鳕鱼肠消费人群分析 未来鳕鱼肠市场前景分析报告

• 郭梦 2023年12月11日 来源：互联网 1082 69
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作为鳕鱼的食用方式之一，鳕鱼肠富含真实的鳕鱼肉，加上方便易携带的零食属性而被消费者广泛认可，尤其是在消费升级的当下，鳕鱼肠逐渐成为火腿肠市场中的热门品类。

随着居民健康意识的提高，中国人对饮食的追求逐步从“吃饱”向“吃好”转移，舌尖上的产业升级序幕也由此缓缓拉开。其中，鱼肉的价值正在被放大。鱼类食品逐渐成为新宠的背后，以高蛋白著称的海洋生物正在被不断发掘，为人类餐桌提供健康多样的新选择，近两年走红的鳕鱼便是这所“蓝色粮仓”的分支。

深海鳕鱼营养丰富，脂肪含量低，适量摄入有助于平衡膳食，而鳕鱼肠作为鳕鱼制品之一，有小巧便携、劲道爽滑的优势。作为舶来品，鳕鱼肠行业长期已进口品牌为主，但近年来以力诚为代表的国产品牌开始崭露头角。伴随着海味零食的兴起，鳕鱼肠也成为了赛道新宠。

鳕鱼肠消费人群分析 未来鳕鱼肠市场前景分析报告

鳕鱼相比于其他鱼类，蛋白质含量更高，且几乎不含脂肪;另外，鳕鱼除了富含DHA、DPA，还有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种微量元素。

作为鳕鱼的食用方式之一，鳕鱼肠富含真实的鳕鱼肉，加上方便易携带的零食属性而被消费者广泛认可，尤其是在消费升级的当下，鳕鱼肠逐渐成为火腿肠市场中的热门品类。

近年来，随着鳕鱼肠营养成分逐步被发现和挖掘，鳕鱼肠在国内的普及程度大幅提升，国内的双汇、海王等企业也纷纷在鳕鱼肠行业进行布局，但总体来看，目前国内鳕鱼肠市场仍处于形成期向成长期过渡的阶段。

高品质鱼肠市场需要更多满足不同价位需求的高端品牌，babycare、宝宝馋了等母婴新消费品牌和托马斯、丸大、大力天将等海外品牌的崛起，进一步证明了儿童鱼肠中高端市场存在的必要性。

目前从市场销售情况来看，以ZEK为代表的日韩进口鱼肠品牌具备品质好性价比高的优势，也是市场主流品牌 。力诚、炎亭渔夫等国产大牌凭借口感好的优势也占据一定市场份额，但却存在添加剂较多、商超铺货杂乱、低价低端认知较强的缺陷，并不利于高端市场开拓。相对来说，小鹿蓝蓝、小食仙、童安安等网络品牌产品鳕鱼含量较高，普遍主打高品质宣传，但因为采取低价销售战略，依然不利于开发高端市场。对于以金枪鱼肠为代表的高端鱼肠品牌市场来说，国内目前还存在巨大空白。

据中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国鳕鱼肠行业深度分析与投资战略咨询报告》分析

鳕鱼肠行业报告

一、行业概述

鳕鱼肠作为一种深海鳕鱼制品，具有小巧便携、劲道爽滑的特点，富含真实的鳕鱼肉，方便易携带，成为近年来大热的零食。由于鳕鱼营养丰富，脂肪含量低，适量摄入有助于平衡膳食，因此鳕鱼肠在零食市场中的地位逐渐提升。

二、市场规模

虽然鳕鱼肠在国内市场的规模相对较小，但随着消费升级和对口感、品质等方面的追求，部分消费者越来越青睐于选择鳕鱼肠。据不完全统计，全国范围内销售鳕鱼肠的门店不超过500家，主要集中在一二线城市。然而，随着海味零食的兴起，鳕鱼肠也成为了赛道新宠。在消费升级趋势的牵引下，鳕鱼肠市场开始爆发，成为火腿肠市场中的热门品类。

三、消费者需求

鳕鱼肠消费群体主要包括年轻人、儿童和健康意识较强的成年人。他们对食品的健康性、口感和便携性有较高要求。同时，由于鳕鱼肠的价格相对较高，因此消费者通常具有较高的消费能力和购买意愿。

对于儿童来说，鳕鱼肠作为一种美味的零食，能够满足他们的味蕾和口感需求。同时，鳕鱼肠富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，也具有一定的营养价值。

对于年轻人来说，鳕鱼肠则成为了一种时尚和健康的零食选择。他们注重食品的健康和营养，同时也追求口感和品质。鳕鱼肠作为一种低脂肪、高蛋白的食品，成为了很多年轻人的首选零食。

对于健康意识较强的成年人来说，鳕鱼肠也成为了他们追求健康饮食的一种选择。他们注重食品的天然、健康和营养，同时也注重食品的口感和品质。

总体来说，鳕鱼肠的消费人群比较广泛，涵盖了各个年龄段的人群。其中，儿童和年轻人是鳕鱼肠消费的主要力量，而健康意识较强的成年人也逐渐成为了鳕鱼肠消费的重要群体。

四、竞争现状

虽然鳕鱼肠行业长期以进口品牌为主，但近年来以力诚为代表的国产品牌开始崭露头角。力诚等国内品牌在产品质量、口感和营销方面进行了创新，逐渐获得了消费者的认可。同时，以三只松鼠、良品铺子为代表的零食巨头和以双汇、雨润为代表的肉制品巨头也纷纷跨界进入鳕鱼肠市场，进一步推动了行业的发展。

五、行业趋势

品质提升：随着消费者对鳕鱼肠品质和口感的要求不断提高，行业将更加注重产品品质的提升。例如，通过提高鳕鱼原料的质量、改进加工工艺等方式来提高产品的口感和营养价值。

多样化发展：为了满足消费者的不同需求，鳕鱼肠行业将不断推出新产品，包括不同口味、形状和包装的鳕鱼肠。同时，针对不同消费群体，还将推出个性化的产品。

渠道拓展：随着互联网的普及和电商平台的兴起，鳕鱼肠行业将进一步拓展线上销售渠道，通过电商平台和自建官方网站等方式进行销售。这将为消费者提供更加便捷的购买体验。

健康消费升级：随着健康意识的提高，消费者对鳕鱼肠等零食的需求将更加注重健康因素。因此，行业将更加注重产品的营养价值和健康属性，如添加益生菌等成分来提高产品的保健功能。

品牌化发展：品牌建设和专业化发展将成为鳕鱼肠行业的趋势。通过打造品牌形象和专业化的产品和服务，可以提高产品的附加值和市场竞争力。同时，针对不同消费群体建立不同的品牌形象也将成为未来的竞争重点。

鳕鱼肠行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析鳕鱼肠未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘鳕鱼肠行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于鳕鱼肠行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国鳕鱼肠行业深度分析与投资战略咨询报告》。

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