功能糖行业市场展望分析：功能化糖果是未来中国糖果增长的一个细分赛道

• 吴澳燕 2023年12月11日 来源：互联网 724 43
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当健康成为大食品产业的主基调，糖果行业也迎来了跨越式发展。新消费环境下，糖果在满足味蕾体验的基础上，愈发注重补充营养等功效，带有功能性标签的糖果逐渐崛起，成为消费市场中的新风口。

当健康成为大食品产业的主基调，糖果行业也迎来了跨越式发展。新消费环境下，糖果在满足味蕾体验的基础上，愈发注重补充营养等功效，带有功能性标签的糖果逐渐崛起，成为消费市场中的新风口。

我国糖果行业面临着企业转型升级这一发展趋势，特别是在国民健康意识不断提升的驱动下，消费者早已不满足单纯的甜食，新口味、新功能化的糖果市场正在进一步地扩大。

在本轮糖果行业增长中，功能化糖果扮演了重要的角色，其顺应了市场“保健品零食化”的新趋势，热度正在快速增长。在一些电商平台上，出现了一大批各色功能化糖果品牌，其通过添加益生菌、营养素等成分，针对消费者细分健康领域的需求。

功能糖是一类具有特殊功效的糖类碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作为一种功能性配料添加，也可以作为食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖对特殊人群的影响。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年功能糖行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

继“减肥咖啡”“酵素软饮”在年轻群体中走红后，功能性软糖开始流行。早上两颗补铁软糖，饭后一颗益生菌软糖，睡前两颗褪黑素软糖，生活中随处可见边嚼软糖边养生的年轻人。随着90后成为市场消费的主要群体，功能性软糖行业开始逆势增长。

在被贴上各种功能性的标签之后，软糖变得越来越受欢迎，打破了消费者对功能性食品的固有印象，不是粉剂、片剂等形式，以零食作为载体，更好地满足了多场景、随时随地补充的需求。对于我国市场而言，功能性软糖是新消费品牌中不容小觑的品类之一。

功能性软糖作为一种新型保健食品，其兼具健康保健、颜值高、食用方便、应用场景丰富等特点，极大地扩展了功能性食品的消费场景。2021年2月，国家市场监管总局发布的《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》，首次将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型。这有利于软糖产品多元化发展，为迅猛发展的功能性软糖带来更为强大的推动力，同时也意味着功能性软糖正式纳入保健食品范畴，行业标准更加明确。

功能糖行业市场展望分析

根据中国食品工业协会数据，从2015年以来，我国糖果行业规模以上企业糖果总产量呈现出震荡下行的发展态势。2020年到2022年，全国规模以上糖果生产企业总产量分别为311.7万吨，304.3万吨和280万吨。

关注健康、寻求方便、不断创新、人性化已成为全球糖果发展的主流趋势，尽管糖果被看作是一种休闲食品，但它也可具有更多的健康内涵，成为一个健康载体，随着人们生活水平的提高,营养、安全、健康已成为食品开发的主题,研究食物功能成分、开发功能性食品已成为国内外食品研究瞩目的热点。

随着疫情让消费者越发重视健康，控糖、无糖等消费成为近年来的新消费趋势之一，甚至“谈糖色变”，也一度冲击了传统糖果行业的增长。不过在控糖热度不减的情况下，今年头部企业的糖果生意不降反升。

英敏特报告显示，31%的中国消费者有食用咽喉糖等功能性糖果的习惯。除此之外，在线上线下也常见含有钙、维生素等营养成分的压片糖果、咀嚼糖果销售，而且目前市场上糖果被寄予的功能性也越来越多，比如美容、助眠、护眼、补充矿物质、补充益生菌等。

对于糖果产品来说，功能化可能是一个很有潜力的开发方向。从当下功能性软糖的发展情况来看，也显示出了糖果功能化是是不容忽视的新增长点。不仅能够为糖果市场带来机会，而且也迎合了当下的功能性需求。

糖果在向功能化方向发展的过程中，一方面是对传统糖果的创新，另一方面也是对传统糖果的升级。在为糖果产品带来新面貌的同时，也满足了消费者对其更多层次的需要。

在业内看来，近年来创新糖果产品的不断迭代，特别是减糖、功能化糖果的出现，让糖果行业找到了新增长点。

随着功能性糖果行业的稳健发展，越来越多的企业纷纷入局推新。其中，既有传统糖果企业瞄准这一细分赛道，打破品类圈层，研发功能性产品;也有一众专业功能性糖果品牌涌现。此外，还有药企跨界入局，整个功能性糖果行业呈现百花齐放的品牌格局。

功能化糖果是未来中国糖果增长中很重要的一个细分赛道，糖果属性外又具备功能性，满足了新生代消费者“朋克养生”核心需求，未来应用场景和范围，以及针对的人群和功能都会有继续放大的趋势。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年功能糖行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。

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