山羊行业发展概况及市场前景趋势分析

• 吴澳燕 2023年11月17日 来源：互联网 1005 63
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我国山羊生产体系中，除了少数羔皮、裘皮、奶用、毛用和绒用品种外，基本上为普通山羊(即皮、肉、乳、毛兼用)，这些品种的生产性能较低，绝大部分山羊以生产羊肉、板皮为主，主要分布在我国南方、华东和中原热带及亚热带地区，形成了我国几大块羊肉生产集散地。随着我

我国山羊生产体系中，除了少数羔皮、裘皮、奶用、毛用和绒用品种外，基本上为普通山羊(即皮、肉、乳、毛兼用)，这些品种的生产性能较低，绝大部分山羊以生产羊肉、板皮为主，主要分布在我国南方、华东和中原热带及亚热带地区，形成了我国几大块羊肉生产集散地。随着我国国民经济发展，尤其是改革开放后，国内外羊肉需求量与日俱增和出口贸易的快速发展，促使这些兼用羊向专一的肉用品种发展。

行业发展概况

山羊是偶蹄目牛科羊亚科山羊属哺乳动物。又称夏羊、黑羊。 世界上有150多个山羊品种，包括奶山羊、毛山羊等;中国有40多个山羊品种，包括沂蒙黑山羊、沧山黑山羊等。

山羊生活在亚洲、中欧、北非和北美地区。沙漠、危崖、北极荒地、山峰它们都能适应。山羊能食百样草，对各种牧草、灌木枝叶、菜叶、果皮等均可取食。山羊敏捷机智，喜欢登高，善于游走，爱角斗。是典型的社会性动物，喜欢在一起活动。喜清洁，爱干燥，厌污浊、潮湿，嗅觉高度发达。山羊繁殖力强，具有多胎多产的特点。 [

山羊是最早被人类驯化的家畜之一。中国山羊饲养历史悠久，早在夏商时代就有记载，作为农业和畜牧大国，是世界上山羊品种资源最为丰富的国家。山羊有一些自然易发疾病使其成为合适的动物模型用以研究人类相关疾病，并且取得了重大的成就。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国山羊行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

2023年上半年，全国羊出栏14536万只，同比增加662万只，增长4.8%。近几年来我国羊存栏量呈现持续增长态势。底我国羊存栏量为32627.26万头，山羊年底存栏量为13224.25万头，绵羊年底存栏量为19403.01万头。

2023年上半年末，全国羊存栏33367万只，同比增加289万只，增长0.9%;2023年上半年末全国各省羊存栏，内蒙古6725.9万只，占全国比率20%。

山羊分布遍布全国各省、市、自治区，连不饲养绵羊的广东、广西、福建、和海南，也都有山羊分布。从总体上看，我国山羊群体主要分布在长江以北地区，集中在华东、华北和西南，在华南地区分布较少。

西藏阿里地区日土县地处藏西北绒山羊养殖的核心地带。日土白绒山羊拥有羊绒细度较细、毛囊密度较大、单根纤维粗细均匀等优势。近些年来，日土白绒山羊已成为带动当地群众增收的重要抓手。

河北省第十批援藏工作队不断强化企业家派驻、宣传推介、产品购销、检验检测等方面对日土县的支持力度。目前，日土县90%以上的群众参与白绒山羊养殖，全县白绒山羊存栏数达14万余只，其中优质白绒山羊数量达9万余只。

山羊行业前景趋势分析

重庆市大足区是“大足黑山羊”的诞生地，大足黑山羊是被评为中国重要农业文化遗产的山羊。经过20年的努力，大足黑山羊产业发展迅速，羊群总量从2003年的存栏量不到四千只发展到现在的存栏量18.9万只，年产值超6亿元，年综合产值超10亿元。

从羊肉产量方面来看，随着近年来居民收入水平的提升，生活饮食习惯随之逐渐发生改变，加上夜经济、外卖餐饮等行业的兴起，我国羊肉需求量不断增加，进而推动了我国羊肉产量的增长。据资料显示，2022年我国羊肉产量为524.53万吨，同比增长2%。

从价格方面来看，随着近年来我国羊肉产量的增长，市场供应的充足，使得来我国羊肉价格整体呈下降的趋势。2021和2022年年初受原材料成本上升等因素影响，羊肉价格短暂迎来增长，随后价格逐渐恢复。据资料显示，截至2022年12月我国羊肉(去骨统肉)集贸市场价格为81.72元/公斤，同比下降2.4%。

目前，我我国的肉羊行业由牧户小规模养殖占主导，专业化程度相对较低。为了推动行业规模化的提升，同时也为保障居民的食物供应、改善居民的饮食结构，中央及地方各级政府近年来在区域发展、养殖模式、税收优惠、资金扶持、技术推广、配套系统建设、市场管理等领域出台了一系列的支持性政策，鼓励畜牧养殖业向现代化、规模化、标准化、产业化方向发展。

根据相关调查报告显示，羊出栏量100只以上的规模化养殖比重为43.1%，而同期出栏500头以上猪养殖场出栏量占比达到57%。即便是在羊肉售价比猪肉、鸡肉高出数倍的前提下，大部分养羊企业的年利润也不到6%，养羊的投入产出比低于其他养殖业。

随着山羊养殖行业市场热度和盈利空间回归理性、入行门槛逐渐增高、精细高效的养殖管理要求、和养殖成本、土地和环保要求更加严格、政策项目减少等多方面原因，预计未来规模化养殖企业增速逐渐放缓市场竞争越来越激烈。未来，我国山羊养殖行业将进入高质量发展阶段。

报告中主要运用图表及表格方式，直观地阐明了行业的经济类型构成、规模构成、经营效益比较、生产状况及对外贸易情况等，是企业了解山羊行业市场状况必不可少的助手。在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国山羊行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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