酱香型白酒市场需求 酱香型白酒未来发展动向

• 刘明月 2023年9月22日 来源：中研研究院 1117 72
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中国酒业协会发布的《2023中国白酒市场中期研究报告》指出，白酒产业2023上半年呈现结构性复苏态势，由增量发展时代进入到存量竞争时代。

酱香型白酒市场需求

中国酒业协会发布的《2023中国白酒市场中期研究报告》指出，白酒产业2023上半年呈现结构性复苏态势，由增量发展时代进入到存量竞争时代。虽然仍然存在高库存、价格倒挂等问题，但总体上看呈现理性增长趋势。

数据显示，2022年，全国酱香型白酒总产能约70万千升，同比增长16.7%，约占我国白酒总产量671.2万千升的10.43%;实现销售收入2100亿元，同比增长10.5%，约占我国白酒总销售收入6626.5亿元的31.69%;实现利润约870亿元，同比增长11.5%，约占我国白酒总利润2201.7亿元的39.51%。其中，贵州产区(以仁怀为主)产量约45万千升，销售收入超1600亿元。

中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。

白酒市场整体的集中度较高，CR10占比为74%，CR2将近40%。其中，茅台品牌的总体市占排名第一，上半年茅台品牌的销额高达35亿，市占比将近22%。五粮液品牌仅次于茅台，其销额将近29亿元，市占约18%。目前，酱香型白酒市场处于一个发展与变革的阶段。随着国内外市场的竞争加剧和消费者需求的变化，酱香型白酒正在经历着从传统到现代的转型。

随着酱香型白酒行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的酱香型白酒企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

中研研究院出版的《2023-2028年中国酱香型白酒行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示

酱香型白酒未来发展动向

由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长(在5年以上)，造成目前茅台酒供不应求的局面。更加刺激了消费，造成了酱香白酒的持续走俏，形成了初步的消费潮流。

中国的酱香型白酒主要分为四大产区，分别为中国酱酒核心产区——茅台镇产区;中国酱酒黄金产区——赤水河产区;中国酱酒长江上游产区——川派产区和中国酱酒其他产区——湘、桂、鲁等地，“产区体系”初步成型。相比于浓香酒企遍布全国各地，全国酱酒85%的产能、90%的销售额以及95%的利润都在贵州，其中茅台镇作为酿造酱酒的黄金胜地，凭借其独特的气候以及水文特点提供了全国30%的酱香型白酒产能。

国内规模以上白酒企业营业收入达到 6033 亿元，过去 5/10 年复合增速(按 照可比增速口径推算，非营收绝对值口径)分别为 11.0%/13.8%，分香型来看酱香型白酒 整体增长最快，复合增速分别为 17.1%/26.6%。

虽然目前酱香型白酒还属于“强品牌，弱品类”，酱香型白酒不断向行业渗透，其消费人群也逐渐增加，酱香酒将有着巨大的发展空间，也将促使白酒行业趋势的变革，酱香型白酒市场规模进一步扩大。

目前，国内酱香型白酒销售渠道包括全国连锁企业、区域性连锁企业、商超、电子商务平台、街边商铺等，总体表现出销售模式多元化的特征。

消费升级趋势下酱香趁势而起，酱香型白酒黄金时代轮廓渐显，部分业内人士认为，在未来，酱酒甚至可能取代浓香型白酒的地位，掀起第二轮香型替代热潮。

从酱香型白酒供给端看，处于新格局形成期，原产地、主产区、基地产区将进一步优化白酒产业布局，加速名企名酒、中小酒企格局调整;从需求端看，处于新消费升级期，年轻群体的个性需求，消费场景的拓展丰富，品质文化的更高追求，将驱动酒企加速转型升级。

从酱香型白酒企业竞争来看，酱香型白酒最受青睐，以贵州茅台为代表的酱香型白酒保持着较高的毛利率;市场上近一半的白酒为浓香型白酒，五粮液、泸州老窖均为此类白酒;清香型白酒的市场规模近几年有些萎缩，但山西汾酒却逆势而上，大有冲击行业前三的势头。

从酱香型白酒企业规模体量看，酱酒行业龙头集中度较高，呈现出一超多强的竞争格局。目前我国酱香型白酒企业数量达到 1000 家以上，根据体量规模可划分为 4 个梯队， 其中行业龙头集中度较高，与第二梯队拉开了绝对差距;二梯队基本成型，习酒、 郎酒双双碰线 200 亿，与第三梯队拉开一定差距;第三梯队近年于较小基数下实 现爆发性增长，目前竞争总体白热化。

在未来，中小酱香酒厂酒企用自身洞藏、封藏存酒时间与存酒量以期在未来中高端市场获取竞争优势，大型酱香型白酒企以自身酿造生产技术、精细技术在一般性市场获取竞争优势;酱香酒厂酒企们都能各自走上自身发展之路，符合未来之必须。

中国酱香型白酒行业市场的发展现状，通过公司资深研究团队对市场各类资讯进行整理分析，行业研究报告可以帮助投资者合理分析酱香型白酒行业的市场现状，为投资者进行投资作出行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出行业投资策略和营销策略等方面的建议。

中国酱香型白酒行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析。

据了解，该行业发展空间极大，未来酱香型白酒市场现状如何呢?请查看，中研研究院出版的《2023-2028年中国酱香型白酒行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。

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