智慧餐厅行业市场如何?智慧餐厅行业市场深度分析2024

• 刘明月 2023年10月26日 来源：中研研究院 587 33
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我国智慧餐厅市场前景如何?2023年上半年社会消费品零售总额同比增长8.2%，保持较快增长;最终消费支出对经济增长的贡献率达到77.2%，也明显高于去年。数据表明，当下消费复苏的态势十分明显。

我国智慧餐厅市场前景如何?2023年上半年社会消费品零售总额同比增长8.2%，保持较快增长;最终消费支出对经济增长的贡献率达到77.2%，也明显高于去年。数据表明，当下消费复苏的态势十分明显。

今年前三季度，随着促消费政策的持续发力，餐饮市场繁荣活跃，餐饮消费持续较快恢复，拉动内需作用不断增强。餐饮行业复苏走在前列、一马当先。

9月全国餐饮收入、限额以上单位餐饮收入增速较去年同期分别上升15.5个、12.7个百分点。1-9月，全国餐饮收入、限额以上单位餐饮收入增速分别比上年同期上升23.3个、22.8个百分点。值得注意的是，今年前三季度餐饮收入同比增幅领先社会消费品零售总额同比增幅11.9个百分点。

中研普华产业研究院《2023-2028年中国智慧餐厅行业发展分析与投资前景预测报告》显现

餐饮业引用数字化，实施智慧管理。比如麦当劳推出“未来餐厅”工程，在餐厅引入触摸屏、手机订购、餐桌服务、送货上门和无线充电，为消费者提供便利和个性化的选择。海底捞研发信息化系统“厨房综合管理系统”，初步实现对后厨的数字化管理。

智慧餐厅采用SaaS模式，相对于传统的C/S或B/S系统，租赁制大大降低了一次性购买餐饮软件的投资成本，并且因为系统同时提供软硬件服务，进而用户无需购买自己的服务器，节省了硬件投入成本;同时，正因为无需自己购买服务器，无需申请专线网络，也进一步节省了企业雇佣专业维护人员的成本。

从餐饮行业的特性和发展趋势来看，未来智慧餐厅将会势必会成为餐饮行业未来发展的一大亮点。报告显示，未来五年智慧餐厅设备和服务市场将每年以超过100%的速度增长，发展规模将达到上千亿元，中国有望成为亚洲最大的智慧餐厅市场。

智慧餐厅节省成本比传统餐厅高30%，按照企业原有服务人员50名计算，应用天财商龙智慧餐厅解决方案，可减少约15个人，实现节省人力约30%左右，智慧餐厅每月减少人工支出达5万元，一年能节约成本近60万元。

在餐饮领域，智慧餐厅近年来成为市场新的增长点，市场规模已达千亿。根据最新数据显示，智慧餐厅市场规模稳步提升，行业集中度进一步加强，正在迈入线上线下一体化阶段。国务院发布《扩大内需战略规划纲要(2022-2035年)》，提出要顺应消费升级趋势，提升传统消费，发展智慧餐厅等新零售业态，培育“互联网+社会服务”新模式，着力满足个性化、多样化、高品质消费需求。

智慧餐厅行业市场如何?智慧餐厅行业市场深度分析2024

智慧餐厅是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。

中研研究院预计未来智慧餐厅将会势必会成为餐饮行业未来发展的一大亮点。报告显示，未来五年智慧餐厅设备和服务市场将每年以超过100%的速度增长，发展规模将达到上千亿元，中国有望成为亚洲最大的智慧餐厅市场。

智慧餐厅中端则主要利用云计算功能，开设预定排号、线上点餐、线上支付等服务。后端利用物联网系统打造智能后厨，将顾客订单、收银系统、供应中央厨房与后厨一体化，实时监控后厨运营情况;引入信息系统打造标准化供应链管理，数字化助力促进标准化餐饮商家迭代。

智慧餐厅主要针对前端、中端及后端三个方向的数字化升级推进，前端主要是利用大数据分析技术，通过收集分析数据为商家推荐最佳门店选址。同时包括会员管理系统，通过微信公众号、app等运营平台收集会员信息，描绘用户画像，维护会员社区。

全国已有智慧餐厅网点400万个，超大规模企业涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，智慧餐厅同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，行业集中度进一步加强。

在新的餐饮模式下，消费理念也在不断升级演变，新理念、新技术层出不穷，餐饮行业从简单的信息在线化进阶到了线上线下一体化的阶段， 线下整体消费的场景和线下获取信息完成交易的结合，是整个大行业的趋势迭代。

智慧餐厅餐饮下游：预计未来点餐系统行业市场需求将超2500亿

随着社会信息化整体水平的快速提升，国内餐饮信息化也逐渐提高了对精致喜欢重要性的认识，并付诸实践。餐饮信息化呈现良好的上升趋势。分析显示，未来三到五年，中国餐饮行业信息数字化技术产品的应用将达到一个高峰，最大容量可达2300亿元。

未来3至5年内，我国信息数字技术产品在中国餐饮行业的应用将达到一个高峰，最大容量可达2300亿元，预计未来点餐系统行业市场需求将超2500亿。未来点餐系统服务也向智慧化发展，并不断衍生出各种新的应用场景，智慧餐厅线上线下连接更加紧密。点餐系统产业上游提供服务的企业开始快速发展，全民冷链需求爆发，基础设施体系日益完善，产业上游创新不断涌现。

智慧餐厅行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，预测未来业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找行业的投资商机。智慧餐厅报告在大量的分析、预测的基础上，研究了行业今后的发展与投资策略，为企业在激烈的市场竞争中洞察先机。

更多智慧餐厅行业研究分析详见中研普华产业研究院《2023-2028年中国智慧餐厅行业发展分析与投资前景预测报告》。根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的智慧餐厅市场情报信息及科学的决策依据。

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