2023调味品行业深度分析及发展方向 调味品行业竞争加剧

• 吴亚楠 2023年9月27日 来源：互联网 761 46
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调味品行业是充分竞争的行业，行业内品牌企业日益强大，品牌企业市场份额进一步提高，细分行业发展各有特点，整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。

随着人们生活水平的提高、餐饮业及食品工业发展，我国调味品行业发展一直保持着增长态势。调味品上市企业大多数为龙头企业，品牌效应显著，但仍有李锦记、太太乐、珠江桥、东古、欣和、首农味业、天津利民、味好美、永益食品和紫林醋业、东湖、水塔、保宁、天立独流等未上市的品牌企业在调味品市场占有比较重要的位置，有较高的市场占有率。

天味食品、安记食品、加加食品、佳隆股份、仲景食品、日辰股份等属于调味品行业上市企业中的特色产品企业。如天味食品生产的火锅调味料、安记食品生产的厨房高汤等属于近年来市场增长较快的复合调味料。

调味品行业竞争加剧

千禾味业(603027.SH)预计前三季度归母净利润同比大幅增长。公司预计今年前三季度实现归母净利润3.47亿元至3.84亿元，同比增长85%至105%;实现扣非后归母净利润3.46亿元至3.83亿元，同比增长90%-110%。

机构多看好公司“零添加”系列的增长势能延续，分区域来看，大本营西部地区稳健增长，外埠市场增速亮眼。　　值得关注的是，“零添加”系列产品在市场的良好表现，引来同行加大布局力度。　海天味业(603288.SH)董事长庞康在今年半年度业绩会上表示，未来将在无添加产品方面进一步丰富产品矩阵，提升产品竞争力，争取更多的增量空间。加加食品(002650.SZ)也在近期机构调研中称，下半年公司在持续推广高毛利产品，加强减盐、零添加等中高端系列产品的销售。

价格方面：在天猫官方旗舰店，2瓶组合装千禾“零添加180天酿造酱油(1.28L)”折扣率达到6折，单品预估价仅需17.94元/瓶，同时还赠送一瓶零添加5年窖醋(106ml)。而海天官方旗舰店内“0金标生抽(1.28L)”的单价也仅需16.4元/瓶，同时加送白灼汁。

调味品行业是充分竞争的行业，行业内品牌企业日益强大，品牌企业市场份额进一步提高，细分行业发展各有特点，整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年调味品行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示：

调味品行业深度分析及发展方向

2022年，17家调味品上市公司前三季度营业收入合计为747.29亿元，净利润合计123.64亿元。营业收入正增长的有14家，占17家上市公司的82.4%;净利润正增长的有10家，占17家上市公司的58.8%。

数据显示，2021年，我国调味品行业销售收入为3694.7亿元，同比增长3.34%。2021年中国调味品著名品牌企业100强数据显示：入围的百强企业总销售额为1317亿元，近三年复合增长率达到11.94%;入围的百强企业总产量为1831万吨，近三年复合增长率达到13.19%，销售额和产量整体保持消费产业的稳健性特征，但产能扩张节奏有所放缓。

对于餐饮消费渠道来说，餐饮连锁化和外卖行业的蓬勃发展使得餐饮企业对于效率和口味稳定一致的要求越来越高，单一调味品难以满足餐饮业的发展趋势，复合调味品使得餐饮企业的特色化、便捷化、标准化和规模化成为可能。复合调味品可以显著提升烹饪效率节约烹饪时间，并以其营养、健康、便捷、综合、快速等诸多特性迎合现代消费者的需求。

对于家庭消费渠道来说，随着生活节奏的加快、消费观念的改变以及对生活品质的追求，已不满足于过去简单的油、盐、酱、醋单一调味品，复合调味品成为不擅长烹饪或者不愿意在烹饪上花费过多时间和精力、追求制作简单化快捷化且对食品口味有一定追求的家庭的最佳选择。

助推调味品行业创新发展

调味品作为刚需消费品行业，在消费多元化和场景碎片化的大趋势下，食品加工业、餐饮业和家庭零售的消费边界不断拓展，线上、线下渠道加速融合，助推调味品行业创新发展。

卡夫亨氏深入介绍中式酱料和西式酱料在华战略部署等，以通过进一步的深化合作，携手合作伙伴以更加开放的姿态拥抱中国经济新时代。2022年，卡夫亨氏中国酱料事业部取得了持续性增长，尤其在过去的4个季度，更是连续获得了双位数的增长。未来三年内，西式酱料整体业务位居行业领先地位。中式酱料方面，我们的目标是进军行业前三。

一直以来，卡夫亨氏中式酱料在粤闽地区的市场份额长期处于领导地位，自今年起，随着投入的加大，中式酱料在粤闽以外的其他地区也已呈现双位数的增长。因此，我们非常有信心能达成这一目标。最后，也是颇具挑战性的一项目标是，未来十年内，卡夫亨氏致力成为业内增长最快的餐饮服务商。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。调味品行业报告对中国行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了调味品市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。同时包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

想了解关于更多调味品行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2028年调味品行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。

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