843千公顷，增长21.7%;全国平均单产每公顷1980公斤，比上年度增加28公斤，增幅1.7%;大豆总产量2029万吨，比上年度增加389万吨，增幅23.7%。

中共中央、国务院印发的《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出，加力扩种大豆油料，深入推进大豆和油料产能提升工程。扎实推进大豆玉米带状复合种植，支持东北、黄淮海地区开展粮豆轮作，稳步开发利用盐碱地种植大豆。完善玉米大豆生产者补贴，实施好大豆完全成本保险和种植收入保险试点。统筹油菜综合性扶持措施，推行稻油轮作，大力开发利用冬闲田种植油菜。支持木本油料发展，实施加快油茶产业发展三年行动，落实油茶扩种和低产低效林改造任务。深入实施饲用豆粕减量替代行动。

从保障粮食安全和初级农产品供给安全的高度看，提升大豆和油料产能有着重大现实意义。大豆和油料是我国的重要粮食和油料作物，也是饲料行业的主要原料之一。

除进行良种推广之外，今年农业农村部将综合施策，组织开展主要粮油作物大面积单产提升行动，制定《大豆单产提升三年工作方案》，全链条、全环节查找分析短板弱项，全面建立行政领导和领衔专家包保机制，聚焦100个大豆重点县，围绕良田、良种、良法、良机、良制集成组装“一县一策”综合性解决方案，整建制推进大豆单产提升，大规模开展高产创建、高产竞赛，示范带动大面积均衡增产，力争今年全国大豆亩产提高5公斤。

最新的农情调度情况显示，农民种豆意愿有所回升，扭转了前期可能下滑的趋势，全国大豆意向种植面积稳中略增，其中东北净作大豆基本稳定，黄淮海、西北、西南玉米大豆带状复合种植面积有所扩大，去年实施了1500多万亩，今年在补贴政策的推动下，将增加500万亩达到2000万亩。

我国未来大豆和油料稳定供应面临较大的风险和挑战。“扩种大豆和油料”是强化国内自给能力，稳定我国油脂和饲料供给的重要举措。与此同时，我国在外贸方面也要增加大豆和油料来源，推动进口多元化，降低对单一国家的依赖，降低各种突发事件的风险。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国大豆油行业供需分析及发展前景研究报告》。

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