零食行业发展态势与前景展望：我国人均零食消费将继续保持增长

• 吴亚楠 2023年11月13日 来源：互联网 1148 74
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未来， 居民可支配收入增长、消费场景日益丰富、创新产品不断涌现等因素共同驱动下，我国 人均休闲零食消费将继续保持增长。健康食品市场在其中占比明显，预计2025年我国健康食品市场规模将会达到11408亿元，同比增长5.6%。

伴随着国民生活水平的提高，及健康意识的觉醒，“食健康”、“饮营养”的观念越发深入人心。消费者对于休闲食品的需求，正逐渐从解馋饱腹开始向健康功能、风味化、品质化、个性化等方向进阶。休闲食品行业赛道规模大，包括坚果炒货、膨化食品、饼干、糖果蜜饯、卤制品、面包糕点等多种品类，市场需求旺盛。

目前，我国休闲食品市场规模已突破万亿元。

零食很忙、赵一鸣零食战略合并

11月10日，量贩零食品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”宣布战略合并。双方在品牌运营、门店管理、仓储配送、综合实力等方面都在行业中最具优势，所以进行了战略合并。零食很忙、赵一鸣零食合并后门店总数超6500家，超过万辰生物此前宣布的3700门店数，成为量贩零食连锁品牌门店最多的集团公司。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》显示：

零食行业发展态势与前景展望

国际权威组织世界卫生组织(WHO)、联合国粮农组织(FAO)指南，和由中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》皆明确指出，减少饱和脂肪摄入可降低心血管疾病的发生风险，并提出18岁以上成年人群饱和脂肪酸摄入量应低于总能量的10%。

随着健康生活方式的普及，零食已不再仅仅是为了充饥解馋。消费者愈加希望在享用零食的同时，少一点负担。

根据第三方机构的数据，2023年中国广义休闲零食市场空间超过1.6万亿元，近五年复合增长率超过10%，预计2025年市场规模将达1.9万亿元。从消费量上来看，我国零食人均年消费量仅2.15kg/人，具备广阔的发展潜力。

中国市场的广阔发展空间吸引越来越多创新产品进入，惠及更多消费者。

休闲食品市场正在迅速增长。据资料显示，2022年全球休闲食品行业市场规模约为8638亿美元，同比增长5.1%。其中我国休闲食品行业市场规模约为15291.6亿元，同比增长6.4%。作为休闲零食赛道的头部品牌百草味，洞察到市场与消费者变化之后，通过“全渠道+产品”的创新与布局，从不同维度探索不同打法，在产品、渠道等方面积极做出改变，力求更好满足不断变化的市场需求和用户偏好。

中国人均休闲零食消费处于全球较低水平，未来有望继续提升。欧睿数据显示， 2022 年中国休闲零食消费量/消费额分别为 14kg/500 元，与美日等发达国家及全球平均 水平相比，我国人均休闲零食消费仍处于较低水平。

2022 年美国/日本/全球平均人均休 闲零食消费量分别为 70/42/27kg，人均休闲零食消费额分别为 4908/2821/942 元。未来， 居民可支配收入增长、消费场景日益丰富、创新产品不断涌现等因素共同驱动下，我国 人均休闲零食消费将继续保持增长。

休闲零食行业快速发展

近年来，零食集合店颇受年轻人欢迎。而在资本的助推下，零食集合店这一新兴业态，在全国跑马圈地。休闲零食万亿规模，稳健增长空间广阔。今年上半年，良品铺子就与黑蚁资本联合投资了“赵一鸣零食”，以及推出了主打下沉市场的连锁零食店品牌“零食顽家”;三只松鼠在优化原有门店，转向零食门店新形态;洽洽食品也对外表示，在零食量贩渠道合作和试销的有零食很忙、赵一鸣、零食有鸣等。

以当下势头正猛的几家品牌为例，零食很忙目前已经有超过3000家门店;零食有鸣，截至2022年4月，开店数量已经达到了1200家左右，计划在2026年将门店开到16000家;赵一鸣门店规模也已经突破1200家，在江西、广东、安徽等11个省份均有布局。

多家休闲食品公司相继披露了2023年三季报。从业绩表现来看，2023年前三季度，行业整体发展较好，在统计的20家企业中，19家企业盈利，仅好想你(002582.SZ)亏损。从增长率来看，行业分化态势明显，良品铺子(603719.SH)、恰恰食品(002557.SZ)等公司出现利润下滑，其中，来伊份(603777.SH)净利同比下滑超9成;而黑芝麻(000716.SZ)净利同比超4倍，桂发祥(002820.SZ)、甘源食品(002991.SZ)也分别涨超2.4倍、1.4倍。

数据显示，2022年食品行业的总营收达到9.8万亿元，健康食品市场在其中占比明显，预计2025年我国健康食品市场规模将会达到11408亿元，同比增长5.6%。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的零食行业报告对中国零食行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了零食市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

想了解关于更多零食行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》。同时本报告还包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

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